Cappone tradizionale di Natale

peso

2,80kg

Il Cappone AIA è nato, allevato e macellato in Italia.

Festeggiate con AIA e cucinate il Cappone tradizionale di Natale facendolo lessato con i seguenti ingredienti:

- 1 Cappone tradizionale di Natale AIA
- 1 grossa cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 carota

Preparazione:
Mettete al fuoco il Cappone tradizionale di Natale AIA in abbondante acqua fredda e una manciata di sale da cucina; aggiungete una grossa cipolla, un grosso gambo di sedano, una carota e fate quindi prendere l'ebollizione a calore moderato.
Di tanto in tanto schiumate con cura e continuate la cottura per circa 2 ore. Al momento di servire, sgocciolate il Cappone e disponetelo su di un piatto, contornandolo con verdure lessate di stagione e patatine novelle.
Questa preparazione è ottima servita con salsa verde, mostarda e salsa pearà.