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Fiori di zucca in pastella

Fiori di zucca in pastella, la ricetta gustosa

Ecco la ricetta facile e veloce dei fiori di zucca in pastella!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    20 min

Ingredienti

  • 1 uova extra fresche grandissime AIA
  • 14 fiori di zucca
  • Sale
  • Olio di semi di arachide
  • 150 g di farina 00
  • 220 ml di acqua

Perfetti da preparare in occasione di un pranzo della domenica, una cena in terrazzo o una grigliata con gli amici, i fiori di zucca in pastella sono facili da preparare e davvero gustosi. Potrete abbinarli a salse fatte in casa (dalla maionese, al ketchup, passando per la salsa tartara) per un risultato ancora più sfizioso.

Seguite i nostri consigli per una pastella che vi faccia ottenere una frittura leggera e croccante e il gioco è fatto!

Ecco la ricetta gustosa dei fiori di zucca in pastella! 

Procedimento

/01

Per prima cosa preparate la pastella: in una ciotola versate la farina, l’acqua, il tuorlo dell’uovo e mescolate con la frusta così da ottenere un composto liscio e privo di grumi.

/02

Adesso procedete con  la pulizia dei fiori di zucca, privandoli del gambo, eliminando i pistilli esterni e il bocciolo interno. In un tegame versate l’olio di semi di arachide e fatelo scaldare fino a che non avrà raggiunto la temperatura di 170°C (potete misurare la temperatura con un termometro da cucina).

/03

Uno per volta, immergete i fiori di zucca nella pastella e successivamente nell’olio caldo, girandoli di tanto in tanto così che risultino dorati da tutti i lati. Estraeteli dall’olio con una schiumarola e adagiateli su un foglio di carta assorbente.

Condite con un pizzico di sale e servite caldi. Buon appetito!

Consigli

Se avete amato questa ricetta, scoprite come preparare le verdure in pastella QUI!

Scopri di più

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Assistente Chef AIA

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