Ci sono giorni in cui cucinare è proprio l’ultimo dei pensieri e la sola idea di accendere il forno atterrisce: ecco perché esistono le ricette perfette quando non si ha voglia di cucinare! Anche se siete esperti in cucina o semplicemente fate di tutto per sembrare veri chef, capita che in certi periodi dell’anno si senta la necessità di ricette facili perfette per tutti quei momenti in cui non si ha voglia di cucinare: in particolare quando le giornate si fanno molto calde e con i fornelli accesi troppo a lungo la cucina diventa un vero e proprio forno!

Ben vengano allora le insalatone, la pasta fredda, le frittate, il tacchino tonnato e tutti quei piatti estivi che vi permettono di consumare pasti buonissimi senza spendere troppe energie in cucina. Vediamo quindi 5 ricette perfette quando non si ha voglia di cucinare!

Ricette perfette quando non si ha voglia di cucinare: uovo al tegamino con pane fritto

Per dare al pane un leggero sentore d'aglio, scaldate la padella e poi strofinate uno spicchio sul fondo, a secco. Versate un cucchiaio d'olio nella padella ancora calda, per aromatizzarlo.
Con un foglio di carta da cucina eliminate l'olio in eccesso. Versate un cucchiaio di pangrattato, e fate saltare aiutandovi con un cucchiaio di legno. Aggiungete anche un po' di sale per dare la giusta sapidità. Quando il pane sarà croccante, mettetelo da parte e ungete la padella con poco burro. Rompete il guscio di un Uovo Fresco Bio Vita AIA, facendo cadere l'albume sul fondo, poi adagiate il tuorlo al centro. Coprite la padella per altri due minuti in modo da cuocere delicatamente anche la parte superiore del tuorlo. Dopo circa cinque o sei minuti, a seconda di quanto volete solido il tuorlo, togliete dal fuoco. Aiutandovi con una paletta, trasferite nel centro del piatto ed aromatizzate con il pane fritto. Aggiustate con una presa di sale.

Ricette perfette quando non si ha voglia di cucinare: spinacine con maionese di avocado

Una ricetta velocissima per portare in tavola un piatto scenografico e gustoso: ecco la ricetta gustosa per cucinare le spinacine con maionese di avocado e pomodori secchi!

Ricette perfette quando non si ha voglia di cucinare: insalata greca

Ingredienti:

- 100 gr di formaggio feta
- olive nere
- 1/2 cipolla rossa
- 1 cetriolo
- 2 pomodori rossi
- insalata verde
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:

Lavate ed affettate i pomodori, metteteli in una terrina, aggiungete le olive nere denocciolate, i cetrioli e la cipolla tagliata a fettine. Lavate l’insalata verde ed aggiungete tutti gli ingredienti dell’altra terrina. Condite con olio, mescolate delicatamente il tutto ed infine aggiungete la feta tagliata a cubetti, spolverizzate con rosmarino secco e servite in tavola. Ed ecco pronta la vostra insalata greca!

Ricette perfette quando non si ha voglia di cucinare: pizzette di melanzane

Tagliate le melanzane a fette spesse 1,5 cm nel senso della larghezza. Disponete le fettine di melanzane su una teglia rivestita di carta forno. Con un coltellino ben affilato fate dei taglietti sulla polpa di ogni fettina di melanzana, salate e irrorate con un filo di olio. Cuocete a 180° per circa 20 minuti preferibilmente in forno statico. Intanto, spellate i pomodori e tagliateli a pezzetti. Tritate grossolanamente la fontina. Su ogni fetta di melanzana, distribuite i pomodori, la fontina e il filetto di acciuga. Aggiungete del pecorino ed infornate per pochi minuti a 180°. Prima di servirle, aggiungete del basilico fresco.

Ricette perfette quando non si ha voglia di cucinare: Dakota alla griglia

Uno dei prodotti più veloci in assoluto da preparare e portare in tavola. Con Dakota AIA, la salsiccia pronta in due minuti, avete risolto il problema della mancanza di tempo o di voglia di cucinare! Ecco la ricetta della Dakota alla griglia!

Quando si parla di ricette regionali dell’Emilia Romagna, viene subito in mente la pasta fresca all’uovo. La tradizione culinaria di questa splendida regione però, offre tantissime ricette apprezzate non solo dentro ai suoi confini.

Eccovi 10 ricette regionali dell’Emilia Romagna!

