Plumcake: 5 ricette gustose per la merenda dei bambini

Come deliziare i vostri bambini a merenda? Con queste buonissime ricette per preparare i plumcake!

Le belle giornate primaverili invogliano a passare le giornate all’aria aperta e specialmente i bambini hanno voglia di giocare in giardino con gli amichetti per godere del bel tempo. E cosa c’è di meglio di una merenda sfiziosa da gustare in giardino magari a base di buonissimi plumcake? Facili e veloci da preparare, i plumcake sono la soluzione ideale se si vuol preparare una merenda genuina e gustosa per i propri bambini. Potete davvero sbizzarrirvi e giocare con gli ingredienti che più preferite, creando sempre nuove ricette. Dallo yogurt al limone e ai mandarini fino al plumcake con gocce di cioccolato, avete solo l’imbarazzo della scelta! Ecco allora 5 gustosissime ricette per preparare i plumcake da far gustare ai bambini per la merenda!

Plumcake, 5 ricette per la merenda dei bambini: Plumcake allo yogurt

Ingredienti:

- 3 uova extra fresche allevate a terra
- 140 gr di zucchero semolato
- 250 gr di yogurt greco
- 100 ml di olio di semi
- 180 gr di farina 00
- 60 gr di fecola di patate
- la scorza di un limone
- sale
- una bustina di lievito per dolci

Preparazione:

In una ciotola versate le uova, lo zucchero semolato, un pizzico di sale e montate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete poi lo yogurt greco, la scorza di limone grattugiata e mescolate con l’aggiunta di un filo di olio. In un recipiente, setacciate la farina e la fecola di patate, aggiungete poi questi due ingredienti all’impasto precedentemente ottenuto e mescolate bene. Imburrate e foderate con la carta da forno una teglia per i plumcake in cui verserete il composto, livellando la superficie con l’aiuto di una spatola. Fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per 55 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.

Plumcake, 5 ricette per la merenda dei bambini: Plumcake con gocce di cioccolato

Ingredienti:

- 250 gr di farina 00
- 80 gr di gocce di cioccolato fondente
- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- una bustina di lievito per dolci
- 120 ml di latte
- 100 gr di burro
- 2 uova

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180° e nel frattempo in una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, il latte e il burro sciolto, aggiungendo la farina, il lievito e la vanillina fino a che non avrete ottenuto un composto omogeneo. Ponete in un recipiente le gocce di cioccolato assieme ad un cucchiaio di farina, mescolate, setacciate e poi unite le gocce al composto. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versateci il composto appena ottenuto, aggiungendo qualche altra goccia di cioccolato. Infornate a 180° per circa 40 minuti e una volta ultimata la cottura, lasciate raffreddare prima di gustare!

Plumcake, 5 ricette per la merenda dei bambini: Plumcake al limone

Ingredienti:

- 180 gr di farina
- 150 gr di burro
- 50 gr di fecola di patate
- 160 gr di zucchero
- 3 uova
- una bustina di lievito per dolci
- il succo di un limone
- la scorza di due limoni

Preparazione:

Per prima cosa sbattete le uova assieme allo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il burro fuso, il succo di limone, le scorze grattugiate e mescolate bene. Aggiungete ora la farina setacciata, la fecola, il lievito e amalgamate tutti gli ingredienti. Imburrate e infarinate una teglia da plumcake, versateci l’impasto e infornate a 180° per 50 minuti. Lasciate freddare e servite!

Plumcake, 5 ricette per la merenda dei bambini: Plumcake alle ciliegie

Ingredienti:

- 200 gr di farina 00
- 3 uova
- una bustina di lievito per dolci
- 180 gr di zucchero
- 50 gr di fecola di patate
- sale
- 1 bacca di vaniglia
- 180 gr di burro

Preparazione:

Togliete il picciolo alle ciliegie, snocciolatele e preriscaldate il forno a 160°. In una ciotola ponete lo zucchero, il burro, i semi della bacca di vaniglia, le uova e mescolate con le fruste tutti gli ingredienti, aggiungendo un pizzico di sale. In una ciotola versate la farina, la fecola e il lievito e setacciate tutti gli ingredienti dentro il composto di uova e burro. Amalgamate bene. Ponete le ciliegie in una teglia e cospargetele con la farina, poi scuotetele in un colino per eliminare la farina in eccesso. Imburrate una teglia da plumcake e versatevi metà dell’impasto. Aggiungete metà delle ciliegie e copritele con il rimanente impasto, sopra cui verserete il resto delle ciliegie. Infornate a 160° per circa 70 minuti e una volta pronto, lasciate raffreddare e gustate.

