Preparare un buon piatto di pasta o di spaghetti, con qualche piccolo consiglio, può diventare un gioco da ragazzi; ma per scacciare la monotonia dei soliti ingredienti o condimenti ecco 10 sughi veloci da fare a casa che vi stupiranno per bontà e semplicità! Se non siete veri e propri esperti di cucina, ma semplici appassionati in cerca di soluzioni veloci per pranzi e cene originali… questi sughi veloci sono quello che fa per voi!

Prendete spunto dalle ricette dei sughi veloci e, una volta scelto il vostro preferito, preparerete un pasto che vi farà apparire veri chef (anche se non lo siete). Ecco i 10 sughi veloci da fare a casa.

Sughi veloci: pomodorini secchi e salmone

Ingredienti:

- 150 gr di salmone fresco
- una manciata di pomodori secchi
- tre cucchiai di olive nere denocciolate
- 100 gr di pinoli
- due limoni
- olio, sale, pepe

Preparazione:

Fate abbrustolire leggermente i pinoli in un teglia; tagliate quindi a cubetti il salmone e fatelo saltare in una pentola con un filo di olio e una rametto di timo. Quindi tagliate a fettine i pomodori secchi e le olive e uniteli al salmone e ai pinoli. Quando la pasta sarà cotta, conditela con il sugo e un filo di olio: servite grattugiando sopra la pasta la scorza del limone.

Sughi veloci: sugo alla crudaiola

Frullate con un mixer i pomodorini, olio extra vergine, 2 capperi, 2 acciughe e basilico, unite della ricotta schiacciata e qualche cucchiaio di parmigiano, spolverate con origano e condite con olio e sale e una manciata di olive di Gaeta. Infine, decorate con foglie di basilico.

Sughi veloci: sugo di pane

Tritate il pane vecchio fino a quando non è in briciole; condite con olio, sale, pepe e basilico. Potete usarlo per condire la pasta ancora calda con abbondante parmigiano o pecorino.

Sughi veloci: alla carbonara

La carbonara è un piatto tipico della nostra tradizione, una ricetta imprescindibile per qualsiasi persona che si cimenti ai fornelli. Se volete preparare la vera pasta alla carbonara non dovete fare altro che seguire la ricetta originale!

Sughi veloci: ravioloni alla bottarga

Per questo sugo il consiglio è di utilizzare un tipo di pasta fresca che si presta particolarmente, come i ravioli. Grattugiate la bottarga a scaglie grosse o tagliatela a striscioline. Cuocete i ravioli, conditeli con una noce di burro, spolverate con prezzemolo e unite un filo di olio extra vergine d’oliva. Ricopriteli infine con la bottarga grattugiata!

Sughi veloci: orecchiette alle cime di rapa

Mentre portate l'acqua a bollore, scaldate l'olio in un tegame e fatevi imbiondire l'aglio, aggiungete due acciughe e rosolate. Intanto scottate le cime di rapa nell'acqua della pasta per qualche minuto, scolatele e terminate la loro cottura nel tegame con l'olio e l'acciuga. Cuocete le orecchiette ben al dente, quindi versatele nella padella per saltarle con le verdure, un peperoncino piccante e un po' di uvetta sultanina.

Sughi veloci: zucchine, curry e pancetta

Tagliate le fettine di Pancetta AIA a striscioline e friggetele in una padella con un filo d’olio extravergine di oliva. Aggiungete le zucchine tagliate a julienne e un mestolo d’acqua con un cucchiaino di curry. Regolate di sale e di pepe, fate cuocere per 5 minuti e condite la pasta!

Sughi veloci: zucchine, panna e salsiccia

Sgranate la Salsiccia Buona Scoperta Luganega e rosolatela in una padella con un filo d’olio extravergine di oliva. Spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle sottili e unitele alla salsiccia. Regolate di sale e di pepe e dopo 10 minuti aggiungete la panna. Lasciate insaporire, spegnete il fuoco e condite la pasta!