1. Ricette regionali dell’Emilia Romagna: la cotoletta alla bolognese

Da non confondere con la cotoletta alla milanese, la cotoletta alla bolognese è tipica di questa regione e si prepara con formaggio, pomodoro e brodo di carne. La carne della cotoletta viene fritta e poi ripassata in forno con tutti gli altri ingredienti. Ecco la ricetta completa qui!

2. Ricette regionali dell’Emilia Romagna: i tortellini

I tortellini sono uno degli emblemi di questa regione. Ottimi in brodo e perfetti anche con panna, piselli prosciutto o con un più classico ragù. I tortellini piacciono a tutti e farli in casa è una grandissima soddisfazione, ecco come fare qui!

3. Ricette regionali dell’Emilia Romagna: i passatelli

Nati come ricetta povera, i passatelli sono un patrimonio italiano di inestimabile valore. Quelli originali si preparano con pane, uova e formaggio. L’aggiunta della scorza di limone li rende perfetti per primi piatti semplici o elaborati. Scoprite la ricetta qui!

4. Ricette regionali dell’Emilia Romagna: il ragù alla bolognese

Ricco, saporito e cotto lentamente, il ragù alla bolognese è uno dei sughi più conosciuti in Italia e all’estero. Farlo è semplice, ma bisogna avere pazienza e cura per la scelta degli ingredienti migliori. Qui trovate la ricetta originale!

5. Ricette regionali dell’Emilia Romagna: la torta tenerina

La cucina emiliana non è fatta solo di ricette salate. I dolci, come la torta tenerina, sono buoni come questa terra ricca di risorse e passione per il cibo. La torta tenerina è una torta semplice adatta per festeggiare un compleanno, ma anche per dare dolcezza alle prime ore del mattino con una colazione generosa. Trovate qui dosi e preparazione!

6. Ricette regionali dell’Emilia Romagna: le lasagne

Come tutte le ricette tradizionali, anche le lasagne si sono evolute nel tempo. Le classiche sono con il ragù alla bolognese e la besciamella, poi ci sono le più creative con sughi bianchi, verdure, formaggi e sughi. Qui trovate la ricetta originale e altre 9 preparazioni creative da provare!

7. Ricette regionali dell’Emilia Romagna: i cannelloni

Cugini stretti di lasagne e tortellini, i cannelloni possono essere farciti con ricotta e spinaci e poi cotti al forno con besciamella e Parmigiano. In alternativa potrete dare libero sfogo alle vostre fantasie culinarie, qui trovate alcune ricette da provare!

8. Ricette regionali dell’Emilia Romagna: il pollo ai funghi

E dopo un’ampia carrellata di primi piatti ecco che arriva anche un buon secondo, succulento ed invitante. Il pollo ai funghi si prepara in tutta Italia, ma pare che si tratti di una ricetta nata proprio in questa regione. Ma chilometro più chilometro meno, vale sempre la pensa di portarlo in tavola, ecco la ricetta qui!

9. Ricette regionali dell’Emilia Romagna: la piadina

Prosciutto crudo, squaquerone, rucola ed è subito piadina! Come per i cannelloni, anche questa ricetta può essere farcita con decine di ingredienti diversi. Qui trovate la ricetta della piadina di pollo!

10. Ricette regionali dell’Emilia Romagna: le tagliatelle

Tra le ricette della tradizione emiliana non potevano di certo mancare loro, le tagliatelle. Porose al punto giusto, le tagliatelle non dovranno mai superare gli 8 millimetri di altezza, altrimenti non sono vere tagliatelle. Ecco qui la ricetta di quelle ai funghi senza panna!

Sapevate che esistono tanti modi per preparare una delle creme più famose al mondo? La crema pasticcera infatti ha diverse varianti, che ci permettono di gustare questo meraviglioso dolce, impreziosito e arricchito da vari ingredienti. Le varianti della crema pasticcera sono così particolari e innovative da poter essere considerate dei dolci a tutti gli effetti. Potete servire la crema pasticcera a fine pasto con la frutta fresca, oppure andare a guarnire una crostata, i dolci con la pasta frolla, ma anche i pancake per un brunch davvero coi fiocchi!

Ecco le 3 varianti di crema pasticcera che non vi aspettate!

