In una ciotola versate lo yogurt e nel frattempo separate i tuorli dagli albumi. Unite i tuorli in un recipiente all’interno del quale metterete anche 2 vasetti di zucchero e monterete tutti gli ingredienti con la frusta fino ad ottenere un composto spumoso.

Mescolate il composto e riempite adesso 3 vasetti di farina setacciata assieme al lievito sul composto di tuorli di uova e zucchero. Mescolate gli ingredienti così che non si formino grumi e unite a poco a poco metà vasetto di olio e yogurt.

Adesso montate gli albumi a neve, aggiungendo un pizzico di sale, e mescolateli bene al composto appena ottenuto. Ricoprite la tortiera con della carta da forno e al suo interno versate il composto che cuocerete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

Una volta che la vostra torta sarà pronta, lasciatela intiepidire per poi spolverizzarla con lo zucchero a velo. Buon appetito!