Involtini di fichi e pancetta
Una ricetta estiva davvero sfiziosa, veloce e facile, ideale per un aperitivo tra amici! Ecco come prepararla.
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
4
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Tempo totale
25 min
Ingredienti
- 10 fette di pancetta
- 10 fichi freschi
- 1 piccola mozzarella
- Rosmarino
- Sale e pepe
Gli involtini di fichi e pancetta, proprio come i più tradizionali involtini di pollo, sono ideali per portare in tavola un antipasto sfizioso e ricco di gusto.
Perfetti per l'aperitivo estivo, gli involtini di fichi e pancetta rientrano nella categoria delle ricette salate con la frutta da proporre in estate.
Se amate le ricette con la pancetta, questa è quella che fa per voi!
Procedimento
/01
Per preparare gli involtini di fichi e pancetta, approfittate della grigliata estiva e cuocete la pancetta sul barbecue fino a quando non sarà leggermente croccante.
/02
Lavate i fichi e tagliateli a metà. Tagliate la mozzarella a dadini e sistematene un paio al centro della polpa del fico.
/03
Avvolgete ogni metà frutto con una fettina di pancetta e, se dovesse risultare troppo lunga, tagliatela a metà. Fissate gli involtini con uno stecchino o legateli con lo spago da cucina.
/04
Scaldate una padella e, quando sarà ben calda, posizionate gli involtini. Fateli cuocere per 5/7 minuti, il tempo che la mozzarella si sciolga.
Regolate di pepe e servite i vostri involtini di fichi e pancetta ben caldi con un rametto di rosmarino.
Consigli
In alternativa, potrete cuocere la pancetta in forno a 180°C per 20 minuti oppure in padella.
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