L'estate è la stagione perfetta, insieme alla primavera, per accendere il barbecue e preparare fantastiche grigliate con gli amici. Ma spiedini, salsiccia, costine e pollo (e non solo), sono ancora più buoni se accompagnati da salse saporite e avvolgenti che conferiscono agli ingredienti della grigliata un sapore più deciso e succulento. 

Potrete acquistare le salse più comuni, oppure potrete spendere qualche minuto del vostro tempo per preparare le salse per la grigliata in casa, scegliendo gli ingredienti migliori! Per la grigliata perfetta, dovrete tenere conto di tre regole fondamentali:

• scegliete tagli di carne adatti alla cottura alla griglia 
• marinate la carne usando spezie, erbe aromatiche, oli aromatizzati e diverse tipologie di sale
• le salse di accompagnamento non potranno mai mancare

Scoprite le ricette delle 10 salse estive per la grigliata!

1. Salse estive per la grigliata: SALSA ALLO YOGURT

- Caratteristiche: delicata, con note lievemente acidule 

- Ideale per: carne di pollo e tacchino, ma anche costine e tagli dal sapore deciso. Perfetta per contrastare marinate piccanti

2. Salse estive per la grigliata: SALSE CON MINIPIMER

- Caratteristiche: velocissime e facili da preparare anche all'ultimo minuto

- Ideale per: ogni tipo di carne e per condire deliziosi contorni

3. Salse estive per la grigliata: SALSE DI AVOCADO

- Caratteristiche: delicate ed avvolgenti, ottime per preparare il guacamole

- Ideale per: carni molto magre, pollo e tacchino

4. Salse estive per la grigliata: SALSA TONNATA

- Caratteristiche: leggera e saporita, dona carattere anche ai tagli di carne più semplici

- Ideale per: carni con sapore delicato, carni bianche, pesce e hamburger

5. Salse estive per la grigliata: SALSA BARBECUE

- Caratteristiche: è la regina delle salse per la grigliata, gusto di grande carattere, leggermente affumicata

- Ideale per: costine, braciole, salsiccia, spiedini

6. Salse estive per la grigliata: SALSA VERDE

- Caratteristiche: sapore deciso, intensa e persistente

- Ideale per: braciole di coppa, wurstel, salsiccia

7. Salse estive per la grigliata: SALSA TARTARA

- Caratteristiche: gusto aromatico, piacevolmente acidula

- Ideale per: hamburger, pollo, salsiccia e costine

8. Salse estive per la grigliata: MAIONESE E VARIANTI

- Caratteristiche: delicata e leggera

- Ideale per: carni bianche, costine, patatine fritte

9. Salse estive per la grigliata: KETCHUP

- Caratteristiche: salsa decisa e speziata

- Ideale per: hot dog, hamburger, salsiccia e costine

10. Salse estive per la grigliata: TZATZIKI

- Caratteristiche: fresca e delicata, sapore di cetriolo e retrogusto speziato

- Ideale per: spiedini, salsiccia, come condimento per le insalate 

Pacchetti sotto l’albero, sorprese e dolcetti: il giorno di Natale un mix irresistibile per i più piccoli, che però a tavola sono i più esigenti. Ecco perché vi suggeriamo le ricette di Natale per bambini davvero imperdibili! Se pensavate di coinvolgere i vostri bimbi in qualche attività divertente e stimolante come la creazione di decorazioni per la casa o altri lavoretti fai da te, perché non provare a metterli ai fornelli insieme a voi? Le ricette di Natale per bambini in questo modo saranno ancora più personalizzate e sicuramente di loro gradimento!

Ecco 3 ricette di Natale per bambini!

Ricette di Natale per bambini: biscotti di panpepato

Ingredienti:

- 1 Uovo Bio Vita AIA
- 300 gr di farina
- mezzo cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 90 gr di miele
- lievito per dolci
- limone
- zucchero di canna
- latte q.b.