Plumcake, 5 ricette per la merenda dei bambini: Plumcake ai mandarini

Ingredienti:

- 150 gr di burro
- 180 gr di farina 00
- 50 gr di fecola di patate
- 160 gr di zucchero
- 3 uova
- 100 ml di succo di mandarini
- la scorza di 4 mandarini

Preparazione:

Setacciate la farina, la fecola e il lievito. In una ciotola montate le uova e lo zucchero con l’aiuto di una frusta elettrica. Aggiungete il burro che avrete precedentemente fuso e mescolate. Unite anche il succo dei mandarini, le polveri setacciate e mescolate bene tutti gli ingredienti, aggiungendo anche la scorza grattugiata dei mandarini. Imburrate una teglia da plumcake in cui verserete il vostro impasto. Infornate a 180° per circa 45 minuti, fate raffreddare e servite!

Se vi sono piaciute queste ricette, provate anche quella del plumcake salato con petto di tacchino e formaggio….semplicemente deliziosa!

4 ricette a base di maionese tutte da copiare!

Ecco tante ricette gustose e facili da preparare a base di maionese. Provatele tutte!

Golosa e dal sapore irresistibile, la maionese è uno degli ingredienti chiave per la preparazione di tantissime ricette sfiziose e buonissime. Se amate la maionese, potete infatti sbizzarrirvi in cucina a creare sempre nuove combinazioni per stupire i vostri ospiti. Preparare la maionese è davvero un gioco da ragazzi e con l’aiuto di un minipimer, sarà ancora più facile. Il nostro consiglio è infatti quello di optare per la maionese fatta in casa, che risulterà buonissima anche per i meno esperti in cucina! Vogliamo proporvi qualche ricetta sfiziosa e facile da preparare a base di maionese, perfetta per un aperitivo, un cocktail party, la merenda dei bambini o una cena con gli amici!

Ecco allora 4 ricette a base di maionese tutte da copiare!

Ricette a base di maionese: mini hot dog al latte con wurstel, maionese home made e maionese di kiwi

Il mini hot dog al latte con wurstel, maionese home made e maionese di kiwi è una ricetta gustosa e originalissima che ci consiglia Chiara Maci e che è perfetta da cucinare ai vostri bambini! Ideale per uno spuntino diverso dal solito o per deliziare i vostri bambini per merenda, per pranzo o durante una festa di compleanno o un party in giardino, il mini hot dog al latte con wurstel, maionese home made e maionese di kiwi vi conquisterà al primo assaggio! Prepararla è facilissimo: munitevi di Wudy AIA, panini al latte, pomodorini, uova, olio di semi di arachidi, un limone, fleur de sel, kiwi, basilico, olio di semi e seguite questa semplicissima ricetta!

Ricette a base di maionese: uova ripiene con maionese e capperi

Ingredienti: 

- 4 Uova Fresche allevate all’aperto
- una manciata di capperi 
- 2 cucchiai di maionese 
- una ciocca di basilico 
- sale
- pepe

Preparazione: 

Prendete le uova e mettetele sul fuoco in una pentola piena d’acqua. Fatele assodare, facendole bollire per circa 6 minuti. Fatele raffreddare e sgusciatele; quindi tagliatele in due parti lungo il lato più lungo. Togliete quindi i tuorli che andrete a mettere in una ciotolina e tenete da parte gli albumi svuotati. Sciacquate una manciata di capperi sotto l’acqua corrente, strizzateli e tritate grossolanamente insieme al basilico. Aggiungete ai tuorli la maionese e il trito di capperi e basilico. Quindi mescolate e lavorate il tutto con una forchetta, fino ad ottenere una crema omogenea; nel caso in cui fosse troppo densa aggiungete ancora maionese. Riempite quindi gli albumi con il composto, usando un cucchiaino e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti. Al momento di servire preparate un piatto con un letto di insalata verde e pomodorini e adagiatevi sopra le uova ripiene.

