Crocchette di pollo e formaggio
Le crocchette di pollo e formaggio sono il perfetto stuzzichino da aperitivo: ecco la ricetta!
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Difficoltà
Media
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Numero persone
4
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Tempo totale
60 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- Una confezione di Petto di Pollo AIA
- 3 Uova Extra Fresche Allevate a Terra AIA
- 200 g di fontina a cubetti
- 4 fette di prosciutto cotto
- 50 g di formaggio grattugiato
- 100 g di pangrattato
- Un pizzico di noce moscata
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe
State cercando nuove idee di ricette per l’aperitivo? Le crocchette di pollo e formaggio sono la soluzione ideale!
Gustose e invitanti, saranno infatti il perfetto finger food da realizzare per un aperitivo tra amici, ma andranno benissimo anche per un antipasto sfizioso da portare in tavola prima di cena. Croccanti all’esterno e con un morbido cuore di formaggio filante all’interno, faranno felici tutti i vostri ospiti: le crocchette di pollo e formaggio sono davvero irresistibili.
Il Petto di Pollo AIA, il formaggio e le Uova AIA sono i protagonisti principali di questa speciale ricetta: se vi abbiamo stuzzicato la fame, continuate a leggere e scoprite come realizzarla.
Procedimento
/01
Prendete i petti di pollo e bolliteli in acqua non salata per 20 minuti circa, poi scolateli e tagliateli a pezzetti.
/02
Trasferite la carne nel mixer aggiungendo anche il prosciutto cotto (spezzettato con le mani) e un filo d’olio extravergine di oliva: frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
/03
Mettete il tutto in una ciotola e unite anche due uova, 50 g di pangrattato, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, di noce moscata e di pepe. Amalgamate bene tutti gli ingredienti lavorando l’impasto con le mani finché avrete una consistenza compatta. Se volete, potete farlo rassodare ancora di più tenendolo in frigorifero per 10 minuti.
/04
Formate ora le crocchette con le mani, inserendo all’interno di ognuna due o tre cubetti di fontina.
/05
Sbattete l’uovo rimasto in una ciotola e versate gli ultimi 50 g di pangrattato in un piatto a parte, poi passate le crocchette prima nell’uovo e poi nel pangrattato, impanandole bene in modo uniforme.
/06
Posizionate le crocchette su una teglia ricoperta di carta forno e infornate a 190° per 20 minuti, girandole a metà cottura.
/07
Servite le crocchette di pollo e formaggio 5 minuti dopo averle tolte dal forno.
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