Preparazione:

Mettete tutti gli ingredienti nel mixer e frullate a velocità media. Stendete l’impasto ottenuto e con gli stampini a forma di omino create i vostri biscotti, avendo cura di praticare un foro per far passare il nastro (per questa operazione potete utilizzare una cannuccia). Allineate bene i biscotti su una teglia coperta con carta da forno. Cuocete a 185° per circa 10 minuti. Con le codette di zucchero e le gocce di cioccolato formate occhi, naso e bocca!

Ricette di Natale per bambini: tartine e bruschette colorate

Ai bambini piace spiluccare e pasticciare. Difficile che mangino le portate del menù classico natalizio. Apprezzeranno allora sicuramente le bruschette dell’antipasto, sempre diverse e coloratissime e le classiche tartine da buffet. Fatevi aiutare a sistemare e disporre le fettine di Prosciutto Cotto AIA o le fette sottili di salmone affumicato sul pan carré. Tagliate il pane a forma tonda e quadrata con il coltellino. Preparate 8 tartine: sulle prime due spalmate un po' di maionese e decorate con i gamberetti. Sulle seconde distribuite la salsa rosa, il prosciutto e un chicco di uva e di ribes sullo stuzzicadenti. Per le altre ci vuole un filo di burro e il salmone. E, sulle ultime, ketchup, formaggio e un pomodorino.

Ricette di Natale per bambini: secondi misti

Per quanto riguarda il piatto principale, dato che probabilmente il tacchino ripieno natalizio non lo gradiranno, potreste optare per delle soluzioni semplicissime da preparare e di cui andranno matti! Ad esempio preparate un vassoio con delle fette già tagliate a spicchi di questa fantastica pizza peperoni e cheddar e a fianco servute un altro vassoio con diversi tipi di spiedini. Lasciatevi ispirare dalle nostre numerose ricette! Ad esempio i bambini ameranno gli spiedini con Dakota e funghetti, ma anche quelli con contorno di chips colorate.

Ci sono giorni in cui cucinare è proprio l’ultimo dei pensieri e la sola idea di accendere il forno atterrisce: ecco perché esistono le ricette perfette quando non si ha voglia di cucinare! Anche se siete esperti in cucina o semplicemente fate di tutto per sembrare veri chef, capita che in certi periodi dell’anno si senta la necessità di ricette facili perfette per tutti quei momenti in cui non si ha voglia di cucinare: in particolare quando le giornate si fanno molto calde e con i fornelli accesi troppo a lungo la cucina diventa un vero e proprio forno!

Ben vengano allora le insalatone, la pasta fredda, le frittate, il tacchino tonnato e tutti quei piatti estivi che vi permettono di consumare pasti buonissimi senza spendere troppe energie in cucina. Vediamo quindi 5 ricette perfette quando non si ha voglia di cucinare!

Ricette perfette quando non si ha voglia di cucinare: uovo al tegamino con pane fritto

Per dare al pane un leggero sentore d'aglio, scaldate la padella e poi strofinate uno spicchio sul fondo, a secco. Versate un cucchiaio d'olio nella padella ancora calda, per aromatizzarlo.
Con un foglio di carta da cucina eliminate l'olio in eccesso. Versate un cucchiaio di pangrattato, e fate saltare aiutandovi con un cucchiaio di legno. Aggiungete anche un po' di sale per dare la giusta sapidità. Quando il pane sarà croccante, mettetelo da parte e ungete la padella con poco burro. Rompete il guscio di un Uovo Fresco Bio Vita AIA, facendo cadere l'albume sul fondo, poi adagiate il tuorlo al centro. Coprite la padella per altri due minuti in modo da cuocere delicatamente anche la parte superiore del tuorlo. Dopo circa cinque o sei minuti, a seconda di quanto volete solido il tuorlo, togliete dal fuoco. Aiutandovi con una paletta, trasferite nel centro del piatto ed aromatizzate con il pane fritto. Aggiustate con una presa di sale.

Ricette perfette quando non si ha voglia di cucinare: spinacine con maionese di avocado

Una ricetta velocissima per portare in tavola un piatto scenografico e gustoso: ecco la ricetta gustosa per cucinare le spinacine con maionese di avocado e pomodori secchi!

