Cotolette impanate con la frutta secca
Un piatto gustoso a base di carne e frutta secca: scoprite come realizzare queste originali cotolette impanate!
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
4
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Tempo totale
30 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- Una confezione di Sottilissime di pollo AIA
- 2 Uova Fresche Grandissime Oro Natura AIA
- 150 g di frutta secca mista
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Farina q.b.
- Pangrattato q.b.
- Sale e pepe
Impanare le Sottilissime – Fettine di petto di pollo AIA in un modo un po’ diverso dal solito: ecco lo scopo di questa ricetta davvero gustosa e croccante a base di pollo e frutta secca!
Se siete stanchi della solita panatura, qui trovate una soluzione originale e saporita per cucinare le semplici fettine di pollo: realizzare un avvolgente e fragrante involucro per le Sottilissime – Fettine di petto di pollo AIA, da scottare in padella e poi terminare in forno.
La ricetta è leggera, facile e veloce: ecco ingredienti e procedimento per realizzare le cotolette impanate con la frutta secca.
Procedimento
/01
Cominciate preparando la speciale panatura alla frutta secca tritando nel mixer le varietà che avete scelto di utilizzare secondo il vostro gusto: pistacchi, mandorle, nocciole, pinoli, noci…avete l’imbarazzo della scelta.
/02
Aggiungete due cucchiai scarsi di pangrattato e mescolate bene, poi adagiate la panatura su un piatto.
/03
Ora prendete le fettine di pollo e passatele nella farina; in una ciotola, rompete le uova e sbattetele con una forchetta dopo aver versato un cucchiaio d’acqua e salato e pepato leggermente.
/04
Immergete velocemente ciascuna fettina nell’uovo sbattuto e poi passate all’impanatura con il mix di frutta secca.
/05
Fate scottare le cotolette un paio di minuti in padella, quindi completate la cottura in forno per 10 minuti a 180°C.
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