Sughi veloci: pomodoro e soffritto di carote e sedano

Tritate finemente la cipolla e tagliate le carote e il sedano a piccoli cubetti. In un’ampia padella unite un filo d’olio extravergine di oliva, uno spicchio d’aglio e un rametto di rosmarino. Soffriggete tutte le verdure a fuoco dolce, poi aggiungete la salsa di pomodoro, regolate di sale e di pepe e lasciate cuocere per 20 minuti.

Sughi veloci: funghi e Dakota

La ricetta delle tagliatelle con funghi e Dakota è molto semplice e veloce da preparare. Il suo gusto è travolgente e i sapori della terra conquisteranno anche i palati più esigenti. Ecco la ricetta completa!

Soprattutto nel periodo estivo, in cucina abbiamo voglia di ricette leggere, veloci e soprattutto semplici da cucinare. Per non rinunciare al piacere di un pranzo o una cena gustosa anche nei periodi più caldi, qualche idea e suggerimento può essere utile per sperimentare in cucina e cucinare ricette estive facili e veloci. Se avete invitato gli amici a cena e state apparecchiando la tavola in giardino o se pensate di organizzare una festa in terrazzo con stuzzichini o un cocktail party con gli amici più cari, vogliamo proporvi alcune ricette estive facili e veloci che conquisteranno tutti e vi faranno fare un figurone a tavola.

Dalle spinacine con maionese di avocado e pomodori secchi al sushi di Wudy in salsa teriyaki con sesamo e wasabi passando per l’insalata di finocchi e arance con fiocchetti di tacchino, olive e salsa agli agrumi, ecco tante ricette estive facili e veloci tutte da copiare!

Ricette estive facili e veloci da copiare: spinacine con maionese di avocado e pomodori secchi

Ecco un finger food davvero originale: le spinacine con maionese di avocado e pomodori secchi, una ricetta in cui la maionese di avocado avvolge la croccantezza della Spinacina AIA e si sposa perfettamente con il sapore della panatura e della carne. Si tratta di una preparazione molto facile che vi farà però sembrare dei veri e propri chef con i vostri ospiti. Potete accompagnare le vostre spinacine con maionese di avocado e pomodori secchi ad un cocktail alla frutta fatto da voi o assieme ad una salsa fatta in casa per un risultato strepitoso! Come prepararli? Seguite la nostra ricetta per un risultato davvero strepitoso!

Ricette estive facili e veloci da copiare: mini hot dog al latte con wurstel, maionese home made e maionese di kiwi

Una ricetta veloce e gustosissima, perfetta per una merenda estiva diversa dal solito con cui deliziare i più piccoli? I mini hot dog al latte con wurstel, maionese home made e maionese di kiwi di Chiara Maci! Originalissima e davvero sfiziosa, potete cimentarvi nella preparazione delle maionese seguendo i nostri consigli, per un risultato davvero impeccabile! Per preparare i mini hot dog al latte con wurstel, maionese home made e maionese di kiwi munitevi di Wudy Classico AIA, mini panini al latte da hot dog, pomodorini, uova, olio di semi di arachidi, un limone, un kiwi, basilico e seguite questa semplice ricetta!

Ricette estive facili e veloci da copiare: sushi di Wudy in salsa teriyaki con sesamo e wasabi

Voglia di un sushi alternativo per l’estate? Provate la ricetta del sushi di Wudy in salsa teriyaki con sesamo e wasabi, buonissima e dal gusto inedito! La salsa teriyaki (leggermente amarognola) incontra il gusto inconfondibile di Wudy AIA e il tutto è bilanciato dalla dolcezza di miele e mango. Servite il sushi di Wudy in salsa teriyaki con sesamo e wasabi durante una cena d’estate: i vostri ospiti ne rimarranno conquistati! Ecco la ricetta completa del sushi di Wudy in salsa teriyaki con sesamo e wasabi!

Ricette estive facili e veloci da copiare: insalata di tacchino agli agrumi, con frutta secca, melagrana e mela verde

Un’insalata leggera e allo stesso tempo piena di gusto è quella che ci suggerisce Chiara Maci. L’insalata di tacchino agli agrumi, con frutta secca, melagrana e mela verde è una ricetta perfetta in tutti quei momenti in cui si ha voglia di qualcosa di leggero che ci aiuti a mantenerci in forma. Ideale per un pranzo veloce in giardino o come alternativa gourmet alla “solita” insalata da servire agli amici durante una cena in giardino, ecco la ricetta completa dell’insalata di tacchino agli agrumi, con frutta secca, melagrana e mela verde!

