Uova alla greca

Difficoltà

Facile
Numero persone

4
Tempo totale

20 min

Ingredienti

8 uova fresche allevate all’aperto AIA
150 g di Feta
8 filetti di acciughe sott'olio
Olive nere Greche denocciolate
2 Peperoni rossi
Basilico
Olio evo
Pepe nero
Sale

Se avete invitato gli amici a casa per un aperitivo, provate la ricetta delle uova alla greca di Chiara Maci: buonissime e facili da preparare. Si tratta di una preparazione facilissima che vi farà portare in tavola uno stuzzichino colorato e ricco di gusto perfetto da servire in occasione di un cocktail party, una festa di compleanno o come antipasto per una cena tra amici. Preparare le uova alla greca è un gioco da ragazzi: ecco la ricetta completa!

Procedimento

/01

Dopo averlo lavato, infornate il peperone e lasciatelo cuocere per circa 30 minuti. Una volta abbrustolito, chiudetelo dentro ad un sacchetto di plastica. Dopo almeno una decina di minuti, spelatelo e tagliatelo a piccoli cubetti.

/02

Sodate le uova e sgusciatele. Tagliatele a metà per il lungo, privatele del tuorlo e tenetelo da parte.

/03

Tagliate la feta a cubettini e denocciolate le olive. In una ciotola unite feta, peperoni e acciughe tritate. Aggiungete i tuorli schiacciati, il basilico spezzettato e le olive.

/04

Infine condite con un filo d’olio, il pepe nero e se necessario il sale. Amalgamate bene, riempite i bianchi e riponete le uova in frigo per un’ora prima di servire e gustare.