Varianti crema pasticcera: al cioccolato

Ingredienti:

- 250 gr di tuorlo di Uova Extra Fresche Allevate a terra AIA
- 900 ml di latte
- 100 ml di panna
- 200 gr di zucchero semolato
- 150 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di burro
- 50 gr di cacao amaro
- 40 gr di amido di mais

Preparazione:

Miscelate i tuorli con lo zucchero semolato, l’amido e il cacao in polvere. In un pentolino, portate a bollore il latte con la panna. Un volta comparso il bollore, versate la panna poco alla volta e poi il latte bollente sulla miscela di tuorli e amalgamate bene. Rimettete il composto sul fuoco e portate di nuovo a bollore. Quindi spegnete, unite il cioccolato fondente a pezzetti e mescolate fino a completo scioglimento. Quando anche il cioccolato sarà ben incorporato, mantecate con il burro e trasferite la crema ottenuta in una terrina. Coprite con la pellicola trasparente a contatto e fate raffreddare in congelatore.

Varianti crema pasticcera: senza glutine

Sbattete 5 tuorli con 180 gr di zucchero, aggiungete l’amido di mais e, a filo, 800 ml di latte. Quando il composto risulterà omogeneo spostatelo in una pentola, aggiungete il contenuto di un baccello di vaniglia o la buccia del limone e cuocete a fuoco dolce, continuando a mescolare, fino a quando la crema non risulterà densa. A questo punto la vostra crema pasticcera senza glutine è pronta! La crema pasticcera andrà ovviamente conservata in frigorifero.

Varianti crema pasticcera: all’arancia

Ingredienti:

- 500 ml di latte (meglio latte intero)
- 1 arancia grande biologica
- 3 tuorli
- 130 gr di zucchero
- 60 gr di maizena

Preparazione:

Scaldate il latte a fuoco medio, insieme alla buccia d’arancia; fate attenzione a non prendere la parte bianca che risulta troppo amara. Il latte non deve bollire, dopo averlo scaldato toglietelo dal fuoco e continuate con la preparazione. Spremete un’arancia e tenete da parte il succo. Successivamente, sbattete i tuorli con lo zucchero e, dopo aver ottenuto una crema chiara, aggiungete la maizena. Il composto ottenuto sarà molto denso, quindi il nostro consiglio è quello di aggiungere alcuni cucchiai di latte.

Unite quindi tutto il latte a filo, continuando a mescolare. Versate tutto il composto liquido (latte, uova, zucchero e maizena) nel pentolino che avete usato per scaldare il latte, mantenendo sempre la buccia dell’arancia e cuocete a fuoco medio, mescolando in continuazione. Quando la crema inizia ad addensarsi, togliete la buccia e aggiungete il succo d’arancia.

Quando si parla di lasagne vengono in mente due cose: la pasta fresca all’uovo e il ragù alla bolognese. Esiste però tutto un altro mondo, un po’ meno tradizionale e più leggero e creativo, legato alle buonissime lasagne bianche.

L’uso del pomodoro in cucina è sicuramente una buona abitudine, ma anche cambiare non fa male. Ecco perché le lasagne bianche conquisteranno il palato di tutta la famiglia e il pomodoro potrà essere sostituito da altre verdure come carciofi o zucca.

Esistono anche varianti leggere di questo piatto notoriamente nato per le grandi mangiate domenicali e delle feste. Anche le lasagne bianche, come quelle tradizionali, sono perfette se mangiate subito e ancora più buone se consumate il giorno dopo, quindi potrete metterle nella schiscetta del pranzo oppure organizzarvi in anticipo per una cena tra amici.

Non vi resta che accendere il forno e lasciarvi trasportare dalla fantasia, eccovi 5 ricette di lasagne bianche da portare in tavola.

Lasagne bianche con ragù di carciofi

La stagione fredda è ideale per preparare le lasagne a base di carciofi. Di complicato non c’è molto in questa ricetta, soltanto pulire i carciofi potrà impiegarvi un po’ di tempo, ma nulla di così difficile. Preparare le lasagne con i carciofi vi aiuterà a far mangiare le verdure ai vostri bambini, provare per credere! Eccovi qui la ricetta delle lasagne bianche al ragù di carciofi e altre varianti gustosissime!

Lasagne leggere al ragù bianco di tacchino

Se state cercando di rimettervi in forma, ma l’idea di rinunciare alle lasagne non vi rende felici: ecco la soluzione! Questa ricetta, pur essendo leggera, vi regalerà grandi emozioni al palato e vi renderete conto di come un pizzico di fantasia e buoni ingredienti saranno i protagonisti di una favolosa lasagna. Ecco la ricetta qui!

