BonRoll ai funghi con salsa ai mirtilli
Una ricetta creativa, ma con il solito gusto dell’arrosto più amato d’Italia: l BonRoll ai funghi con salsa ai mirtilli
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Difficoltà
Media
-
Numero persone
4
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Tempo totale
90 min
Ingredienti
- 1 BonRoll ai Funghi AIA
- 300 g di mirtilli
- 300 ml di acqua
- Mezzo bicchiere di vino bianco fermo
- 3 cucchiaini di zucchero
- 3 patate
- 500 g di zucca
- 4 foglioline di salvia
- 2 rametti di rosmarino
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Il BonRoll ai funghi con salsa ai mirtilli, accompagnato da patate e zucca al forno, è un secondo piatto raffinato e gustoso, adatto a tutta la settimana, ma perfetto per il pranzo della domenica in famiglia.
Morbido e saporito, il BonRoll ai Funghi AIA è ideale per preparare secondi piatti delicati con tutto il gusto della carne bianca e dei funghi.
Preparare questa ricetta è semplice e il suo sapore saprà conquistare tutti gli ospiti già dal primo assaggio. Ecco tutti i passaggi per portarlo in tavola.
Procedimento
/01
Preparate tutti gli ingredienti sul piano di lavoro, molto delicatamente mettete il BonRoll nella pirofila. Aggiungete un filo d’olio.
/02
Unite il vino bianco nella pirofila senza versarlo direttamente sul BonRoll. Coprite la pirofila con il coperchio e infornate il BonRoll in forno preriscaldato a 200°C per 50 minuti.
/03
In un pentolino versate l’acqua e aggiungete i mirtilli.
/04
Accendete il fuoco a fiamma dolce e mescolate delicatamente. Quando i mirtilli saranno cotti, filtrateli in un colino per ottenere una salsa liscia e omogenea.
/05
Rimettete la salsa di mirtilli nel pentolino e aggiungete lo zucchero. Sempre a fiamma bassa fate addensare la salsa continuando a mescolare, poi spegnete il fuoco.
/06
Pelate le patate e tagliatele a spicchi.
/07
Pulite la zucca eliminando i semi e i filamenti interni. Tagliate a cubetti la polpa della zucca.
/08
Estraete il BonRoll dal forno.
/09
Aggiungete nella pirofila le patate e la zucca. Unite le erbe aromatiche e fate cuocere per altri 20 minuti.
Il BonRoll al forno è pronto! Impiattatelo e servite insieme alla salsa ai mirtilli.
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