Muffin salati ripieni di piselli e cubetti di pollo

Difficoltà

Facile
Numero persone

4
Tempo totale

45 min

Prodotti utilizzati:

4 Uova Fresche Bio Vita

Ingredienti

4 Uova Fresche Bio Vita AIA
200 g di farina
100 g di latte
50 g di burro
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
100 g di trancetto di Petto di Pollo aeQuilibrium AIA
50 g pisellini
Una bustina di lievito per torte salate
Sale
Pepe

I muffin salati ripieni di piselli e cubetti di pollo sono un vero e proprio capolavoro di morbidezza e gusto. Facili da preparare e sofficissimi, sono i veri protagonisti di aperitivi, brunch e pic-nic.

Fatta una volta questa ricetta, vi tornerà utilissima per le più disparate occasioni. Aggiungete questi fantastici muffin ai finger food della vostra festa in giardino: finiranno in pochissimi minuti!

Ecco come realizzare la ricetta.

Procedimento

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Iniziate a preparare i vostri golosi muffin salati ripieni di piselli e cubetti di pollo partendo dall'impasto.

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Fate sciogliere il burro in un tegame a fiamma bassa: fate attenzione a togliere il burro dal fuoco quando sarà ancora bianco e lasciatelo intiepidire qualche secondo prima di usarlo per la preparazione dei muffin salati ripieni.

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In una terrina rompete le Uova Fresche BIO Vita AIA, sbattetele leggermente e aggiungete il latte, il burro fuso lasciato raffreddare, sale e pepe.

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Mescolate tutti gli ingredienti affinchè si amalgamino alla perfezione.

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A questo punto aggiungete il Parmigiano Reggiano grattugiato, il lievito e successivamente la farina setacciata a pioggia, mescolando bene e costantemente per evitare la formazione di grumi.

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Quando il composto sarà liscio ed omogeneo unite i pisellini e i cubetti di pollo.

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Per avere dei cubetti di pollo prendete il Trancetto di petto di pollo aeQuilibrium e tagliatelo prima a fette spesse e quindi a cubetti: avrete così un ingrediente saporito ma leggero, perfetto per questa ricetta.

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Ungete leggermente gli stampini dei muffin con un filo di olio o con del burro: mettete il composto dentro gli stampini da muffin e fate cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.

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Servite i vostri muffin salati ripieni di piselli e cubetti di pollo ancora tiepidi su un piatto di portata dal colore acceso e allegro.