Il burro aromatizzato alle erbe e spezie è molto semplice da preparare in casa e diventa un condimento ricco di gusto che esalterà al meglio tutte le vostre preparazioni.

Dai risotti ai sughi per la pasta, passando per arrosti e dolci, il burro aromatizzato alle erbe aromatiche e spezie potrà essere usato anche per dare un tocco in più alla carne e alle verdure della vostra grigliata. Potrete conservare le erbe aromatiche stagionali e preparare il burro aromatizzato in qualsiasi momento dell’anno.

Il metodo per la preparazione del burro aromatizzato è sempre lo stesso e non cambia a seconda delle erbe o delle spezie utilizzate. Prendete 200 gr di burro e lasciatelo ammorbidire fuori dal frigorifero per 4/5 ore. Una volta morbido, insaporitelo con le erbe e le spezie scelte e mescolate bene fino ad ottenere la consistenza di una pomata.

Avvolgete il burro aromatizzato in un foglio di pellicola trasparente e dategli una forma cilindrica. Mettete il burro aromatizzato in frigorifero per circa un’ora. Una volta che il burro avrà ripreso la consistenza solida sarà pronto per l’utilizzo.

Eccovi 10 ricette di burro aromatizzano alle erbe aromatiche e spezie da provare!

1.  Burro aromatizzato al rosmarino

Tritate finemente il rosmarino e unitelo al burro. Questo burro si abbina alla perfezione a piatti a base di carne o a bruschette croccanti.

2.  Burro aromatizzato al timo

Separate le foglioline di timo dai rametti e lasciatele intere, poi aggiungetele al burro. Questo burro aromatizzato è perfetto per piatti a base di pesce e pollo.

3.  Burro aromatizzato alla maggiorana

Tritate le foglioline di maggiorana e aggiungetele al burro. Ottimo per arricchire le zuppe invernali, questo burro è perfetto se abbinato alle ricette con il tacchino.

4.  Burro aromatizzato al curry

Per dare un tocco esotico alle vostre ricette, aggiungete un cucchiaio raso di curry al vostro burro. Usate questo burro per insaporire il riso o per friggere le alette di pollo.

5.  Burro aromatizzato alla cannella

Questo burro speziato è perfetto per la preparazione di dolci, ma anche per insaporire insoliti risotti o ricette di carne stufata.

6.  Burro aromatizzato alla paprika

Amanti del barbecue, questo burro è per voi! Unite al burro un cucchiaino di paprika e le vostre grigliate avranno tutto un altro sapore.

7.  Burro aromatizzato alla salvia

Tritate finemente la salvia e unitela al burro morbido. Questo burro è ideale per dare gusto al risotto con i fegatini di pollo.

8.  Burro aromatizzato allo zafferano

Anche questo burro è ideale per mantecare il risotto. Preparate anche crostini croccanti con il burro aromatizzato e i pomodorini conditi con un pizzico di sale.

9.  Burro aromatizzato alla menta

Estivo e fresco, questo burro è perfetto per le bruschette della stagione calda, ma anche per una pasta veloce con salsiccia e succo di limone.

10.  Burro aromatizzato allo zenzero

Un altro burro dal gusto esotico che in bocca risulta piacevolmente piccantino è quello con lo zenzero. Perfetto per piatti unici a base di riso pilaf e pollo.

I tramezzini in ufficio sono la risposta ideale quando le idee per il pranzo e la schiscetta cominciano a scarseggiare. Se volete variare il menù per la pausa del lavoro, dopo aver sfruttato l’insalata di pasta e pollo oppure esservi sbizzarriti con piadine farcite e panini imbottiti passate ai tramezzini.

I tramezzini sono un’ottima idea per velocizzare la preparazione della schiscetta e sono facili da mantenere sempre freschi, vi basterà impacchettarli bene e scegliere gli ingredienti più leggeri e salutari.
Non solo per il pranzo in ufficio, i tramezzini sono degli snack ottimi da mangiare ovunque.

Ecco 10 ricette leggere e deliziose da provare per il pranzo in ufficio.