Ricette a base di maionese: hamburger e patate arrosto con maionese leggera

Hamburger e maionese sono l’accoppiata perfetta in cucina, specie se accompagnati da succulente patate arrosto. Con gli hamburger di puro suino di AIA avrete la certezza di portare in tavola una carne buona e controllata da accompagnare con delle patate arrosto fatte da voi. Per preparare un delizioso hamburger con patate arrosto e maionese leggera munitevi di hamburger di puro suino AIA, uova, un limone, olio di semi, aceto, yogurt, patate, olio EVO, aglio, rosmarino, sale, pepe e seguite questa ricetta!

Ricette a base di maionese: salsa tonnata

La ricetta della salsa tonnata non è solo semplice e veloce da preparare ma è anche l’ideale per stupire i vostri amici durante una cena in casa o in giardino. Potete preparare la salsa tonnata anche in occasione di una cena romantica e stupire la vostra dolce metà con effetti speciali da provetti chef. Per preparare la salsa tonnata è necessario munirsi di maionese, tonno, un limone, capperi, acciughe, sale, olio EVO, pepe e seguire questa semplice ricetta!

Menu messicano: tutte le ricette

Ecco tante ricette facili e veloci per un menu messicano da veri intenditori!

Se avete invitato gli amici a cena, ma volete dare alla serata una svolta originale, puntate su un menu messicano a base di ricette facili da preparare e d’effetto! Potrete davvero sbizzarrirvi nella preparazione di salse appetitose che tutti apprezzeranno e che faranno della vostra cena a tema un vero successo!

Dalla salsa guacamole, ai nachos e i tacos, ecco tante ricette facili per un menu messicano con i fiocchi!

Guacamole

Il guacamole è una salsa davvero facile da preparare a base di avocado, lime, menta e peperoncino jalapeño sminuzzato che richiama tutto il sapore dei piatti tipici messicani. Si tratta di una salsa che va consumata fredda, dalla consistenza densa e cremosa e dal colore verde brillante davvero squisita e perfetta per accompagnare tacos o farcire burritos. Ecco la ricetta completa!

Dakota burritos

La ricetta dei Dakota burritos è perfetta per quelle serate tra amici in cui si vogliono sperimentare ricette etniche invitanti e gustose. La preparazione dei Dakota burritos è molto semplice, ma soprattutto velocissima e tutti vorranno il bis. Ecco la ricetta completa!

Tortillas

Un classico della cucina messicana, le tortillas sono la specialità messicana perfetta da preparare in occasione di una cena a tema e sono anche ideali da mettere nella schiscetta da portare in ufficio per una pausa pranzo diversa dal solito. Preparare le tortillas messicane è davvero un gioco da ragazzi: ecco la ricetta originale e tanti ripieni gustosi!

Quesadillas con salsa chili e Dakota

Se avete in programma di organizzare una cena a tema messicano, la ricetta delle quesadillas con salsa chili e Dakota è ciò che fa per voi! Facile e veloce da preparare, ecco la ricetta completa delle quesadillas con salsa chili e Dakota!

Nachos Dakota con salsa guacamole

I nachos Dakota con salsa guacamole sono lo stuzzichino sfizioso da gustare assieme ad un calice di birra fresca con gli amici in occasione di una cena a tema messicano. Ecco la ricetta completa!

Tortilla chips

Ideali per essere servite ad ogni festa in casa o in occasione di una cena a tema messicano, le tortilla chips sono perfette per rendere croccante un semplice aperitivo o per una serata tra amici o da soli sul divano davanti ad un bel film!

Piccole sfoglie di mais croccanti tipiche della cucina tex-mex, ecco la ricetta completa delle tortilla chips!

