Prendete una padella antiaderente e versateci 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva; adagiatevi la Faraona Ripiena di Natale AIA  e fate andare a fuoco dolce, aggiungendo salvia e rosmarino fatte a pezzetti.

Fate ora rosolare la carne, facendola dorare in superficie, quindi sfumate con il vino bianco ed eventualmente con il brodo che avrete in precedenza preparato. Coprite e fate andare a fuoco basso per circa 80 minuti, aggiungendo, se occorre, acqua calda.

Per la preparazione delle patate avete due opzioni: potere prepararle al forno mentre attendete la cottura della carne, oppure una volta pronta la Faraona potete prendere una pentola e far andare le patate con 4 cucchiai di olio, tagliandole a dadini così da cuocersi prima e avere un sapore più deciso.

Aggiungete sale e rosmarino. Terminata la cottura delle patate rimettete la faraona nella pentola e riscaldate insieme alle patate, in modo da legare meglio i sapori.