Tramezzino nero con avocado, tacchino e lattuga. 
Per questo tramezzino scegliete del pane nero integrale o multicereale. Spalmate su entrambe le fette di pane della salsa di yogurt greco invece della maionese.
In questo modo il pane sarà ben umido. Stendete una o due fette di lattuga, sopra poggiate due fette di Petto di Tacchino al forno aeQuilibrium AIA quindi una fetta di avocado ben maturo.
Chiudete con l’altra fetta di pane e avvolgete il tramezzino in pellicola da cucina ben stretta. Lasciate riposare in frigorifero fino al momento di consumare.

Tramezzino con cotto, uova, pesto di rucola e pomodorini secchi.
Per un pranzo completo e molto ricco provate a seguire questa ricetta con il Prosciutto Cotto AIA. Scegliete un pane bianco per tramezzini senza crosta e spalmate il pesto di rucola ottenuto facendo sbollentare qualche foglia di rucola in acqua bollente, fatela poi scolare e lasciatela intiepidire. Mettete la rucola in un mixer con un cucchiaio di grana e qualche pinolo. Frullate e aggiungete l’olio a filo fino a farla montare. Qui la ricetta completa.
Spalmate il pesto sul pane. In un tegamino fate cuocere un Uovo Fresco Bio Vita e strapazzatelo. Sistemate un po’ di uovo strapazzato su una fetta di pane, quindi poggiateci sopra il prosciutto cotto e sopra poggiate uno o due pomodorini secchi sgocciolati. Richiudete il tramezzino e avvolgetelo molto bene nella pellicola da cucina. Quando si sarà intiepidito mettetelo a riposare in frigorifero fino al momento di mangiare.

Tramezzino con Tarky Gran aroma AIA, salsa tonnata e carote
Per un tramezzino goloso per il pranzo in ufficio usate Tarky Gran Aroma AIA, salsa tonnata e carote. Preparate prima di tutto la sala, facendo frullare i capperi con le alici e il tonno sgocciolato. Quindi aggiungete la maionese e un pochino di acqua per rendere la salsa più liquida. La ricetta completa la trovate qui. Spalmate la salsa sul pane da tramezzini bianco o integrale. Lasciate riposare mentre pulirete mezza carota che andrà tagliata a julienne. Poggiate le carote sul pane, tagliatele della lunghezza giusta affinché non spuntino fuori dal tramezzino. Poggiate due fette sottili di Tarky Gran Aroma di AIA e richiudete il tramezzino. Chiudetelo ben stretto nella pellicola da cucina e lasciate riposare in frigorifero.

 

Tramezzino con petto di pollo, battuto di olive e pomodori
Una ricetta facile e molto divertente da provare per il tramezzino da portare in ufficio prevede l’uso di Petto di Pollo al forno aeQuilibrium di AIA, una salsa di olive e pomodori.
Per fare il battutto di olive basterà frullare delle olive nere denocciolate dolci. Aggiungete un filino di olio EVO per rendere la salsa facile da spalmare. Usate il battuto di olive su una delle due fette del pane per tramezzini, sopra poggiate dei pomodorini ciliegini tagliati a fettine. Quindi poggiate due o tre fette di Petto di Pollo al forno aeQuilibrium AIA e richiudete il tramezzino.

Tramezzino a più strati integrale con la salsa di noci e il prosciutto cotto
Anche in questa ricetta di tramezzino c’è una salsa golosa che si può fare velocemente e senza pesare gli ingredienti, triturando i gherigli di qualche noce e poi mescolandoli ad un po’ di burro ammorbidito a temperatura ambiente. Lavorate bene la salsa per poterla spalmare su tutte e tre le fette di pane che userete per questo club sandwich. Poggiate due fette di Prosciutto Cotto AIA. 
Lavate la lattuga, asciugatela bene e spezzettatela con le mani e poggiatene un po’ sopra al prosciutto. Coprite con la seconda fetta di pane, spalmata con la salsa di noci, di nuovo la lattuga e altre due fette di prosciutto. Chiudete con l’altra fetta di pane e avvolgete nella pellicola da cucina.

Tramezzino con salame, carciofini e rucola
 

Togliete la crosta al pane per tramezzini e stendete su entrambe le fette un velo di maionese. Poggiateci sopra due fette di Salame di Tacchino aeQuilibrium di AIA. 
Fate sgocciolare i carciofini sott’olio e tagliateli in fettine piuttosto sottili, quindi sistemateli sopra al salame. 
Terminate con della rucola lavata e asciugata. Chiudete sempre usando la pellicola da cucina e lasciate riposare.

