Insalata di cavolfiore allo zafferano e bresaola
Ecco la ricetta leggera dell’insalata di cavolfiore allo zafferano, olive di Taggia e bresaola!
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
1
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Tempo totale
30 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 1 confezione di Bresaola di Tacchino AIA
- 200 g di cavolfiori
- Una bustina di zafferano
- 50 g di olive di Taggia
- Rucola
- Songino
- Pomodorini
- Aceto balsamico
- 2 fette di pane casereccio
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Se siete in cerca di una ricetta leggera ma golosa che vi sazi senza però appesantirvi, provate l’insalata di cavolfiore allo zafferano, olive di Taggia e bresaola un mix di sapore e delicatezza che vi conquisterà al primo assaggio.
In questo piatto la Bresaola di Tacchino AIA incontra tutta la delicatezza del cavolfiore e viene insaporita dall’aggiunta dello zafferano e delle olive di Taggia. Preparare l’ insalata di cavolfiore allo zafferano, olive di Taggia e bresaola in occasione di un pranzo last minute o cucinatela per riempire la schiscetta con un piatto unico leggero e gustoso.
Ecco la ricetta completa dell’insalata di cavolfiore allo zafferano, olive di Taggia e bresaola!
Procedimento
/01
Pulite i cavolfiori e lessateli in acqua bollente salata aromatizzata con la bustina di zafferano. Quando i cavolfiori saranno cotti, ma ancora croccanti, scolateli e lasciateli raffreddare.
/02
Tagliate la bresaola a strisce. Mettete in una bella insalatiera i cavolfiori, la bresaola, le olive, la rucola, il songino e i pomodorini tagliati a spicchi.
/03
Preparate un’emulsione con olio, aceto balsamico, sale e pepe.
Buon appetito!
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