Ragù di salsiccia piccante alla messicana con riso bianco

La ricetta del ragù di salsiccia piccante alla messicana con riso bianco è perfetta se avete invitato gli amici a cena e volete stupirli con un piatto originale e dal sapore inconfondibile. Preparate ragù di salsiccia piccante alla messicana con riso bianco se avete invitato gli amici a cena e volete organizzare una serata a tema messicano o mettetelo nella schiscia per dare un tocco di colore e sapore al pranzo in ufficio! Ecco la ricetta completa!

Tacos messicani

I Tacos messicani sono un piatto dalla tradizione antichissima, oltre che un finger food semplice da preparare e davvero appetitoso. Il ripieno dei tacos tradizionali è di carne e si suddivide in tre grandi insiemi: carne alla griglia, stufata e soffritta. Ecco come prepararli!

Tutte le proprietà e le varietà dei fagioli

Scoprite tutte le proprietà e varietà dei fagioli!

Tra i legumi, i fagioli sono uno degli ingredienti più versatili in cucina: buoni e davvero facili da preparare, vi permetteranno di creare ricette buonissime e sempre diverse. I fagioli non sono soltanto gustosi ma sono anche una fonte naturale di proprietà benefiche dunque perfetti per chi vuol mantenersi in forma senza rinunciare al gusto!

Ecco tante ricette a base di fagioli tutte da provare!

I fagioli sono ricchi di proteine e fibre così come di carboidrati e Sali minerali quali il ferro, il fosforo, il potassio e il calcio. I fagioli hanno pochissimi grassi e la fibra contenuta nella loro buccia è la fibra aiuta nella regolarità delle funzioni intestinali. I fagioli sono anche ricchi di vitamine del gruppo B ma anche A e C. I fagioli sono una fonte naturale di energia, perfette per condire un primo piatto sostanzioso, per un contorno leggero o per creare bowl davvero gustose.

Tante sono le varietà di fagioli che potete cucinare e tutte perfette per realizzare ogni volta piatti sempre diversi:

Fagioli borlotti: di colore beige, a volte tendente al rosato i fagioli borlotti sono (assieme ai cannellini) tra le varietà più utilizzate in cucina. I fagioli borlotti sono perfetti per preparare zuppe fatte in casa e la celebre e buonissima pasta e fagioli.

Fagioli cannellini: i fagioli cannellini hanno un colore bianco rosato e la forma allungata. Se cotti, questi fagioli sono molto morbidi e risultano perfetti per preparare crocchette e burger vegetali fatti in casa.

Fagioli bianchi di Spagna: detti anche fagioli corona o ciabattoni, vi sono varietà sia a seme bianco che bicolore con chiazze rossastre.

Fagioli neri: molto utilizzati nella cucina messicana, i fagioli neri sono ricchi di fibre e di proteine vegetali.

Fagioli con l’occhio: i fagioli con l’occhio sono caratterizzati dal colore chiaro e dalla presenza di una macchiolina nera nel punto in cui si congiungono al baccello. Da questa peculiarità deriva il loro nome.

Ecco infine tante ricette facili e gustose da fare con i fagioli:

Asparagi: tutte le proprietà e tante ricette golose

Scoprite tutte le proprietà e tante ricette facili e veloci a base di asparagi!

Gli asparagi sono uno degli ingredienti più versatili in cucina, protagonisti di tante ricette gustose e davvero facili da preparare. Ecco perché gli asparagi sono l’ingrediente immancabile all’interno del carrello della spesa, che vi permetterà di sbizzarrirvi in cucina con succulente preparazioni con le quali degustare gli ospiti a cena o i parenti in occasione del pranzo della domenica. Ma gli asparagi non sono solo buonissimi, ma anche ricchi di proprietà benefiche che ci permettono di avere una scusa in più per gustarli! Gli asparagi sono ricchi di acido folico, fibre e sono ricchissimi di acqua e poveri di grasso: per questo gli asparagi sono perfetti se ci si vuol mantenere in forma senza rinunciare al gusto! Gli asparagi sono inoltre una fonte preziosissima di vitamine del gruppo A, C e B e sono ricchi di sali minerali quali fosforo, calcio e potassio.

