Pollo di Natale laccato con miele e purè di patate e carote
Scoprite la ricetta di Chiara Maci del pollo di Natale laccato al miele e le feste avranno tutto un altro sapore!
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
6
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Tempo totale
2 ore
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 1 Pollo di Natale Tradizionale a Busto AIA
- 1 tazza di miele di acacia
- Mezzo bicchiere di vino bianco fermo
- 400 g di carote
- 400 g di patate
- 200 ml di latte
- 1 noce di burro
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Il Natale di AIA ha tutto il profumo della famiglia e dei piatti della tradizione. Per passare le feste con gusto e armonia, cosa c’è di meglio del pollo di Natale laccato al miele con purè di patate e carote preparato per voi da Chiara Maci?
Accendete le luci dell’albero di Natale e preriscaldate il forno, ecco la ricetta per le vostre feste in famiglia!
Procedimento
/01
Con l’aiuto di un pennello da cucina, spennellate l’intera superficie del pollo con il miele. Sistemate il pollo in una pirofila da forno e conditelo con un filo d’olio, una macinata di pepe e un pizzico di sale.
/02
Infornate il pollo nel forno preriscaldato a 190°C e fatelo cuocere per circa due ore bagnandolo di tanto intanto con il suo stesso sugo di cottura e con un bicchiere di vino.
/03
Mentre il pollo è in cottura, dedicatevi alla preparazione del purè di patate e carote. Lavate le verdure e pelatele, poi tagliatele a pezzettoni. Mettete le verdure in una pentola d’acqua bollente e lessatele fino a quando non saranno morbide. Schiacciate le verdure con lo schiacciapatate dopo averle accuratamente scolate.
/04
In un tegame scaldate il latte, spegnete il fuoco e aggiungete le verdure passate. Mescolate bene e riportate il tutto sul fuoco molto basso.
/05
Quando avrete ottenuto una consistenza densa e cremosa, spegnete il fuoco e aggiungete il formaggio grattugiato, una macinata di pepe, un pizzico di sale e la noce di burro.
Mescolate e servite il purè con il pollo laccato!
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