Tagliate a fettine la zucca e sistematela in una teglia da forno con un filo d’olio, un rametto di rosmarino, sale e pepe. Infornate a 200°C per 10 minuti. 

Lavate l’insalata e conditela con poco olio e un pizzico di sale. 

Scaldate una padella antiaderente e aggiungete le fette di bacon. Fate cuocere fino a quando la pancetta non sarà perfettamente croccante, poi trasferitela su un foglio di carta assorbente. Nella stessa padella, cuocete il Chicken Burger AIA da entrambi i lati fino a cottura. 

Mettete la polpa dell’avocado in una terrina, condite con succo di lime, sale, pepe e sesamo bianco, poi schiacciate con una forchetta. 

Scaldate il latte, poi spegnete il fuoco e aggiungete il formaggio grattugiato lentamente mescolando bene con una frusta fino ad ottenere una salsa. 

Tagliate il panino a metà e spennellate la parte superiore con pochissimo miele, poi decorate con i semi di papavero e zucca. Farcite il vostro panino con l’insalata, il Chicken Burger, il bacon croccante, l’avocado, la zucca e la salsa di Parmigiano Reggiano.