Tramezzino con bresaola e mozzarella
Per preparare il tramezzino con la Bresaola di Tacchino aeQuilibrium di AIA prima di tutto tagliate la mozzarella a fette e strizzatela con le mani per togliere il liquido in eccesso. Condite la mozzarella con un filo di olio EVO e distribuitela su una fetta di pane per tramezzini. Poggiate sopra la mozzarella, una o due fette di bresaola, quindi richiudete il tramezzino. La mozzarella manterrà il pane umido al punto giusto e non servirà nessuna salsa. Richiudete e avvolgete nella pellicola.

Tramezzino con formaggio e würstel e funghi
Per fare un tramezzino da portare in ufficio un po’ diverso dai soliti provate ad usare i Würstel aeQuilibrium di AIA. Mondate dei funghi e fateli ripassare in padella con uno spicchio di aglio. Spolverateli con del prezzemolo triturato finemente e lasciateli da parte. Tagliate del formaggio dolce a pasta semidura e tagliate i wurstel per lungo per farne delle fette molto sottili. Condite il pane con un po’ del sugo di cottura dei funghi, poi poggiate i funghi su una fetta di pane bianco, sistemate il formaggio e infine i wurstel a fettine. Fate in modo che non sporgano dal panino per poterlo chiudere bene. Avvolgetelo nella pellicola da cucina e lasciate riposare.

Tramezzino con mortadella e lattuga
Per un pranzo in ufficio davvero light, ma pieno di gusto farcite il pane per i tramezzini con un velo di maionese, due fette di Mortadella di Pollo e Tacchino aeQuilibrium di AIA e quindi una o due fette di lattuga. Un’altra fetta di Mortadella e potete chiudere il vostro tramezzino con l’altra fetta di pane spalmata con la maionese.

Tramezzino con bresaola, formaggio e cetrioli
La leggerezza e il gusto vanno di pari passo in questa ricetta di tramezzino da portare in ufficio. Scegliete un pane per tramezzini bianco senza la crosta. Spalmate su entrambe le fette di pane del formaggio caprino sul quale grattugerete un po’ di scorza di limone non trattato. Stendete la Bresaola di Tacchino aeQuilibrium di AIA, poi pelate un cetriolo e tagliatelo in fette molto sottili che poggerete sopra al salume e richiudete il tramezzino. Chiudete con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero.

I fiori di zucca sono l’ingrediente saporito e gustoso che si presta ad una gran varietà di ricette tutte buonissime e semplici da preparare. I fiori di zucca sono infatti perfetti per essere serviti come antipasto o stuzzichino goloso per un buffet, oppure possono essere l’ingrediente protagonista di torte salate e insalatone davvero irresistibili!

Ecco 5 ricette facili e appetitose a base di fiori di zucca!

1. Fiori di zucca in pastella 

Ingredienti:

- 1 uovo
- 100 gr di farina 00
- sale
- 200 ml di acqua
- olio di semi di girasole

Preparazione:

Dopo aver pulito i fiori di zucca, fate scaldare l’olio in un’ampia padella antiaderente e fategli raggiungere i 150°C. Adagiate i fiori di zucca su un canovaccio così che possano asciugarsi bene e in una ciotola amalgamate la farina, 200 ml di acqua fredda e il tuorlo dell’uovo. Mescolate fino a che la pastella non sarà omogenea e senza grumi.

Una volta che l’olio in padella avrà raggiunto la giusta temperatura, passate uno alla volta i fiori di zucca nella pastella e poi tuffateli in padella nell’olio di cottura. Fate cuocere i fiori di zucca fino a che non saranno dorati al punto giusto, girandoli così che possano cuocere in maniera omogenea da entrambe le parti. Scolate adesso i fiori di zucca dall’olio e adagiateli su della carta assorbente così da privarli dell’olio in eccesso. Gustate ancora caldi!

2. Torta salata ai fiori di zucca

Ingredienti:

- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo
- 200 gr di ricotta
- 8 fiori di zucca
- parmigiano grattugiato q.b.
- sale q.b.
- 50 gr di prosciutto cotto a cubetti

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 200°C e stendete la pasta sfoglia in una pirofila, stando attenti a ritagliare la pasta in eccesso sui bordi che vi servirà per formare le strisce successivamente. Un altro accorgimento: bucherellate la pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta.

