Pizzoccheri con salsiccia e funghi
Ecco la ricetta gustosa dei pizzoccheri con salsiccia e funghi!
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
4
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Tempo totale
25 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 100 g di salsiccia Paesana Verzino AIA
- 320 g di funghi porcini
- prezzemolo
- 320 g di pizzoccheri
- 1 foglia di alloro
- 1 cipolla
- Olio extravergine di oliva
Un piatto ricco di tradizione e gusto, i pizzoccheri con salsiccia e funghi sono buonissimi e facili da preparare. Si tratta di una ricetta perfetta da servire nelle fredde serate invernale in cui sono invitati gli amici a casa per stare insieme tra una chiacchiera e un bicchiere di buon vino.
Ecco allora la ricette completa dei pizzoccheri con salsiccia e funghi!
Procedimento
/01
Dopo aver pulito con cura i funghi porcini, tagliateli a pezzetti. Nel frattempo private le salsicce Paesana Verzino AIA della pelle e sbriciolatele con le mani. Fate rosolare le salsicce in una padella antiaderente e una volta che sanno cotte, mettetele un momento da parte. Sbucciate la cipolla e affettatela in fettine sottili che farete rosolare in un’altra padella antiaderente assieme ad un filo di olio extravergine di oliva.
/02
Unite anche i funghi porcini, la foglia di alloro, e fate cuocere per circa 5 minuti. Aggiungete poi la salsiccia e fate insaporire per un paio di minuti. In una pentola con abbondante acqua salata, fate bollire i pizzoccheri e scolateli al dente così da far terminare la cottura nella padella con i funghi e la salsiccia.
Condite con il prezzemolo e servite… Buon appetito!
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