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muffin al cioccolato

Muffin al cioccolato di Halloween

I muffin al cioccolato sono irresistibili tutto l’anno ma, ad Halloween, possono diventare ancora più gustosi: ecco la ricetta!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    6

  • Tempo totale

    45 min

Prodotti utilizzati:

6 Uova Pastagialla Allevate a Terra medie

Ingredienti

  • 6 Uova Pastagialla Allevate a Terra Medie AIA
  • 350 g di farina 00
  • 100 g di cacao amaro
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 300 g di zucchero
  • 200 ml di latte
  • 200 g di burro
  • Una bustina di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale

I muffin al cioccolato sono piccoli dolcetti di origine inglese, simili per consistenza al classico plumcake, ma dalla forma arrotondata che ricorda un fungo o un soufflé.

Ormai diffusissimi anche in Italia, questi dolci morbidi possono essere preparati in tanti modi diversi, sia lisci che arricchiti da golosi ripieni. La ricetta in questo caso prevede l’uso del cacao e del cioccolato fondente nell’impasto: per le decorazioni di Halloween, potrete invece dare spazio alla vostra fantasia e – perché no – farvi aiutare dai vostri bimbi!

Ecco qui allora ingredienti e procedimento per realizzare soffici muffin al cioccolato di Halloween.

Procedimento

/01

In una ciotola, mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero e un pizzico di sale, aiutandosi con le fruste elettriche.

/02

Unire le uova una alla volta, sempre mescolando con le fruste, poi versare anche la farina setacciata, il cacao e il lievito.

/03

Ora versare anche il latte tiepido a filo, continuando a frullare, finché il composto risulterà omogeneo.

/04

Per ultimo, aggiungere il cioccolato fondente ridotto in piccoli pezzi. Mescolare ancora con un cucchiaio per amalgamare e distribuire l’impasto nei pirottini per muffin.

/05

Trasferite i muffin su una teglia e cuocete in forno statico a 180°C per 25 minuti: verificare sempre la cottura interna con uno stecchino.

/06

Sfornare i muffin al cioccolato e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente. Decorare a piacere.

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Assistente Chef AIA

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