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Coniglio ai funghi

Coniglio ai funghi

Ecco la ricetta delicata del coniglio ai funghi!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    75 min

Prodotti utilizzati:

Coniglio

Ingredienti

  • 1 coniglio AIA
  • 380 g di funghi champignon
  • 280 g di salsa di pomodoro
  • Sale
  • Pepe
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 carota
  • Olio extravergine di oliva
  • 1 costa di sedano
  • Prezzemolo
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • Farina

Oggi vi proponiamo una ricette delicata e dal sapore avvolgente: la ricetta del coniglio ai funghi. Questa preparazione è perfetta per un pranzo in famiglia o una cena tra amici e potete completarla con contorni a base di verdure ripiene o patate al forno che la renderanno ancora più gustosa. Seguite i nostri suggerimenti e in pochi e semplici passi, porterete in tavola tutto il gusto del coniglio AIA unito alla delicatezza dei funghi.

Ecco la ricetta completa del coniglio ai funghi!

Procedimento

/01

Per prima cosa, tagliate la cipolla in fettine sottili e così anche il sedano e la carota. Fate soffriggere questi ingredienti in  una padella antiaderente con un filo di olio per pochi minuti. Tagliate il coniglio AIA in parti e passate i pezzi nella farina per poi adagiarli in una casseruola assieme al soffritto precedentemente ottenuto. Fate dorare per qualche minuto, poi sfumatelo con un bicchiere di vino bianco e condite con un pizzico di sale e di pepe. 

funghi

/02

Unite adesso la polpa di pomodoro , mescolate bene e coprite con il coperchio per lasciare cuocere per circa 40 minuti. Lavate e affettate i funghi champignon, tritate lo spicchio di aglio e il prezzemolo e fateli soffriggere nella padella antiaderente con l’olio rimasto. Unite i funghi e fateli cuocere per circa 5 minuti. Versateli poi nella casseruola con il coniglio, mescolate bene, coprite e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

Il vostro coniglio ai funghi è pronto per essere servito. Buon appetito!

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Assistente Chef AIA

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