Spiedini di salsiccia al forno con pere e salsa di arachidi

Difficoltà

Facile
Numero persone

4
Tempo totale

35 min

Ingredienti

1 confezione di luganeghe di pollo e tacchino
2 pere
10 pomodorini
Salvia
1 tazzina di vino bianco fermo
100 ml di salsa di arachidi
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Chi ha detto che gli spiedini si possono cuocere solo sul barbecue?

La ricetta degli spiedini di salsiccia al forno con pere, salvia e salsa di arachidi è il gustoso esempio che gli spiedini si possono preparare anche a casa durante la stagione fredda. Questa infatti è una ricetta molto semplice, che racchiude al suo interno la fantastica dolcezza delle pere e la sapidità della salsiccia di pollo e tacchino AIA. Si tratta di un piatto leggero che, affiancato alla deliziosa salsa alle arachidi, diventa un perfetto comfort food da consumare con gli amici.

Ecco la ricetta degli spiedini di salsiccia con pere, salvia e salsa di arachidi!

Procedimento

/01

Lavate le pere e tagliatele in 4 senza pelarle, poi eliminate il torsolo.

/02

Infilzate la salsiccia negli spiedini intervallandola con gli spicchi di pera e con i pomodorini. Mettete gli spiedini in una teglia forno, condite con un filo d’olio, pepe e foglie di salvia. Infornate gli spiedini a 180°C per 30 minuti.

/03

A metà cottura, sfumate la salsiccia con pochissimo vino bianco.

Una volta terminata la cottura, servite gli spiedini di salsiccia con la salsa di arachidi!

Consigli

Potrete preparare la salsa di arachidi anche a casa: sgusciate le arachidi e privatele della pellicina rossa; mettete le arachidi nel bicchiere del mixer e aggiungete a filo l’olio extravergine di oliva frullando fino ad ottenere una salsa densa e omogenea.

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