Carbone di zucchero, la ricetta per la calza della befana
Ecco la ricetta del carbone di zucchero, il dolce per eccellenza da mettere nella calza della befana!
-
Difficoltà
Facile
-
Numero persone
2
-
Tempo totale
20 min
Ingredienti
- 1 uova extra fresche grandissime AIA
- 100 g di zucchero a velo
- Acqua
- Colorante alimentare nero (in polvere)
- 500 g di zucchero semolato
La festa della Befana è uno dei momenti più amati dai piccoli che possono divertirsi a realizzare lavoretti e calze fai da te che verranno poi riempite con dolci sorprese. Oggi vis veliamo la ricetta facilissima per realizzare il carbone di zucchero. Uno dei classici dolci dell’Epifania che i bambini tanto amano.
Ecco come realizzare il carbone di zucchero per riempire la calza della befana!
Procedimento
/01
In una padella antiaderente versate 300 gr di zucchero semolato, aggiungendo un po’ di acqua a filo così che possa sciogliersi e fare scaldare a fiamma lenta. Nel frattempo concentratevi sulla preparazione della glassa: montate un albume a neve ferma, aggiungete lo zucchero restante e un pizzico ci colorante alimentare in polvere nero.
/02
Non appena il caramello assumerà un colorito bruno, unite la glassa appena ottenuta e abbassate la fiamma, mescolando bene fino a che il composto non inizierà a gonfiarsi. A questo punto non dovrete fare altro che versare il contenuto in uno stampo e lasciarlo raffreddare. Una volta che si sarà raffreddato al punto giusto, tagliatelo a pezzi e utilizzate il vostro carbone di zucchero per riempire la calza della befana.
Scopri di più
-
![omelette di chiara maci]()
Omelette dolce al mango e caramello salato di Chiara Maci
Facile415 min -
![torta di zucca senza burro]()
Torta di zucca senza burro, il dolce perfetto per l’autunno
Facile450 min -
![Biscotti pan di zenzero]()
Biscotti pan di zenzero, la ricetta originale
Facile455 min -
![Crema pasticcera con frutta fresca]()
Crema pasticcera con frutta fresca
Facile420 min
