Pasta con cavolfiori e salsiccia
Perfetta per ogni occasione la pasta con cavolfiori e salsiccia è buona e facile da preparare. Ecco come!
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
4
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Tempo totale
35 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 250 g di Paesana Luganega
- 1 cavolfiore
- 320 g di pasta corta secca
- 1 peperoncino
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Il cavolfiore è uno degli ortaggi più amati delle ricette invernali, così come la pasta che rappresenta il comfort food per eccellenza.
La pasta con cavolfiori e salsiccia è ideale per una cena tra amici, non solo per il suo gusto deciso ma anche perché ci vuole pochissimo tempo per prepararla.
Questa pasta con cavolfiore e salsiccia ha tutte le carte in regola per diventare il vostro piatto preferito per questo inverno! Ecco la ricetta.
Procedimento
/01
Pulite il cavolfiore ricavando le cimette, lavatele e mettetele in una pentola ampia con riempita d'acqua per metà. Aggiungete una presa di sale grosso e portate a bollore.
/02
Nel frattempo, sgranate la salsiccia Paesana Luganega AIA e rosolatela in padella fino a quando non sarà ben croccante esternamente. Aggiungete anche qualche rondella di peperoncino.
/03
Quando i cavolfiori saranno morbidi e l’acqua bollirà, aggiungete la pasta. Fate cuocere e scolate la pasta al dente insieme ai cavolfiori, poi condite il tutto con la salsiccia piccante, un filo d’olio, pepe e abbondante formaggio grattugiato.
Consigli
Potrete preparare la pasta con cavolfiore e salsiccia e poi gratinarla in forno con un po’ di pangrattato e la magica funzione grill, per ottenere una crosticina irresistibile. Oppure, potrete cucinarla il giorno prima e metterla nella schiscetta del pranzo in ufficio, per poi scaldarla semplicemente al microonde.
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