SPECIALE BARBECUE: consigli e ricette
La bella stagione è il momento migliore per organizzare una grigliata all’aperto e ritrovarsi con amici e parenti per condividere una giornata insieme all’insegna della buona compagnia e del buon cibo! Se state pensando di organizzare una grigliata e siete in cerca di suggerimenti e consigli per realizzarla al meglio, vogliamo darvi tanti trucchi per una grigliata da sogno!
Dagli utensili indispensabili, agli errori da evitare, passando per i trucchi per una marinatura impeccabile e le ricette sfiziose, ecco tutti i segreti per una grigliata davvero perfetta!
Gli accessori indispensabili
Per prima cosa assicuratevi di avere tutto il necessario per far si che la vostra grigliata sia perfetta: munitevi di tutti gli accessori e gli utensili indispensabili prima di dare inizio al barbecue cin gli amici. Dalle chips in legno per affumicatura al termometro digitale per BBQ, passando per gli artigli d’orso e la pressa per hamburger, ecco tutti gli accessori immancabili per una grigliata davvero perfetta!
I segreti per la marinatura perfetta
Per rendere la vostra carne davvero saporita, non dimenticate che la marinatura gioca un ruolo davvero fondamentale. La marinatura conferisce alla carne un sapore aromatico unico, che penetra nella polpa e dona una succulenza maggiore durante la cottura. Inoltre, grazie alla marinatura, la carne acquisirà un sapore intenso e persistente, ottenendo una morbidezza mai avuta prima. Ecco tutti i segreti per una marinatura impeccabile! Se amate la carne bianca e delicata, scoprite qui come marinare la carne di pollo! Non dimenticate, infine, che marinare le costine prima della grigliata, le renderà morbide e succose.
Le spezie e le erbe aromatiche
Per marinare la carne come si deve, avrete bisogno di utilizzare le erbe aromatiche, indispensabili per dare un tocco di sapore in più alla carne. Ecco la guida per la grigliata perfetta! Aromatizzare la carne del barbecue con erbe e spezie vi aiuterà ad ottenere sapori unici, partite dalla scelta dal sale giusto, usate le spezie piccanti e non dimenticate di usare gli oli aromatizzati.
Gli errori da evitare
Per la buona riuscita del vostro barbecue, dovrete inoltre prestare attenzione a non commettere alcuni errori che rischierebbero di rovinare la vostra grigliata. Ecco tutti gli errori da evitare e i trucchi per non carbonizzare la carne sul barbecue!
Le salse gustose
Ogni barbecue che si rispetti prevede che la carne venga abbinata alle salse più gustose. E per dare un tocco di gusto in più, vi consigliamo di preparare le salse direttamente a casa. Ecco tante ricette gustosissime!
Provate anche tutte le ricette di salse adatte alla grigliata:
Salsa verde, la ricetta facile
Salsa bernese, la ricetta originale
I vini da abbinare
Se poi volete superare voi stessi, abbinate a ciascun tipo di carne il vino che più gli si addice. Ecco come!
Come pulire la griglia
Fondamentale è inoltre pulire la griglia nel migliore dei modi, munendovi di: spruzzino, acqua calda, sgrassatore, aceto, paglietta e fogli di giornale. Ecco tutti i segreti per pulire al meglio la griglia!
E durante l’inverno?
Se persino durante stagione fredda non volete rinunciare al gustoso piacere di carni arrostite sulla brace e verdure cotte sulla griglia, ecco tutti i consigli per organizzare una grigliata anche in inverno!
Ecco infine tante ricette facili e gustosissime da fare in occasione della vostra griglia!