Adesso pulite i fiori di zucca, dividete i pistilli e tagliateli a filetti. In una ciotola versate la ricotta e lavoratela con una forchetta per poi aggiungere anche l’uovo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e un pizzico di sale. Mescolate bene. Distribuite in maniera uniforme la ricotta sul fondo della torta e aggiungete il prosciutto cotto a dadini. Distribuite anche i fiori di zucca e spolverate con un cucchiaio di parmigiano. Decorate con le strisce di pasta sfoglia avanzate così da creare l’effetto “crostata”. Fate cuocere in forno per 30 minuti e lasciate intiepidire prima di servire.

3. Fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto cotto 

Gustosi e semplicissimi da preparare, i fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto cotto di suino sono la soluzione ideale per tutti quei momenti in cui si è in cerca di una ricetta originale per stupire gli ospiti a cena, durante un cocktail party in giardino o, perché no, per deliziare la vostra dolce metà in occasione di una cena romantica. Ecco la ricetta completa!

4. Pizza con i fiori di zucca

Ingredienti:

- 850 gr di pasta per la pizza
- farina
- 300 gr di fiori di zucca
- 350 gr di fior di latte
- olio EVO
- 30 gr di parmigiano

Preparazione:

Lavate, tamponate con della carta assorbente e private del gambo e del pistillo, i fiori di zucca. Poi lavorate i panetti di pasta di pizza precedentemente preparata e adagiate i dischi in 4 teglie da pizza unte di olio che poi cospargerete di fiordilatte e fiori di zucca. Aggiungete un filo d’olio e cuocete la pizza in forno preriscaldato a 230° per 15 minuti. Una volta pronte, sfornate le pizze e spolverate con una manciata di scaglie di parmigiano. Buon appetito!

5. Insalatona con fiori di zucca

Ingredienti:

- 4 fiori di zucca
- 150 gr di formaggio primo sale
- 2 carote
- sale
- pepe
- foglie di lattuga
- olio EVO

Preparazione:

Per prima cosa tagliate le carote a filetti e anche i fiori di zucca in striscioline (mondateli eliminando i pistilli). Dopo aver lavato le foglie di lattuga, tagliatele in piccole parti. In un piatto per insalatone versate le foglie di lattuga, i filetti di carota, i fiori di zucca e il primo sale tagliato a cubetti. Condite con un filo di olio e un pizzico di sale e pepe.

Il pic nic non è soltanto un pasto consumato all'aperto, ma è una splendida occasione per passare del tempo in mezzo alla natura e agli amici, allora perché non farsi trovare pronti con tante ricette di insalata di pollo per il pic nic?

L'insalata di pollo è leggera e facile da preparare, perfetta per il pic nic all'aria aperta. Inoltre, potrete organizzare un pic nic a base di insalata di pollo anche in inverno. Come? Leggete qui! Pratica da trasportare, l'insalata di pollo è adatta al pic nic con i bambini, ma anche per un'insolita pausa pranzo al parco vicino all'ufficio, perchè si sa, con la stagione calda, il pranzo all'aperto è molto più piacevole!

Eccovi quindi tante ricette di insalata di pollo da copiare per rendere il vostro pic nic ancora più gustoso, e se non sapete dove andare, leggete qui l'elenco delle mete più belle!

Le insalate di pollo stagionali

Se amate la stagionalità degli alimenti, queste ricette di insalata di pollo per il pic nic non vi deluderanno. Dalla frutta alla verdura, ecco come inseguire le stagioni con gusto e benessere!

• Insalata di pollo invernale: 5 ricette gustose
• Insalata di pollo autunnale con noci e trevisana
• Insalata di pollo e pasta per l'estate: un trionfo di sapori
• Insalata di pollo con fagiolini e pomodori, per una primavera sfiziosa

Le insalate di pollo per la schiscetta

Pranzo all'aperto nonostante la giornata lavorativa avanti tutta! Eccovi le ricette per il pic nic della pausa pranzo.

• Insalata di pollo con riso e verdure
• Insalata di pollo e avocado
• Insalata di pollo leggera

I segreti per l'insalata di pollo perfetta

Quale taglio di pollo usare? Ogni parte del pollo è perfetta per l'insalata di pollo da portare al pic nic, eccovi però alcuni segreti da sapere. 

• Come riutilizzare il pollo del brodo
• Come disossare il pollo