Tantissime sono inoltre le varietà di asparagi (tutte buonissime) che potete gustare: dagli asparagi bianchi di Cantello a quelli di Bassano, passando per gli asparagi rosa di Mezzago, avete solo l’imbarazzo della scelta!

Ma come pulire gli asparagi? Per prima cosa fate attenzione alle punte, che sono molto fragili e delicate. Immergete il mazzo di asparagi in una bacinella con dell’acqua fredda, facendo attenzione che l'acqua non danneggi le punte. Adagiate quindi gli asparagi su un panno e asciugateli bene. Metteteli in orizzontale su un tagliere e tagliate la parte finale biancastra, più dura e legnosa, di ciascun gambo. Ora procedete a pelare gli asparagi, partendo dal fondo fino alla punta ed eliminando dunque la parte esterna più dura.

Dopo aver pulito gli asparagi nel modo giusto ecco qualche ricetta facili e veloce per gustarli al meglio!

Asparagi fritti

Una volta puliti gli asparagi, passateli nella farina, nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Portate l’olio di semi a temperatura e friggete gli asparagi fino a quando la panatura non sarà croccante e di un bel colore ambrato. Scolate gli asparagi fritti su carta assorbente da cucina, conditeli con sale in fiocchi e servite ben caldi

Frittata di asparagi e speck

Tagliate lo speck a cubetti e fatelo rosolare in padella per qualche minuto. Nel frattempo, lessate gli asparagi e tagliateli a pezzetti. In una ciotola sbattete le uova (1 per persona) e aggiungete Parmigiano Reggiano grattugiato, sale, pepe e gli asparagi. Mescolate bene e mettete il composto nella padella con lo speck. Coprite e fate cuocere per qualche minuto, capovolgete la frittata e cuocetela dall’altro lato.

Asparagi in sfoglia

Pulite gli asparagi e lessateli per 2 minuti, poi trasferiteli in una ciotola con acqua e ghiaccio in modo da fermare la cottura e preservarne il colore verde brillante. Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro e ritagliate rettangoli di 15 cm per 3 cm. Asciugate gli asparagi, avvolgeteli con il salame di tacchino e metteteli singolarmente dentro i rettangoli di pasta sfoglia. Arrotolate gli asparagi nella sfoglia e infornate a 180°C per 15 minuti.

Brunch della domenica: 5 ricette salate

Come rendere unico un brunch con le ricette salate di AIA.

Il brunch della domenica è da sempre un’occasione perfetta per trascorrere del tempo di qualità insieme alla propria famiglia o agli amici. Questa tradizione anglosassone è entrata di diritto anche nelle abitudini degli italiani che, durante il fine settimana, amano fare un brunch nei locali preposti a questo tipo di servizio.

Il brunch però è anche un momento bello da creare in casa, da condividere con le persone che amiamo, con la nostra dolce metà o semplicemente per dedicarsi un attimo di relax all’insegna del gusto, grazie a ricette facili e golose da preparare, ricette dolci e salate.

Ecco le 5 ricette salate per il brunch della domenica da realizzare in casa.

Pancake al thè matcha
Il tè matcha è un inedito ingrediente da utilizzare in cucina per tante ricette, non solo quelle dolci. Ciò che non dovrebbe mai mancare durante un brunch della domenica, è sicuramente un ottimo pancake. I protagonisti di questa ricetta, sono assolutamente versatili in cucina.

Prima di tutto, non dovrete fare altro che prepararli e dedicarvi poi a gustarli, per esempio con il salmone e una crema di formaggio morbido. Ecco un’ottima ricetta salata perfetta per il brunch della domenica.

Uova strapazzate e bacon
Un grande classico, semplice, essenziale e vincente. Le uova strapazzate con il bacon sono semplicissime da preparare e in pochissimi minuti porterete in tavola un tripudio di sapori perfettamente calibrati e invitanti, capaci di conquistare grandi e piccini. Qual è il trucco per preparare delle uova strapazzate impeccabili come quelle di un diner americano? Eccoli qui!

