Fave, aeQuilibrium e pecorino
Croccantezza e gusto per un piatto primaverile che non stanca mai: ecco come preparare fave, aeQuilibrium e pecorino.
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
4
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Tempo totale
10 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 600 g di fave
- 200 g di pecorino
- Una confezione di aeQuilibrium Petto di Tacchino al Forno
- La scorza di un limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Nasce come fave e pecorino, noi l’abbiamo trasformata in fave, aeQuilibrium e pecorino: questa ricetta primaverile è favolosa in tutte le sue mille varianti!
Le fave, legumi della primavera, sono dolci e croccanti e si abbinano alla perfezione alla sapidità di aeQuilibrium e del pecorino. Questa è una ricetta povera ma ricca di gusto, tipica della tradizione culinaria romana. Leggera e fresca, questa ricetta darà ancora più gusto alla primavera: ecco come prepararla!
Procedimento
/01
Per prima cosa sgranate le fave e, una volta eliminato il baccello, privatele della pellicina esterna. Sistemate quindi le fave in quattro piattini distinti: questa è una ricetta molto veloce che si impiatta direttamente.
/02
Condite le fave con un filo d’olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero. Tagliate il pecorino in scaglie e disponetele sulle fave.
/03
Aggiungete a questo punto le fette di petto di tacchino al forno aeQuilibrium a fette o a striscioline.
Decorate infine i piatti con la scorza di limone grattugiata.
Consigli
Questa ricetta freschissima è ideale da accompagnare con crostoni di pane abbrustolito, ma è perfetta anche per essere messa nella schiscetta per un pranzo leggero e gustoso!
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