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pollo ripieno ai mirtilli

Pollo ripieno con mirtilli ed erbe

Un secondo piatto elegante e raffinato, perfetto per la tavola di Natale!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    80 min

Prodotti utilizzati:

Pollo Ripieno di Natale

Ingredienti

  • 1 Pollo Ripieno di Natale AIA
  • 300 g di mirtilli + 100 gr per la decorazione
  • 250 g di zucchero
  • 200 ml di acqua
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Salvia
  • Rosmarino
  • Alloro
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Il pollo ripieno con mirtilli ed erbe aromatiche, è un secondo piatto natalizio raffinato ed elegante che renderà perfetta la vostra tavola delle feste!

Facile da preparare e di grande impatto scenico, il pollo ripieno con salsa di mirtilli è un piatto ricco di contrasti che sarà apprezzato anche dai palati più scettici. La salsa di mirtilli, che si sposa bene anche con il tacchino, è la salsa ideale per esaltare il sapore delicato delle carni bianche. Le erbe aromatiche conferiranno un profumo unico a questo piatto delle feste.

Ecco come prepararlo!

Procedimento

/01

Mettete in un tegame lo zucchero e l’acqua, accendete il fuoco e mescolate fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Spegnete il fuoco e aggiungete i mirtilli, mescolate bene e poi riportate sul fornello. Mescolate e fate cuocere la salsa per 5-10 minuti.

/02

Infornate il pollo con un filo d’olio, sale, pepe e le erbe aromatiche per 20 minuti a 180°C. Sfumate il pollo con il vino bianco e proseguite la cottura per altri 40 minuti.

Sfornate il pollo e copritelo con la salsa ai mirtilli e i mirtilli freschi, decorate con erbe aromatiche e servite.

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Assistente Chef AIA

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