Spiedini di carne al forno
Pensate che gli spiedini siano un piatto per un brunch estivo? Risposta sbagliata. Gli Spiedini Rustici Classici AIA sono perfetti per essere preparati al forno in maniera semplice e veloce. Buoni come quelli grigliati, gli spiedini di carne al forno delizieranno il vostro brunch casalingo in modo gustoso e originale. Leggete qui come prepararli.

Muffin salati
Piccoli finger food tutti da inventare e reinventare. I muffin salati infatti, sono la ricetta perfetta per tante occasioni anche e soprattutto per un brunch della domenica. Il motivo è presto detto: sono veloci da preparare e qualora dovessero avanzare, niente paura, saranno ideali per un pranzo in ufficio. Non sapete quali preparare: ecco tre proposte da provare e riprovare.

Croque Madame
Dalla Francia con amore, per un brunch della domenica letteralmente irresistibile dal primo all’ultimo morso. Pane in cassetta, formaggio tipo Groviera, burro, besciamella e prosciutto cotto, senza dimenticare un uovo: questi gli ingredienti per preparare la ricetta della Croque Madame.

Menù per la festa del papà: le ricette dall'antipasto al dolce

La festa del papà è alle porte: ecco tante ricette per un menu da sogno!

La festa del papà si avvicina e con essa si avvicina anche il momento di pensare ai lavoretti da fare per la festa del papà e le ricette che i bambini possono divertirsi a cucinare per deliziare il papà con le loro creazioni culinarie. Se avete in mente di festeggiare in grande stile con un pranzo o una cena per la festa del papà l’uomo di casa, vogliamo proporvi tante ricette gustose per un menu davvero da sogno! Dall’antipasto al dessert, passando per primi e secondi piatti gustosissimi, abbiamo pensato per voi ad un menu facile da preparare e davvero originale!

Cosa state aspettando allora? Mettetevi ai fornelli e iniziate a preparare tante ricette golosissime per la festa del papà!

Menù per la festa del papà: antipasto

Date inizio ai festeggiamenti per la festa del papà con un antipasto degno di un vero chef! A volte bastano soltanto i giusto o consigli e le giuste ricette per portare in tavola qualcosa di davvero unico ed originale! Potete optare ad esempio per delle sfiziose pizzette con olive nere e Dakota o dei cestini di salame ripieni…il papà ne andrà matto!

Menù per la festa del papà: Primi piatti

Dopo aver deliziato il papà con uno sfiziosissimo antipasto, proseguite con un primo piatto che di sicuro lo conquisterà! In questo caso avete l’imbarazzo della scelta. Vogliamo darvi giusto qualche suggerimento per ricette facili e dal successo assicurato: dalle tagliatelle ai funghi, alle lasagne alla bolognese fino ad un originalissimo risotto allo zafferano con Dakota!

Menù per la festa del papà: Seconde portate

Dopo un primo piatto da veri chef, proseguite il menu per la festa del papà con un secondo piatto di tutto rispetto: dalle costine di maiale, agli spiedini di Dakota, peperoni verdi e salsa di yogurt, avete solo l’imbarazzo della scelta!

Menù per la festa del papà: Dessert

Concludete i festeggiamenti per la festa del papà in bellezza con un dessert da leccarsi i baffi! Potete optare per il tiramisù, il salame di cioccolato o un golosissimo soufflé…in ogni caso sarà un successo!

Insalata primaverile: 5 ricette da provare

Ingredienti di stagione e gusti deliziosi, ecco 5 ricette di insalata di primavera da provare!

L’arrivo della primavera coincide con una serie di novità in cucina: ricette facili e veloci da preparare, piatti freddi ed eleganti, perfetti per un pranzo in ufficio ma anche per un pic nic al parco o un brunch in giardino. Tra le tante idee da portare in tavola, cosa c’è di meglio dell’insalata primaverile? Versatile, gustosa e appetitosa, prepararla in mille modi originali è un gioco da ragazzi! La prima cosa da fare è sperimentare e seguire i propri gusti e le proprie passioni. E’ vero, infatti, che anche una semplice insalata può essere un piatto unico e degno di uno chef stellato!

Ecco 5 ricette da provare per un’insalata primaverile gustosa!