Ricette estive facili e veloci da copiare: aeQuilibrium su pane di segale alla frutta secca con salsa di yogurt e zafferano agli agrumi

Perfetta per un antipasto gourmet da servire durante una cena con gli amici, la ricetta dell’aeQuilibrium su pane di segale alla frutta secca con salsa di yogurt e zafferano agli agrumi vi conquisterà questa estate. Leggera, fresca e veloce da preparare, servitela come stuzzichino durante un aperitivo in giardino o in casa con gli amici, assieme a un drink analcolico fatto da voi o un cocktail alla frutta rinfrescante. Ecco la ricetta completa per cucinare aeQuilibrium su pane di segale alla frutta secca con salsa di yogurt e zafferano agli agrumi!

Ricette estive facili e veloci da copiare: millefoglie di tacchino e melanzane con salsa a sorpresa

Ecco una ricetta leggera e davvero gustosa da preparare quest’estate: la millefoglie di tacchino e melanzane con salsa a sorpresa! Si tratta di un piatto davvero unico ed originale, ideale da servire come antipasto sfizioso prima di cena e da accompagnare con un buon calice di vino o con il vostro cocktail preferito per l’aperitivo perfetto. Ecco la ricetta completa della millefoglie di tacchino e melanzane con salsa a sorpresa!

Dakota AIA è la salsiccia pronta in due minuti, amata da grandi e piccini e adatta ad ogni occasione! Ecco perché le ricette facili e veloci con Dakota sono davvero tantissime e sono quei tipi di piatti che vi permetteranno di cavarvela nelle situazioni d’emergenza o quando volete fare bella figura ma avete pochissimo tempo; oppure semplicemente quando la stanchezza prende il sopravvento sulla voglia di cucinare la cena. Ecco le  ricette facili e veloci con Dakota!

Ricette facili e veloci con Dakota: fave fresche e salsiccia

Il piatto di fave fresche con salsiccia è un rustico insieme di ingredienti saporiti e sostanziosi, semplice da preparare e ideale per coniugare il sapore intenso della Dakota con quello dolciastro delle fave.

Ingredienti:

- 2 confezioni di Dakota di Tacchino
- 1 confezione Pancetta AIA
- 700 gr di fave fresche
- 1 cipolla
- 1 peperone
- 500 gr di patate novelle
- 30 gr di burro
- brodo
- sale e pepe

Preparazione:

Tritate la cipolla e fatela imbiondire in una casseruola con il burro e la Pancetta tagliata a quadratini. Aggiungete le fave sgranate e fatele insaporire per qualche minuto. 
Bagnate con un mestolo di brodo e cuocete per mezz'ora a fuoco medio. Gettate nel recipiente le patate, salate, pepate e cuocete per altri 20 minuti. Ora potete unire le salsicce Dakota di Tacchino e il peperone a listarelle. Completate la cottura per 8-10 minuti e, se necessario, aggiungete dell'altro brodo, che dovrà assorbirsi del tutto. 

Ricette facili e veloci con Dakota: frittata con Dakota provola e cornetti

La frittata con Dakota, provola e cornetti è un mix perfetto di sapori irresistibili, facile da cucinare e super scenografica… seguite questa ricetta e preparatevi a ricevere i complimenti di tutti!

Ricette facili e veloci con Dakota: sfogliatine Dakota e stracchino

Tagliate la pasta sfoglia in tanti rettangoli e realizzate un bordino con la pasta sfoglia rimanente. A questo punto, bucherellate l'interno della cornice di sfoglia aiutandovi con i rebbi di una forchetta (servirà a non far gonfiare le sfogliatine in cottura). Disponete la pasta sfoglia in una teglia foderata con un foglio di carta forno e farcite l'interno delle sfogliatine con lo stracchino. Tagliate ora le salsicce Dakota in piccoli cubetti e distribuiteli sopra lo stracchino. Spennellate infine le cornici delle sfoglie con l’uovo sbattuto. Ora potete infornare il tutto a 200˚ per 15 minuti. Servite le sfogliatine con Dakota e stracchino ben calde!