Lasagne al ragù bianco con pancetta

Una ricetta strepitosa che non richiede particolari abilità culinarie. Anche questa versione è completamente senza pomodoro, ma ricca di sapore. Questa è forse una delle alternative alle lasagne classiche più gustose e facili da preparare. Trovate qui tutti i passaggi!

Lasagne di zucca e salsiccia

Questa è una ricetta perfetta per la stagione fredda ed è un perfetto comfort food in quelle giornate nevose o piovose in cui non si ha voglia di mettere il naso fuori casa. La dolcezza della zucca crea un equilibrio unico con la sapidità della salsiccia per un risultato perfetto al palato. Scoprite come prepararle qui!

Lasagnetta bianca con petto di tacchino e zucchine

Chi ha detto che le lasagne sono solo invernali non conosceva questa ricetta fresca e deliziosa. I tempi di cottura sono davvero minimi e il risultato è perfetto per portare in tavola una lasagna leggera e ottima in tutte le stagioni. Qui trovate la ricetta completa!

Se avete invitato gli amici a casa, vogliamo suggerirvi qualche idea e ricetta per organizzare una cena autunnale con i fiocchi! Specie durante la stagione più fredda è sempre un piacere ritrovarsi a casa per gustare tutti insieme piatti caldi e gustosissimi! Può essere carino apparecchiare la tavola con foglie secche per creare un’atmosfera tipicamente autunnale o decorare quest’ultima con fiori e frutta di stagione. Per far sì che la vostra cena autunnale con gli amici sia davvero perfetta, non dimenticatevi di riempire il carrello con la frutta e la verdura di stagione e sbizzarritevi in cucina tra ricette autunnali più buone: dal risotto alle zuppe autunnali, dalle ricette con i fagioli alle vellutate più gustose, le ricette autunnali sono davvero tantissime!

Ecco tante ricette gustose per una cena autunnale tra amici con i fiocchi!

Torta salata con zucca e speck

La ricetta della torta salata con zucca e speck si presta ad essere l’antipasto perfetto per la vostra cena autunnale con gli amici. Facile e veloce da preparare, questa torta salata ha il gusto tipico della stagione autunnale, poiché è a base di ingredienti di stagione genuini e buonissimi. Munitevi di uova, pasta sfoglia, speck, zucca, stracchino, parmigiano, sale, pepe e seguite questa semplice ricetta! Ecco inoltre come pulire la zucca nel modo corretto e tante altre idee per torte salate davvero gustose da servire in occasione della vostra cena autunnale!

Zuppa di pollo al latte di cocco

Delicatissima e davvero perfetta per essere servita in occasione di una cena autunnale con gli amici, la zuppa di pollo al latte di cocco darà un tocco di originalità e personalità alla vostra tavola! Come prepararla? Munitevi di fettine di petto di pollo AIA, latte di cocco, coriandolo, lemongrass, peperoncini thai, scalogno, aglio, zenzero, lime, sale grosso e seguite questa semplicissima ricetta!

Pasta con porcini castagne e salsiccia

Se volete stupire i vostri ospiti con una ricetta dal gusto davvero autunnale a base di ingredienti di stagione, provate la pasta con porcini, castagne e salsiccia! Facile e veloce da preparare, la ricetta della pasta con porcini, castagne e salsiccia è perfetta per essere gustata assieme a un bicchiere di birra o un calice del vostro vino preferito. Ecco la ricetta completa!

Arrosto stufato allo zafferano con zucca, carote e castagne

Con l’arrosto stufato allo zafferano con zucca, carote e castagne, farete un figurone da veri chef con i vostri ospiti in occasione della vostra cena autunnale. Preparato con gli ingredienti di stagione, l’arrosto stufato allo zafferano con zucca, carote e castagne ha il sapore inconfondibile del BonRoll Classico AIA arricchito ulteriormente dallo zafferano, la zucca, le carote e le castagne. Ecco la ricetta completa!

BonRoll con patate al forno

Potete anche deliziare i vostri ospiti con una preparazione tradizionale e dal gusto classico: il BonRoll con patate al forno. Tante sono le ricette a base di BonRoll che potete preparare, ma questa è una delle più semplici e gustose! Ecco come preparare il BonRoll con patate al forno!

E se siete in cerca di altre ispirazioni culinarie per la vostra cena autunnale, ecco qualche altra ricetta davvero facile e gustosa:

• Tagliata con rucola, grana e salsa al curry
• Polpettine alle 3 salse
• Pizzette con Wudy, friarielli e olio piccante
• Zucchine ripiene
• Salsiccia al sugo