Torta margherita, la ricetta originale e genuina

Difficoltà

Facile
Numero persone

4
Tempo totale

90 min

Ingredienti

200 g di farina
100 g di fecola di patate
5 uova
150 g di zucchero
80 g di burro
150 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
Scorza di un limone
Zucchero a velo

Come la torta al limone e la torta allo yogurt, anche la torta margherita è un grande classico di colazioni golose e merende irresistibili. Preparare la torta margherita è facile e non richiede particolari passaggi difficili, l'unica cosa da fare è prepararla con amore.

Se amate la torta di mele, anche la torta margherita vi conquisterà sin dal primo morso, soprattutto se inzuppata nel latte o nel tè! Ecco come prepararla a casa.

Procedimento

/01

In una terrina, mettete i tuorli, aggiungete lo zucchero e montate con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso. A questo punto unite il burro a temperatura ambiente tagliato a tocchetti e amalgamatelo al composto. Setacciate fecola, farina e lievito e metteteli a poco a poco nel composto di uova e zucchero mescolando costantemente. Unite il latte qualora il composto risultasse troppo asciutto.

/02

Aggiungete la scorza di limone non trattato grattugiata finemente e montate gli albumi a neve ferma. Unite gli albumi all'impasto con lenti movimenti dall'alto verso il basso per ottenere una torta margherita ancora più soffice.

/03

Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e livellatelo con una spatola. Infornate a 170°C per 60 minuti.

Sfornate la torta margherita, fatela raffreddare e poi copritela con zucchero a velo prima di servirla.