Ricette perfette quando non si ha voglia di cucinare: insalata greca

Ingredienti:

- 100 gr di formaggio feta
- olive nere
- 1/2 cipolla rossa
- 1 cetriolo
- 2 pomodori rossi
- insalata verde
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:

Lavate ed affettate i pomodori, metteteli in una terrina, aggiungete le olive nere denocciolate, i cetrioli e la cipolla tagliata a fettine. Lavate l’insalata verde ed aggiungete tutti gli ingredienti dell’altra terrina. Condite con olio, mescolate delicatamente il tutto ed infine aggiungete la feta tagliata a cubetti, spolverizzate con rosmarino secco e servite in tavola. Ed ecco pronta la vostra insalata greca!

Ricette perfette quando non si ha voglia di cucinare: pizzette di melanzane

Tagliate le melanzane a fette spesse 1,5 cm nel senso della larghezza. Disponete le fettine di melanzane su una teglia rivestita di carta forno. Con un coltellino ben affilato fate dei taglietti sulla polpa di ogni fettina di melanzana, salate e irrorate con un filo di olio. Cuocete a 180° per circa 20 minuti preferibilmente in forno statico. Intanto, spellate i pomodori e tagliateli a pezzetti. Tritate grossolanamente la fontina. Su ogni fetta di melanzana, distribuite i pomodori, la fontina e il filetto di acciuga. Aggiungete del pecorino ed infornate per pochi minuti a 180°. Prima di servirle, aggiungete del basilico fresco.

Ricette perfette quando non si ha voglia di cucinare: Dakota alla griglia

Uno dei prodotti più veloci in assoluto da preparare e portare in tavola. Con Dakota AIA, la salsiccia pronta in due minuti, avete risolto il problema della mancanza di tempo o di voglia di cucinare! Ecco la ricetta della Dakota alla griglia!

Chi può resistere alla bontà di un hamburger fatto in casa? Perfetto per una grigliata all’aperto tra amici adesso che arriva la bella stagione, ma anche per un pranzo veloce o una cena davanti alla TV per fare il tifo per la squadra del cuore, un buon hamburger è sempre la scelta migliore! Ma quante ricette conoscete per cucinare un hamburger sfizioso? Oltre alla ricetta originale del classico hamburger made in USA, esistono infatti moltissimi altri modi per condire il vostro hamburger e dargli un tocco originale e sempre diverso ogni volta che lo si prepara. Il segreto sta ovviamente nella qualità e genuinità degli ingredienti, ma bisogna anche avere le ricette giuste per creare hamburger sempre diversi e sfiziosi.

Ecco 5 ricette sfiziose e golosissime per preparare un hamburger diverso dal solito!

Hamburger, 5 ricette sfiziose: hamburger con zucchine e provola

Ingredienti:

- 330 gr di carne macinata di manzo
- panini per hamburger al sesamo
- 4 fette di provola
- 3 zucchine
- 2 cucchiai di olio
- 1 spicchio di aglio
- sale e pepe

Dopo aver lavato le zucchine, tagliatele a fette e passatele sulla griglia già calda assieme ad un pizzico di sale. Nel frattempo tritate l’aglio e mettetelo in una ciotola assieme alla carne macinata, del sale, pepe e metà dell’olio. Impastate bene il composto ottenuto formando degli hamburger e nel frattempo preparate il contorno, tostando il pane e adagiandolo su un piatto. Ponete sopra il pane uno strato di zucchine grigliate. Ponete poi gli hamburger su una griglia, girandoli dopo qualche minuto in modo che si cuociano da entrambi i lati. Adagiate adesso la fetta di provola sull’hamburger in modo che si sciolga con il calore. Adagiate gli hamburger cotti sulle zucchine aggiungendo un filo di olio, chiudete con l’altra fetta di pane e gustate caldo!

