Dakota AIA è la speciale salsiccia di AIA pronta in due minuti che si adatta a tantissime ricette, contorni e preparazioni. Quello che vi serve è una guida su tutte le salse da abbinare a Dakota AIA, per avere sempre la soluzione adatta ad ogni occasione! Per la vostra grigliata invernale ad esempio, dopo esservi assicurati di avere le ricette più gustose a portata di mano, non dovrete sottovalutare uno degli aspetti più importanti del BBQ: la preparazione delle salse.

Tutto il sapore morbido e deciso delle salsicce Dakota infatti verrà esaltato dalle salse fatte in casa che abbinerete! Ecco allora una guida per preparare le salse da abbinare a Dakota AIA.

Dakota con salsa barbecue

Questa salsa fatta in casa, detta anche BBQ, è quella usata dagli americani per cucinare le braciole di maiale in occasione delle grigliate in giardino. Ma se non avete ancora provato il gusto della Dakota di Suino sposarsi con la dolcezza della salsa barbecue, fatelo ora! QUI trovate la ricetta completa.

Dakota con salsa bernese

La salsa bernese, o béarnaise, è una delle preparazioni più raffinate della cucina francese: conosciuta nelle cucine di tutto il mondo e servita come accompagnamento ai secondi di carne o di pesce. Provatela con Dakota e vi stupirà!

Ingredienti:

- 2 tuorli di Uova Fresche Bio Vita
- 4 cucchiai di aceto di vino
- 4 cucchiai di vino bianco
- 1 scalogno
- 100g di burro
- dragoncello tritato
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

In una casseruola versate il vino, l'aceto e un cucchiaino di dragoncello tritato insieme allo scalogno a fette, regolate di sale e pepe e portate a ebollizione, finché il liquido sarà evaporato per metà.
Filtrate ora il composto ottenuto con un colino, spremendo bene per eliminare il liquido. Travasate il tutto in una casseruola a bordi alti e unitevi i tuorli e un cucchiaio d’acqua; mettete la casseruola a bagnomaria sbattendo continuamente in modo energico.

Quando la crema avrà raggiunto maggiore consistenza (deve diventare prima spumosa, poi più densa), togliete la casseruola dal bagnomaria e versate a filo il burro precedentemente ammorbidito. Continuate a mescolare energicamente con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Provate la vostra salsa bernese con gli Involtini Dakota e melanzane!

Dakota con salsa al formaggio

Ingredienti:
- 250ml di besciamella
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 200g di toma
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
Fate scaldare la besciamella in un pentolino a fiamma bassissima e unitevi la toma tagliata a dadini. Salate, pepate e aggiungete il parmigiano grattugiato. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e, quando la toma si sarà sciolta, spegnete il fornello. La salsa è pronta per essere gustata come condimento a questa ricetta con Dakota super golosa!

Dakota con salsa tartara

Ingredienti:

- 1 confezione di Uova Pastagialla Allevate a Terra AIA
- Prezzemolo
- Erba cipollina
- 200 ml di olio di semi
- 2 cetrioli sotto aceto
- 1 cucchiaino di capperi
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco

Preparazione:

Preparate due uova sode, tagliatele a metà e separate il bianco dal rosso e mescolate i rossi con il tuorlo crudo, aiutandovi con un cucchiaio di legno. Una volta amalgamati, iniziate ad aggiungere l’olio a filo, molto lentamente e continuando a mescolare. Una volta finito l’olio, unite anche il cucchiaio di aceto. Nel frattempo tritate molto finemente il prezzemolo, l’erba cipollina, i capperi e i cetriolini. Unite alla salsa tutto il trito e mescolate bene fino a quando non sarà cremosa e senza grumi. Servite fredda di frigorifero!