aeQuilibrium su pane di segale e salsa di yogurt
Ecco la ricetta aeQuilibrium su pane di segale alla frutta secca, serviti con salsa di yogurt agli agrumi!
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
1
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Tempo totale
15 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 2 fette di Petto di Tacchino aeQuilibrium
- Una fetta di pane di segale
- Frutta secca (noci, mandorle, nocciole, pinoli)
- Un vasetto di yogurt greco
- 2 bustine di zafferano
- Sale
- Olio extravergine di oliva
- Un'arancia
- Un limone
- Sale in fiocchi
- Finocchietto
- Aneto
Sfiziosissimo e davvero semplice da preparare, aeQuilibrium su pane di segale alla frutta secca con salsa di yogurt e zafferano agli agrumi è la ricetta perfetta per un antipasto gourmet da servire durante una cena con gli amici.
Questa ricetta si presta perfettamente anche ad essere lo stuzzichino per un aperitivo in giardino o in casa con gli amici, soprattutto se accompagnato da un drink analcolico fatto da voi o da un cocktail alla frutta rinfrescante. Il sapore deciso e rustico del pane di segale viene armonicamente equilibrato sia dalla delicatezza del tacchino, che dalla salsa di yogurt e la dolcezza degli agrumi. Il sale in fiocchi conferisce croccantezza, mentre le erbe aromatiche danno un tocco profumato al piatto. Prepararlo è davvero facile e divertente e il successo è assicurato.
Ecco allora la ricetta di aeQuilibrium su pane di segale alla frutta secca con salsa di yogurt e zafferano agli agrumi!
Procedimento
/01
Tagliate a fette il pane di segale. Tritate poi grossolanamente la frutta secca e disponetela sul pane, esercitando una lieve pressione con le mani.
/02
In una terrina mettete lo yogurt greco e condite con sale e zafferano. Passate lo yogurt al mixer, aggiungendo olio di oliva a filo, fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
/03
Pelate a vivo il limone e l’arancia non trattati e ricavatene degli spicchi interi privi dei filamenti bianchi. Posizionate sul piatto il pane di segale, coprite con la salsa di yogurt allo zafferano. Posizionate la fetta di petto di tacchino e guarnite con gli spicchi di agrumi, sale in fiocchi, un filo d’olio a crudo, finocchietto e aneto.
Buon appetito!
Consigli
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