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Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza, la ricetta golosa

Ecco la ricetta golosa della mozzarella in carrozza!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    2

  • Tempo totale

    15 min

Ingredienti

  • 3 Uova Extra Fresche Grandissime AIA
  • Sale
  • 6 fette di pancarré
  • Pepe
  • Olio di semi per friggere
  • 100 ml di latte
  • Farina 00
  • Acciughe sott’olio
  • 400 g di mozzarella

Tra le ricette fritte, la mozzarella in carrozza è una  delle più golose e sfiziose, che conquistano grandi e piccini! Quella della mozzarella in carrozza è una ricetta facile e veloce che potrete preparare in occasione di un aperitivo tra amici, una cena in giardino o come stuzzichino goloso in occasione di un cocktail party!

Ecco la ricetta facilissima! 

Procedimento

/01

Private le fette di pancarrè della crosta e poi affettate la mozzarella che andrete ad adagiare su 3 fette di pancarré (le altre 3 le utilizzerete per coprire queste appena utilizzate) assieme alle acciughe. Tagliate adeso le fettine di pancarrè diagonalmente così da ottenere due triangoli.

/02

In una ciotola aprite le uova, aggiungete il latte, un pizzico di sale, di pepe e sbattete con l’aiuto di una frusta. In un’altra ciotola versate invece la farina. Passate adesso, uno ad uno, i triangolini di pancarrè nella farina e poi nel composto di uova e latte.

/03

Fate scaldare l’olio di semi in un’ampia padella antiaderente e, immergetevi uno alla volta, i triangolini di pancarrè ripieni, facendoli dorare in maniera uniforme da entrambi i lati.

Una volta pronti, adagiateli su un vassoio ricoperto da carta assorbente e servite ancora caldi! Buon appetito!

Consigli

Se avete amato questa ricetta, provate anche quella delle crocchette di pollo e patate e dei wurstel fritti! 

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Assistente Chef AIA

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