Zuppa di pollo e legumi
Calda e genuina, la zuppa di pollo e legumi è una ricetta facile perfetta per scaldare il vostro inverno.
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
4
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Tempo totale
75 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- Una confezione di Petto di pollo AIA
- 50 g di polpa di pomodoro
- 80 g di ceci
- 80 g di lenticchie
- Una cipolla
- ½ cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di zenzero grattugiato
- Un limone
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
La zuppa di pollo e legumi è molto simile a un brodo nella sua preparazione: la presenza delle verdure come cipolla e pomodori, occorrono per ammorbidire la carne e lasciarla insaporire; a completare il piatto infine, ci sono appunto i legumi – in questa ricetta ceci e lenticchie -, capaci di sposarsi alla perfezione con il pollo.
Questa ricetta è perfetta per un pranzo invernale della domenica: protagonista è il Petto di Pollo AIA che incontra anche la vivacità di cannella e zenzero, due delle spezie più saporite e riconoscibili. Il tocco da veri chef per la zuppa di pollo e legumi? Le fette di limone per guarnire il piatto!
Procedimento
/01
Tagliate a cubotti il Petto di Pollo AIA e lessateli in una pentola capiente con circa 2 litri di acqua.
/02
Unite al pollo anche la cipolla, un pizzico di sale, il pepe e anche la polpa di pomodoro. Lasciate cuocere e insaporire il pollo per circa 60 minuti a fiamma bassa.
/03
Trascorso questo tempo, aggiungete i ceci e le lenticchie scolati e lasciate cuocere ancora qualche minuto, spolverate con la cannella e lo zenzero.
Una volta pronta la zuppa, disponetela nei piatto e decorate con alcune fette di limone.
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