Insalata primaverile con avocado e asparagi

Uno degli ingredienti più amati del momento, versatile e perfetto per tante ricette dolci e salate, l’avocado è il re di questa insalata primaverile con gli asparagi. Il procedimento è semplice ed essenziale e il segreto per realizzarlo al meglio è la marinatura. Gli asparagi infatti devono essere lasciati insaporire per almeno un’ora. Ecco come si prepara l’insalata primaverile con avocado e asparagi.

Ingredienti:

- 500 gr di asparagi
- 1 avocado maturo
- 4 cucchiaini di pistacchi tritati

Ingredienti per la marinatura:

- 125 ml di olio
- 6 cucchiaini di succo d'arancia fresco
- 2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiaini di senape
- 6 cucchiaini di finocchio selvatico

Preparazione:

Tagliate gli asparagi eliminando la parte più dura del gambo e successivamente lavateli, scolateli e fateli cuocere in abbondante acqua salata per cinque minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare. Durante la cottura degli asparagi, preparate la salsa per marinare la vostra insalata primaverile: inserite in una pirofila l’olio, il succo d’arancia fresco e la sua scorza, lo zucchero di canna, il sale, il pepe nero, la senape e infine il finocchio e aggiungete anche gli asparagi. Coprite la pirofila con un foglio di pellicola e lasciate marinare per almeno un’ora.

Disponete adesso gli asparagi sui singoli piatti, sbucciate l’avocado, tagliatelo a dadini e aggiungetelo alla salsa insieme ai pistacchi tritati, amalgamate il tutto e condite gli asparagi con il composto ottenuto.

Insalata primaverile con fave e carote

Un’insalata primaverile essenziale, ma gustosa: le fave e le carote sono gli ingredienti per un piatto primaverile perfetto come contorno, ma anche come pietanza unica per un pranzo leggero e sfizioso allo stesso tempo. Inoltre, se vi piacciono le ricette con le fave, provate questa: Fusilli con bocconcini di tacchino e verdure.

Ingredienti:

- 1 kg di fave in baccello
- 4 carote
- 4 cucchiai da tavola di olio extravergine d'oliva
- 20 gr di maggiorana
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio da tavola di aceto balsamico

Preparazione:

Lavate le carote, pelatele e grattugiatele alla julienne, sbucciate poi le fave e lavatele. Tritate la maggiorana e inserite tutti questi ingredienti in una ciotola, condite con olio extravergine d’oliva, sale e aceto balsamico.

Insalata primaverile con asparagina e chevre

Un sapore deciso, un gusto vivace e una ricetta per un’insalata primaverile che metterà d’accordo tutta la famiglia. La prima cosa da fare per portare in tavola quest’idea sfiziosa è unire in una ciotola capiente la misticanza, l’asparagina cotta precedentemente al vapore o fatta bollire e un chevre saporito tagliato a cubetti. Per impreziosire quest’insalata ricca di ingredienti, aggiungete anche i mirtilli neri e condite con alcuni cucchiai di olio extravergine d’oliva e qualche fogliolina di menta. La vostra insalata primaverile è pronta per essere servita!

Insalata primaverile di kebab con salsa yogurt e menta

Un must in cucina? Un’insalata primaverile condita con la salsa allo yogurt e le foglie di menta, dove l’ingrediente fondamentale è il Kebab Delicato 100% Pollo Maxi di Aia. Un’insalata perfetta per essere utilizzata come piatto unico, ricco di ingredienti diversi e sfiziosi per mettere d’accordo tutta la famiglia e per far felici anche i bambini. Preparare questa ricetta è facile, non dovrete fare altro che seguire i nostri consigli cliccando qui.

Insalata primaverile con il bulgur

Frumento integrale e grano duro germogliato formano il burgul, un ingrediente ottimo per piatti caldi e freddi e con il quale preparare insalate dalle mille varietà e con tanti condimenti. Il bulgur è perfetto anche per essere utilizzato come ripieno di piatti della tradizione orientale, come i peperoni ripieni di kebab e bulgur. In questo caso grazie al gusto delle zucchine grigliate e alla vivacità dei pomodorini, porterete in tavola un’insalata primaverile davvero colorata. Ecco come prepararla.

