Fesa di tacchino alla pizzaiola

Difficoltà

Facile
Numero persone

4
Tempo totale

25 min

Prodotti utilizzati:

Sottilissime di Fesa di Tacchino

Ingredienti

400 g di Sottilissime di Tacchino
500 g di pomodori pelati
2 cucchiai di origano
1 spicchio di aglio
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe

La fesa di tacchino alla pizzaiola è un secondo piatto molto semplice da preparare, che vi permetterà di fare sempre un'ottima figura con i vostri ospiti.

Il gusto delicato del tacchino insieme alla salsa di pomodoro è sempre gradito, anche come seconda portata di un pranzo della domenica, oppure per una cena tra amici mentre si guarda la partita in tv.

La carne alla pizzaiola, è una ricetta antica della tradizione italiana e, grazie alla sua versatilità, può essere preparata in diversi modi: provate questa versione con le Sottilissime di tacchino AIA e non rimarrete delusi!

Procedimento

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Preparate la fesa di tacchino alla pizzaiola cominciando a soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva in un'ampia padella dai bordi alti.

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Versate in una padella i pomodori pelati con poco olio e uno spicchio d'aglio, poi schiacciateli con una forchetta.

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Dopo 5 minuti, eliminate lo spicchio d'aglio e unite l'origano. Regolate di sale e di pepe e lasciate cuocere a fuoco dolce.

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Nel frattempo, in un'altra padella, rosolate le fettine di fesa di tacchino AIA in un filo d'olio extravergine di oliva e, quando saranno ben dorate, aggiungetele alla salsa di pomodoro.

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Fate cuocere le fettine di fesa alla pizzaiola per 10 minuti e servitele ben calde accompagnate da pane croccante.

Consigli

La ricetta della pizzaiola prevede due ingredienti principali: il pomodoro e l'origano. Tuttavia, nel corso del tempo, anche questa tradizionale ricetta ha subito qualche picccola variazione regionale e, alla salsa di pomodoro, si è aggiunta la sinuosa dolcezza della mozzarella.

Da questo gustoso matrimonio nascono anche prodotti deliziosi come il Cordon Bleu alla pizzaiola, pronto in pochi minuti e perfetto se accompagnato da una fresca insalata o, nelle serate più fredde, servito con un soffice purè.

Se amate i sapori mediterranei come quelli presenti in questa ricetta, provate anche le scottatine alla Mediterranea oppure la pizzaiola ma nella variante con il pollo: il pollo alla pizzaiola è velocissimo da preparare ed è gustoso per qualsiasi occasione, soprattutto per rendere un po' speciale la schiscetta del pranzo in ufficio.