Uova strapazzate con prosciutto cotto
Una ricetta semplice e buona: le uova strapazzate con prosciutto cotto.
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
4
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Tempo totale
10 min
Ingredienti
- 4 Uova Extra Fresche AIA
- Una confezione di Prosciutto Cotto Alta Qualità aeQuilibrium AIA
- Noce moscata
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- Olio extra vergine d’oliva
- Sale
- Pepe
Le uova strapazzate con prosciutto cotto sono ideali per una colazione internazionale - accompagnate da un freschissimo succo d'arancia o da un centrifugato alla frutta - oppure come secondo piatto per una cena in cui semplicità e gusto sono i benvenuti.
Per preparare delle perfette uova strapazzate con prosciutto cotto partite da uova a temperatura ambiente: in questo modo la cottura sarà facilitata e il risultato esemplare. Ecco la ricetta!
Procedimento
/01
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il Parmigiano Reggiano grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe e mescolate leggermente.
/02
In una padella antiaderente, scaldate un filo di olio extravergine di oliva, unite il composto e mescolate costantemente per 5 minuti finchè non saranno cotte e cremose.
/03
In un piatto di portata stendete le fette di prosciutto cotto e sovrapponete le uova strapazzate decorando a piacere con erba cipollina.
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