Uova in cocotte con funghi, crème fraîche e bacon

Difficoltà

Facile
Numero persone

4
Tempo totale

20 min

Prodotti utilizzati:

6 Uova Pastagialla Allevate a Terra medie

Ingredienti

4 uova pasta gialla allevate a terra medie
Bacon q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
1 spicchio d’aglio
250 g di funghi
Sale
Pepe
250 ml di crème fraîche
Erba cipollina q.b.

Una ricetta facile e dal gusto davvero delicato? Quella delle uova in cocotte con funghi, crème fraîche e bacon, una preparazione invernale che si discosta dal classico modo di cucinare le uova.

Eleganti e semplici, le uova in cocotte sono ideali per ogni occasione: dal brunch della domenica fino ad una cena in casa tra amici. I funghi conferiscono al piatto il profumo tipico della stagione invernale e il bacon da un tocco di personalità in più.

Ecco la ricetta golosissima delle uova in cocotte con funghi, crème fraîchee bacon!

Procedimento

/01

In una padella, soffriggete uno spicchio d’aglio in olio extravergine di oliva, unite i funghi tagliati a pezzetti, regolate di sale e di pepe e portate a cottura.

/02

Mettete in ogni cocotte un cucchiaio di funghi, coprite con la crème fraîche fino a coprite i funghi e aggiungete l’uovo crudo senza rompere il tuorlo.

/03

Unite una fettina di bacon e infornate le cocotte a bagnomaria a 170°C per 7/8 minuti.

Prima di servire, spolverate con erba cipollina tagliata con le forbici.

Buon appetito!