Torta ricotta e pesche
Ecco la ricetta facile e delicata della torta ricotta e pesche!
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
4
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Tempo totale
60 min
Ingredienti
- 4 uova extra fresche grandissime AIA
- 300 g di farina 00
- 200 g di ricotta
- Una bustina di vanillina
- Una bustina di lievito per dolci
- 4 pesche
- 150 g di zucchero
- 70 ml di latte
- Scorza di limone q.b.
Un dolce delicato e dal sapore irresistibile? La torta ricotta e pesche non è soltanto facile da preparare ma è anche la soluzione ideale da preparare ai bambini per merenda così che possano mangiare qualcosa di genuino e fatto in casa. La torta ricotta e pesche è anche perfetta per essere gustata a colazione così da iniziare la giornata nel migliore dei modi!
Ecco la ricetta completa!
Procedimento
/01
Per prima cosa lavorate le uova assieme allo zucchero con la frusta per 10 minuti fino a che non avrete ottenuto un composto spumoso. Nel frattempo fate scolare la ricotta e setacciatela. Al composto aggiungete il latte, la farina, il lievito, la vanillina e continuate a lavorare. Aggiungete la scorza di limone grattugiata.
/02
Sbucciate le pesche e tagliatele a fettine. Versate metà pesche nell’impasto e amalgamante bene. Versate l’impasto in una tortiera che avrete precedentemente imburrato e infarinato. Decorate con le fette di pesca avanzate e fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
Lasciate intiepidire prima di servire.
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