Faraona alla cacciatora con salsa allo zafferano

Difficoltà

Facile
Numero persone

4
Tempo totale

60 min

Prodotti utilizzati:

Faraona in parti

Ingredienti

1 confezione di Faraona
Aromi (timo, salvia rosmarino)
3 spicchi d’aglio
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
30 g di burro
Vino bianco
250 ml di panna da cucina
3 bustine di zafferano
Olive di Taggia con nocciolo o olive di Gaeta con nocciolo

Questo Natale stupite i vostri ospiti con una ricetta davvero originale e tutta natalizia: la faraona alla cacciatora con salsa allo zafferano…una vera bontà! L’originalità di questo piatto risiede nel fatto che una carne tipicamente natalizia come la faraona venga preparata seguendo una tipica ricetta della tradizione italiana: alla cacciatora. La salsa allo zafferano poi impreziosisce il piatto soprattutto nella sua presentazione, perfetta per una cena natalizia che lasci tutti a bocca aperta!

Ecco la ricetta completa della faraona alla cacciatora con salsa allo zafferano!

Procedimento

/01

Mettete la faraona in una terrina e copritela con il rosmarino, gli spicchi d’aglio, la salvia, il timo, sale e pepe. Fate riposare in frigorifero per una notte in modo che tutti i profumi penetrino nella carne.

/02

In una padella, soffriggete poi uno spicchio d’aglio in olio extravergine di oliva e fate rosolare bene la faraona in tutte le sue parti, sfumando con il vino bianco. Abbassate il fuoco e lasciate cuocere per circa un’ora aggiungendo qualche cucchiaio di brodo o acqua se necessario.

/03

In un tegame, sistemate una noce di burro e quando si sarà sciolto, aggiungete la panna e fate sobbollire, unite lo zafferano, regolando di sale. A 5 minuti dalla fine della cottura, aggiungete le olive alla faraona, mescolate bene e servite con la salsa allo zafferano. Buon appetito!

Consigli

Servite la faraona alla cacciatora con salsa allo zafferano dopo un aperitivo natalizio (ecco qualche cocktail gustoso da provare) e accompagnatela ad un bicchiere di vino e un contorno natalizio da leccarsi i baffi!