Ingredienti:

- 200 gr di bulgur
- 2-3 zucchine
- 4 pomodori
- 1 limone
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe
- Menta

Preparazione:

Per preparare l’insalata primaverile con il bulgur è necessario grigliare le zucchine e attendere che si raffreddino. Tagliatele poi a filetti e fate la stessa cosa coi pomodori, avendo cura di eliminare i semi e la parte acquosa. Preparate poi il bulgur facendolo bollire in acqua, 200 ml per ogni etto, attendendo che i chicchi assorbano interamente l’acqua. Nel frattempo preparate una salsa con succo di limone, olio extravergine d’oliva, sale e pepe fino a far amalgamare tutti gli ingredienti. Una volta pronto il bulgur, lasciatelo raffreddare nell’insalatiera e conditelo poi con zucchine, i pomodorini a filetti, l’emulsione preparata precedentemente e qualche foglia di menta per insaporire ulteriormente. Mettete l’insalatiera nel frigorifero per qualche ora e servite poi la vostra insalata di bulgur.

Spiedini estivi: consigli e ricette

Ecco tanti consigli e ricette sfiziose per spiedini estivi da leccarsi i baffi!

Spiedini ed estate: il connubio perfetto da condividere in famiglia e con gli amici. Oggi AIA vi suggerisce consigli e ricette per spiedini estivi da leccarsi i baffi che potrete preparare velocemente a casa per un successo davvero assicurato.

L’estate è il periodo delle grigliate e dei barbecue all’aria aperta, l’occasione perfetta per servire e gustare spiedini estivi sfiziosi e davvero facili da preparare. Fare gli spiedini è facile, tutti lo sanno, ma preparare degli spiedini morbidi e davvero squisiti è possibile solo se si seguono pochi ma fondamentali passi che sono davvero indispensabili,. Ad esempio il processo di marinatura degli spiedini che spesso tralasciamo di eseguire, è importantissimo al fine di render la carne morbida e ancora più saporita. Ecco tutti i segreti per marinare la carne degli spiedini!

Tanti inoltre sono i metodi di cottura degli spiedini , che potete scegliere di fare alla griglia, in padella oppure al forno per una versione più leggera.

Inoltre per ottenere degli spiedini estivi davvero unici e perfetti, dovrete prestare la massima cura alle salse (che potrete fare a casa in pochissimo tempo) e ai contorni con i quali li accompagnerete (dalle insalatone, alle verdure grigliate, passando per le patatine fritte o al forno).

Dopo avervi svelato i segreti per spiedini estivi da sogno, ecco tante ricette da portare in tavola!

Spiedini di pollo con ananas e peperoni

La ricetta degli spiedini di pollo alla griglia con ananas e peperoni regala freschezza e gusto alle vostre cene con glia mici o ai barbecue estivi. Ottimi alla griglia, questi spiedini possono essere preparati anche in padella in pochissimi minuti per un risultato altrettanto strepitoso!

Ecco come preparare gli spiedini di pollo alla griglia con ananas e peperoni!

Spiedini con chips colorate

Gli spiedini con chips colorate sono buonissimi da gustare in occasione di grigliate estive con gli amici sorseggiando un bicchiere di birra fresca. Per rendere gli spiedini con chips colorate ancora più gustosi, abbinateli alla maionese fatta in casa, ad una salsa barbecue o una a base di avocado fatta con le vostre mani,….tutti vorranno il bis! Ecco la ricette completa!

Spiedini di pollo in salsa tzatziki

Ecco una ricetta semplice e veloce dal sapore d’estate: gli spiedini di pollo in salsa Tzatziki, un mix di sapori leggeri di carne, salsa allo yogurt e verdure vi farà sentire come su una spiaggia della Grecia. Ecco la ricetta degli spiedini di pollo in salsa Tzatziki!

Spiedini marinati allo yogurt con insalata verde croccante

Nella ricetta degli spiedini marinati allo yogurt con insalata verde croccante sapori decisi e delicati si incontrano per dare vita ad un vero capolavoro di cucina, che tutti ameranno assaporare nella stagione estiva. Ecco la ricetta completa!