Coscette di pollo caramellate con purea di castagne
Scoprite la ricetta originale delle coscette di pollo caramellate con purea di castagne!
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
4
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Tempo totale
25 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 1 confezione di fusi di pollo AIA
- 3 patate
- 30 g di castagne
- 1 Melograno
- Erba cipollina q.b.
- Salsa di soia q.b.
- Succo d’arancia q.b.
- Miele q.b.
- 1 Arancia
- Miele
- Olio extravergine di oliva
- Brodo q.b.
- Latte q.b.
- Burro q.b.
Quella delle coscette di pollo caramellate con purea di castagne è una ricetta invernale che vuole dare alla classica coscia di pollo al forno un sapore più moderno e invitante. Castagne e melograno aggiungono al piatto profumi e colori invernali che lo rendono davvero appetitoso. Servite le coscette di pollo caramellate con purea di castagne in occasione di una cena speciale, un pranzo della domenica in famiglia o un appuntamento galante e aggiungete quel tocco in più, accompagnandole con un buon calice di vino!
Ecco la ricetta completa delle coscette di pollo caramellate con purea di castagne!
Procedimento
/01
Lessate le patate con la buccia e quando saranno morbide, sbucciatele e riducetele in purea.
/02
Aggiungete le castagne lessate, sbucciate e passate tutto al passaverdure. Condite la purea con sale, pepe, una noce di burro e il latte. Scaldate e lasciate da parte.
/03
Mettete i fusi di pollo AIA in un tegame, rosolatele in un filo d’olio extravergine di oliva, poi sfumatele con qualche mestolo di brodo e fatele cuocere coperte per 10 minuti.
Preparate la marinata con salsa di soia, miele e succo d’arancia. Versate la marinata sulle coscette di pollo e lasciate cuocere fino a completa riduzione del liquido.
/04
Servite i fusi di pollo su uno specchio di purea e decorate con erba cipollina e chicchi di melograno.
Consigli
Se avete amato questa ricetta, provate anche quella del pollo con lamponi e degli spiedini con chips colorate!
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