Insalata in barattolo con tagliatelle e pollo

Difficoltà

Facile
Numero persone

4
Tempo totale

30 min

Prodotti utilizzati:

Petto di Pollo

Ingredienti

1 confezione di Petto di Pollo AIA
280 g di tagliatelle di riso
1 peperoncino piccante
5 cucchiai di salsa di soia
1 spicchio d’aglio
400 g di spinaci freschi
50 g di arachidi sgusciate
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Pratica da preparare e buona da portare in giro, l’insalata in barattolo con tagliatelle di riso e pollo è una ricetta fusion che unisce i sapori italiani a quelli asiatici. L’insalata in barattolo è comoda da shakerare per essere condita perfettamente ed è ideale per sostituire la classica schiscetta per il pranzo in ufficio!

Preparare l’insalata in barattolo con tagliatelle di riso e pollo è molto semplice, ecco come fare!

Procedimento

/01

Per prima cosa tagliate il pollo a pezzetti e mettetelo in una terrina a marinare con la salsa di soia, un pezzetto di peperoncino e l’aceto di riso. Nel frattempo lessate le tagliatelle di riso seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolate le tagliatelle, sciacquatele con acqua fredda in modo da fermarne la cottura e conditele con un filo d’olio per non farle attaccare.

/02

In una padella scaldate un filo d’olio e soffriggete lo spicchio d’aglio, unite gli spinaci e saltateli velocemente, poi metteteli da parte. Scolate il pollo dalla marinatura e mettetelo nella stessa padella di cottura degli spinaci.

/03

Cuocete il pollo per qualche minuto, poi unite la marinata, mescolate e fate cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Una volta pronto il pollo, unite le arachidi tritate grossolanamente e il prezzemolo.

Quando tutti gli ingredienti saranno tiepidi metteteli in un barattolo, regolate di sale e di pepe, agitatelo e portate la vostra insalata in ufficio, al parco o dove preferite!