Filetto al Pepe Verde
Un classico della cucina italiana: il filetto al pepe verde non può mancare nel vostro ricettario di famiglia.
-
Difficoltà
Facile
-
Numero persone
4
-
Tempo totale
15 min
Ingredienti
- 1 Filetto di Tacchino AIA
- 1 cucchiaio di pepe verde in salamoia
- 250 ml di panna fresca
- 1 cucchiaio di farina
- 3 cucchiai di Cognac o Brandy
- 30g di burro
- Olio di semi q.b.
Il filetto al pepe verde è un piatto apparentemente complicato da preparare. Non fatevi ingannare dall’ aspetto elegante e ricercato di questa ricetta che invece è davvero facilissima da preparare e che potrebbe diventare perfino il vostro piatto forte che si presta a mille varianti e rielaborazioni. Provare per credere.
Procedimento
/01
Prima di tutto infarinate il Filetto di Tacchino AIA, dopo di che fate tostare il pepe verde in una padella con un po’ di burro e dell’olio di semi.
/02
Aggiungete il filetto al pepe e fatelo rosolare su entrambi i lati in modo che prenda un bel colore dorato. Sfumate con cognac o con del brandy e aggiungete la panna.
/03
Abbassate la fiamma e lasciate che la salsa si addensi, per 5 minuti circa. Servite con un’insalatina di stagione arricchita con del finocchio tagliato a listarelle o dei pomodorini dolci.
Scopri di più
-
![Filetto allo stroganoff]()
Filetto alla stroganoff
Facile422 min -
![Filetto alla Wellington]()
Filetto alla Wellington, la ricetta gustosa
Media450 min -
![Filetto in crosta]()
Filetto in crosta
Media450 min -
![Filetto di tacchino al pepe verde con verdure al forno]()
Filetto di tacchino al pepe verde con verdure al forno
Facile120 min
