Versatili e facilissimi da cucinare i porri sono l’ingrediente versatile per creare tantissime ricette. Vogliamo proporvi delle ricette facili e veloci a base di porri perfette per ogni occasione: da una cena con gli amici ad un pranzo della domenica con i parenti.

Ecco tante ricette facilissime da fere con i porri!​

Involtini di maiale ripieni di porri 

Gli involtini di maiale ripieni di porri sono una ricetta davvero facile da preparare che prevede l’utilizzo delle Scottatine, le fettine di filetto di Lonza Aia, l’ingrediente goloso che assieme ai porri darà vita ad un piatto davvero prelibato! Questo piatto piacerà anche ai più piccoli che vi chiederanno sicuramente il bis. Ecco la ricetta completa!

Vellutata di porri e pere

Ingredienti:

- 4 pere piccole
- 3 porri
- 1 patata
- brodo vegetale
- erba cipollina
- olio Evo
- sale

Preparazione:

Dopo aver pulito i porri, tagliateli a rondelle. In una casseruola versate un filo d’olio e lì fate appassire il porro per circa 15 minuti, assieme ad un cucchiaio di brodo vegetale. Pelate la patata, tagliatela a dadini e unitela ai porri. Versate 1 l di brodo e fate cuocere per 15 minuti. Sbucciate e tagliate anche le pere a dadini, unitele alla casseruola e cuocetele per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Versate poi tutti gli ingredienti in un mixer fino a che non avrete ottenuto una crema omogenea. Aggiungete sale olio ed un pizzico di erba cipollina e servite!

Porri al forno con prosciutto

I porri al forno con prosciutto sono perfetti da servire come antipasto, come contorno ma anche come piatto unico e si prestano anche ad essere la ricetta da portare in ufficio nella schiscetta per allietare davvero la pausa pranzo. Ecco la ricetta completa!

Vellutata di zucca, patate e porri

Ingredienti:

- 400 gr di polpa di zucca
- 300 gr di patate
- 200 gr di porri
- 60 gr di speck
- 2 spicchi di aglio
- 2 fette di pane casereccio
- 1 l di brodo vegetale
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- noce moscata
- sale
- pepe nero

Preparazione:

Dopo aver lavato le patate, pelatele e riducetele a dadini; fate lo stesso con i porri. Tagliate a dadini la polpa di zucca e tritate lo speck. Sbucciate l’aglio e fatelo rosolare in padella assieme all’olio; eliminatelo e fate insaporire nell’olio le verdure preparate in precedenza, mescolando bene per 10 minuti. Versate nella casseruola il brodo caldo e cuocete per 30 minuti. Tagliate a quadretti il pane e tostatelo per pochi minuti. Una volta che la zuppa sarà cotta, spegnete il fuoco e condite con sale, pepe e una grattata di noce moscata. Impiattate e accompagnate con i dadini di pane!

Salsicce con frittura di porri

Una ricetta gustosa e davvero originale? Provate le salsicce con frittura di porri un piatto perfetto per essere servito in occasione di un a grigliata con gli amici. Ecco come prepararle!