Pere al forno ripiene

Difficoltà

Facile
Numero persone

4
Tempo totale

90 min

Ingredienti

2 Uova Fresche Allevate a Terra AIA
5 pere (William o Abate)
80 g di cacao amaro
200 g di zucchero
Un’arancia non trattata
100 g di amaretti
50 g di nocciole
Burro q.b.
Panna montata (facoltativo)

Una ricetta dolce tipicamente autunnale, perfetta per chi ama l’abbinamento pere e cioccolato: sono le pere al forno ripiene con cacao, amaretti e nocciole!

Il giusto contrasto tra la morbidezza delle pere, la croccantezza delle nocciole e il gusto unico del cacao si traduce in una ricetta dolce originale e golosissima. Provate a realizzarla a casa e proponetela come dessert diverso dal solito alla prossima cena in compagnia.

Ecco gli ingredienti e il procedimento per preparare le pere al forno ripiene!

Procedimento

/01

Lavare bene 4 pere, tagliarle a metà per il lungo senza togliere il picciolo e scavare la parte interna con i semi. Sbucciare invece la quinta pera, togliere torsolo e semi e tagliarla a pezzettini.

/02

Bagnare le pere con il succo d’arancia, quindi impanarle leggermente nello zucchero (utilizzatene metà di quanto indicato negli ingredienti) e disporle su una teglia da forno imburrata o ricoperta di carta forno.

/03

Trasferire i pezzettini di pera nel mixer con il cacao, le uova, il restante zucchero, gli amaretti sbriciolati, un pizzico di scorza d’arancia, due cucchiai di succo e una noce di burro. Frullare fino ad avere un composto omogeneo.

/04

Ora distribuire la farcia nell’incavo scavato di ciascuna pera, quindi infornare a 180°C per circa un’ora.