Calzoncini ripieni di salsiccia, taleggio e cavolo nero
Sfiziosi, facili da preparare e ottimi da mangiare: ecco la ricetta dei calzoncini ripieni di salsiccia!
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
8
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Tempo totale
60 min
Ingredienti
- 400 g di Luganeghe di Pollo e Tacchino AIA
- 1 kg di impasto per la pizza
- 300 g di taleggio
- 1 mazzo grande di cavolo nero
- 80 g di noci sgusciate
- 1 cipolla
- Latte q.b.
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Chiara Maci accende il forno della sua cucina per preparare i calzoncini ripieni di salsiccia, taleggio e cavolo nero. Perfetti per un aperitivo informale, i calzoncini ripieni di salsiccia non potranno mancare sulla tavola delle feste!
Ricchi di gusto e facili da preparare, questi calzoncini ripieni di salsiccia, taleggio e cavolo nero sono ideali per far mangiare la verdura ai più piccoli. Non vi resta che provarli seguendo la ricetta!
Procedimento
/01
Pulite il cavolo nero e fatene a pezzetti il cuore e le foglie più morbide.
/02
Sbollentatelo in acqua leggermente salata. In una padella fate appassire in un filo d'olio la cipolla tritata ed aggiungete la salsiccia privata della pelle e tagliata a pezzetti.
/03
Rosolate bene la salsiccia, poi aggiungete il cavolo nero accuratamente scolato. Regolate di sale e pepe, portate a cottura e lasciate poi raffreddare. Unite le noci sbriciolate grossolanamente.
/04
Stendete la pasta per la pizza con il mattarello e ricavate i dischi utilizzando un coppapasta tondo. Farcite al centro ogni disco con il ripieno di cavolo nero e salsiccia aggiungendo in ciascuno un cubetto di taleggio. Richiudete a metà il disco di pasta formando un mini calzone.
/05
Sigillatelo schiacciando i bordi prima con le dita poi con i rebbi di una forchetta. Adagiate i calzoncini su una teglia ricoperta di carta forno, spennellate con un po’ di latte e cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per 15 minuti.
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