Coniglio mediterraneo
Roberta vi stupisce con il coniglio mediterraneo: ecco la ricetta!
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
1
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Tempo totale
20 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 1 Hamburger di coniglio AIA
- 2 Uova da galline allevate a terra AIA
- 100 g di cous cous già cotto
- 80 g di pesto
- 1 limone
- Timo
- Prezzemolo
La sfida dei cuochi d’Italia prosegue con ricette a base di Hamburger di coniglio e uova perfette per essere servite in occasione del pranzo di Pasqua.
Roberta, la cuoca mediterranea, vi stupirà infatti con una ricetta facile e veloce dal tocco decisamente gourmet: il coniglio mediterraneo. In questa preparazione l’hamburger di coniglio AIA viene servito su un letto di cous cous con del pesto che verrà bagnato con una salsa a base di uova e limone: una preparazione gourmet, dal tocco femminile perfetta per celebrare la Pasqua a casa, magari con le amiche.
Ecco la ricetta facile e veloce del coniglio mediterraneo!
Procedimento
/01
Preparate un classico pesto di basilico alla genovese. Cuocete il cous cous seguendo le indicazioni presenti sulla confezione, poi conditelo con il pesto.
/02
Cuocete l’Hamburger di coniglio AIA sulla piastra fino a quando non sarà cotto e croccante in superficie. Scaldate un pentolino a bagnomaria, poi toglietelo dal fuoco e versate all’interno 2 tuorli e il succo di mezzo limone per la preparazione della salsa fricassea. Mescolate bene fino a far addensare bene la salsa.
Con un coppapasta tondo, mettete in un piatto il cous cous al pesto, aggiungete sopra l’Hamburger di coniglio AIA e farcite con la salsa fricassea. Decorate con un cucchiaio di pesto e servite.
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