Ricette facili e veloci con Dakota: Nachos al formaggio con Dakota

Una ricetta perfetta per una serata davanti alla vostra serie tv preferita o per spezzare un pomeriggio intenso di lavoro e studio con uno spuntino goloso: ecco come preparare i nachos con Dakota alla messicana!

Ricette facili e veloci con Dakota: Dakota alla griglia con purè di piselli

Primavera è sinonimo di verdure buonissime e grigliate all’aperto: mettete insieme queste due realtà e avrete una ricetta deliziosa con protagoniste le salsicce Dakota, da aggiungere al bbq di primavera.

Piatto tipico della tradizione culinaria pugliese, le orecchiette si possono preparare in tantissimi e gustosissimi modi!  A Bari, e più in generale nell’Italia meridionale;  le orecchiette vengono cucinate con le cime di rape o i broccoli, ma si possono trovare anche quelle al ragù rosso. Questo tipo di pasta fresca però è così versatile che si sposa con un’infinità di sughi golosi e si adatta a tantissimi condimenti.

Ecco 5 ricette facili e veloci con le orecchiette!

Orecchiette, ricette facili e veloci: orecchiette ai broccoli

Ingredienti:

- 300 gr di orecchiette
- 600 gr di broccoli
- 30 gr di pecorino
- olio EVO
- peperoncino
- aglio

Preparazione:

Lavate i broccoli e lessateli in una pentola d’acqua salata. Scolateli, estraendoli con un mestolo forato e nell’acqua di cottura dei broccoli cuocete la pasta. Nel frattempo, prendete una padella antiaderente e fate soffriggere a fiamma bassa per circa un minuto uno spicchio d’aglio e un pizzico di peperoncino con un filo d’olio. Unite i broccoli e fate cuocere per 5 minuti. Scolate la pasta ben al dente e fatela saltare in padella coi broccoli per due minuti, mescolando con un cucchiaio di legno per fare insaporire bene. Una spolverata di pecorino e le vostre orecchiette sono pronte per essere servite!

Orecchiette, ricette facili e veloci: orecchiette al ragù di tacchino

Se avete in mente un primo piatto leggero e sfizioso, non potete rinunciare alle orecchiette al ragù di tacchino! Ecco come preparare questo sugo buonissimo!

Orecchiette, ricette facili e veloci: orecchiette panna e funghi

Ingredienti:

- 300 gr di orecchiette
- 150 ml di panna da cucina
- 300 gr di funghi champignon
- cipolla bianca
- aglio
- olio EVO
- parmigiano
- sale
- pepe

Preparazione:

Lavate i funghi sotto l’acqua tiepida e, se sono freschi, passate un panno per eliminare eventuali residui di terra. In una padella antiaderente preparate un soffritto con uno spicchio d’aglio, cipolla bianca tritata e olio EVO. Versate i funghi in padella e fateli cuocere per 6-7 minuti a fuoco lento, rigirando spesso e aggiustando di sale. Nel frattempo, cuocete le orecchiette in acqua salata. Aggiungete ai fungi 100 ml di panna da cucina e mescolate bene. Scolate al dente e versate le orecchiette in padella insieme ai funghi e unite gli ultimi 50 ml di panna. Mescolate con un cucchiaio di legno e completate con pepe e parmigiano grattugiato.

Orecchiette, ricette facili e veloci: orecchiette salsiccia e funghi

Un primo piatto autunnale e invernale davvero coi fiocchi! Salsiccia e funghi è il sugo che ci vuole per dare sapore alle vostre cene d’autunno! Ecco come prepararlo! Se poi si tratta di una cena importante, per cui volete presentare una ricetta più sofisticata, provate con questo sugo porcini, salsiccia  castagne…una vera bontà!

Orecchiette, ricette facili e veloci: orecchiette alla mediterranea

Per prima cosa sminuzzate le acciughe, tagliate a metà le olive nere taggiasche e anche i pomodorini secchi. Mettete in una terrina 2 scatolette di tonno all’olio d’oliva insieme a tutti gli altri ingredienti. Prendete una padella antiaderente e fate cuocere un po’ di cipolla tritata fine con un filo d’olio. Aggiungete gli ingredienti che erano nella terrina. Nel frattempo cuocete le orecchiette in acqua non troppo salata, scolatele, versatele in padella e fatele saltare, mescolando per amalgamare i sapori. Spolverate con il pepe e servite!

