Kebab in insalata di avocado

Difficoltà

Facile
Numero persone

4
Tempo totale

8 min

Prodotti utilizzati:

Kebab di pollo

Ingredienti

400 g di kebab di pollo
250 g di yogurt intero
100 g di insalata mista
1 baguette
2 avocado maturi
5-6 ravanelli
1 limone
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Il kebab non si deve mangiare solo nelle pita o nelle tortillas, è perfetto anche se accompagnato con un'ottima insalata di avocado!

Il kebab in insalata di avocado può essere il vostro pranzo nella schiscetta (a condizione di aggiungere l’avocado per ultimo, in modo da non farlo annerire!) ma potete servirlo anche come antipasto durante una cena estiva.

Con questa ricetta avrete un piatto unico pieno di ottimi nutrienti, sostanzioso ma leggero: ecco come prepararlo.

Procedimento

/01

Per portare in tavola il kebab in insalata di avocado cominciate ad occuparvi della salsa allo yogurt mescolandolo con uno spicchio di aglio schiacciato, due cucchiai di olio, qualche goccia di limone, sale e pepe.

/02

Pulite l’avocado e tagliatelo usando o un coltello di ceramica o con un coltello di acciaio bagnato nel succo di limone per fare in modo di rallentare il più possibile l’ossidazione del frutto. Fatelo a cubetti o a fettine e conditelo con limone e sale in un’insalatiera. Aggiungete la lattuga tagliata fine e i ravanelli affettati e mescolate bene.

/03

In un tegame ben caldo con un filo di olio sul fondo, fate saltare a fiamma viva il keb’s AIA per circa tre minuti in modo da farlo rosolare bene. Quando sarà cotto lasciatelo intiepidire lontano sistemandolo in un piatto e quindi aggiungetelo all’insalata.

/04

Versate la salsa di yogurt e mescolate bene. Tagliate la baguette in pezzi e poi a metà e fate tostare da entrambi i lati. Servite l’insalata con il pane ben caldo.