Zabaione al marsala con polvere di cannella e ribes

Difficoltà

Facile
Numero persone

4
Tempo totale

20 min

Ingredienti

1 confezione di uova fresche grandi oro natura AIA
Zucchero
Cannella in polvere
Ribes
Marsala

Una ricetta dolcissima e perfetta da servire in occasione delle feste natalizie? Lo zabaione al marsala con polvere di cannella e ribes, una ricetta golosa e semplice con tutti i sapori e i colori del Natale che conquisterà davvero tutti! Dopo aver apparecchiato e decorato la tavola in perfetto stile natalizio con candele, centrotavola e segnaposto di Natale e servito tortellini in brodo e cappone ripieno è arrivato il momento di deliziare gli ospiti con un dessert davvero originale: lo zabaione al marsala con polvere di cannella e ribes!

Prepararlo è davvero semplice: ecco la ricetta completa!

Procedimento

/01

Separate i tuorli dagli albumi e mettete i primi in una terrina assieme allo zucchero. Sbattete con frusta o con sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema spumosa.

/02

Aggiungete il Marsala poco alla volta, continuando a mescolare.
Quando gli ingredienti saranno completamente amalgamati, trasferite la terrina a bagnomaria in una pentola più grande. Il fuoco dovrà essere basso e l’acqua del bagnomaria non dovrà mai bollire.

/03

Mescolate lo zabaione per 10 minuti e quando sarà ben caldo, sistematelo in coppette monoporzione, decorate con polvere di cannella e grappoli di ribes. Buon appetito!