Le ricette a base di polpette sono sempre la scelta giusta quando si ha voglia di gustare qualcosa di davvero goloso, senza dover passare ore dietro ai fornelli. Le ricette a base di polpette sono infatti facilissime da preparare e le versioni sono differenti e tutte buonissime, tanto che c’è solo l’imbarazzo della scelta! Preparare delle gustosissime polpette è infatti davvero semplice e anche i meno esperti in cucina potranno ottenere risultati da veri chef! Servite le polpette durante una cena in casa con gli amici, un aperitivo o un pranzo in giardino e abbinatele a contorni leggeri e sfiziosi a base di verdure o a salse fatte in casa. Con un bicchiere di birra o di vino, le vostre polpette saranno ancora più gradite!

Ecco 5 ricette sfiziose e veloci con le polpette!

Ricette sfiziose e veloci con le polpette: polpette di speck e patate con trifolata di funghi

Un secondo golosissimo e facile da preparare: le polpette di speck e patate servite con una trifolata di funghi. La coccola perfetta per una cena last minute, un pranzo allegro da portare in ufficio o un aperitivo sfizioso, le polpette di speck e patate con trifolata di funghi sono perfette anche per una cena informale tra amici. Prepararle è un gioco da ragazzi: basta munirsi di una confezione di polpette speck e patate AIA, funghi champignon, una cipolla, olio EVO, vino bianco, brodo vegetale, prezzemolo e seguire la nostra ricetta!

Ricette sfiziose e veloci con le polpette: polpette di spinaci e ricotta con salsa di pomodoro

Le polpette di spinaci e ricotta con salsa di pomodoro sono un piatto veloce e semplice  da preparare, che farà felici anche i bambini! Servite le polpette di spinaci e ricotta con salsa di pomodoro ogni volta che ne avrete voglia: come antipasto per una cena tra amici, come finger food o come sfizioso pranzo da portare in ufficio insieme a delle verdure di stagione. Per prepararle munitevi di una confezione di polpette spinaci e ricotta AIA, pomodori pelati, aglio, basilico, olio EVO, sale e questa semplice ricetta!

Ricette sfiziose e veloci con le polpette: polpette classiche con salsa di mele

Gustose e delicatissime, le polpette classiche con salsa di mele vi faranno fare un figurone con gli ospiti! Le polpette in salsa di mele sono infatti una preparazione dal gusto gourmet  che conquisterà anche i palati più sofisticati! Per prepararle munitevi di una confezione di polpette classiche AIA, una carota, una cipolla, sedano, una mela, latte, olio EVO, curcuma, sale, pepe e questa semplice ricetta!

Ricette sfiziose e veloci con le polpette: polpette al sugo con carote e pisellini

Un grande classico della tradizione gastronomica italiana? Le polpette al sugo, golosissime e davvero facili da preparare! La nostra versione di polpette al sugo con carote e pisellini si basa sulla qualità degli ingredienti principali: carote e pisellini. Potete servire le polpette al sugo con carote e pisellini in occasione di una cena con gli amici e anche i più piccoli ne andranno matti! Preparare le polpette al sugo con carote e pisellini è semplice: munitevi di 400 gr di  Sceltissima di tacchino AIA, un uovo Fresco Grande Oro Natura AIA, parmigiano grattugiato, pomodori pelati, piselli, olio EVO, farina, pane raffermo, latte e seguite questa ricetta!

Ricette sfiziose e veloci con le polpette: polpette di salsiccia e patate

Le polpette di salsiccia e patate non sono solo un secondo piatto semplice da preparare, ma anche una ricetta molto gustosa: i bambini ne andranno matti e non solo loro, poiché si tratta di una preparazione ideale per tutta la famiglia! La salsiccia rende le polpette molto saporite, mentre le patate con la loro delicatezza vi conquisteranno. Per preparare le polpette di salsiccia e patate seguite questa semplice ricetta!