Hamburger, 5 ricette sfiziose: hamburger di suino con salsa guacamole

Avete mai provato l’ hamburger di suino con salsa guacamole? Se la vostra risposta è negativa…correte subito ai ripari! Si tratta infatti di una ricetta facilissima da cucinare e dai risultati strepitosi. Tutto ciò di cui avrete bisogno sono dei panini, un avocado, una cipolla, olio, sale, pepe, il succo di un limone e questa semplicissima ricetta!

Hamburger, 5 ricette sfiziose: hamburger con cuore di brie e speck croccante

Ingredienti:

- 4 panini per hamburger al sesamo
- 650 gr di macinato di manzo
- 200 gr di formaggio brie
- 200 gr di formaggio spalmabile
- 4 foglie di lattuga
- 8 fette di Speck 
- mezza cipolla bianca
- 2 cipollotti rossi
- 2 cucchiaini di maionese
- 2 pomodori
- Sale e pepe

Preparazione:

Dopo aver tagliato il brie in quadratini, tritate metà cipolla bianca e versate il macinato di carne in una ciotola assieme al sale, il pepe e la cipolla tritata. Lavorate gli ingredienti e lasciate riposare il composto ottenuto in frigo per una decina di minuti. Ora dividete il macinato in quattro parti a cui darete la forma di polpette. Separate ciascuna polpetta a metà e lavoratela in modo da ottenere un disco al cui centro porrete un quarto del brie che avete tagliato e che coprirete con l’altra metà della polpetta.

Tagliate i pomodorini e i cipollotti in fette, versate il formaggio spalmabile tagliato a cubetti in una ciotola e due cucchiai di maionese, amalgamate bene in modo da ottenere un composto omogeneo. Tagliate 8 fette di speck affumicato e fatelo cuocere assieme agli hamburger su una piastra oliata e calda stando attenti a cuocere la carne da entrambi i lati e fino a che lo speck non sarà ben croccante. Adagiate una foglia di lattuga sulla metà di un panino da hamburger al sesamo e adagiate poi anche l’hamburger, poi le fette di pomodoro, il cipollotto e alla fine le fette di speck abbrustolito. Infine spalmate la metà superiore del panino con abbondante formaggio spalmabile, chiudete e gustate!

Hamburger, 5 ricette sfiziose: hamburger parigino

Ingredienti:

- 4 panini da hamburger al sesamo
- 3 petti di pollo macinato
- olio di oliva
- cumino
- 2 camembert
- songino
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro

Preparazione:

In una ciotola versate il pollo tritato, l’olio, il sale, il pepe e amalgamate bene gli ingredienti. Dividete il composto ottenuto in 4 parti alle quali darete la forma di hamburger. Cuocete sulla griglia da entrambi i lati e mettete da parte. Adesso fate cuocete in forno il camembert diviso a metà sopra il quale avrete messo un po’ di miele. Fate cuocere per 4-5 minuto. Dividete il panino a metà e nella parte inferiore adagiate la salsa di pomodoro, l’insalata, l’hamburger cotto e il camembert, chiudete il panino e…buon appetito!

Hamburger, 5 ricette sfiziose: hamburger di pollo con uovo all’occhio di bue

Ingredienti:

- carne di pollo e tacchino macinata q.b.
- qualche foglia di lattuga
- maionese
- 1 uovo
- 1 pomodoro
- 1 panino da hamburger al sesamo
- olio
- sale
- pepe

Preparazione:

In una ciotola versate il la carne macinata, l’olio, il sale, il pepe e amalgamate bene gli ingredienti. Date al composto ottenuto la forma di hamburger e cuocete sulla griglia da entrambi i lati. Mettete da parte. Nella stessa padella cuocete l’uovo all’occhio di bue aiutandosi con l’aiuto di un coppapasta in modo che l’uovo abbia la stessa misura dell’hamburger. Tagliate a metà il panino e coprite la parte inferiore con uno strato di maionese. 

Un dessert veloce e delizioso, una merenda sostanziosa: sono tante le occasioni in cui sfoggiare le ricette con la pasta frolla pronta!

Le ricette con la pasta frolla pronta sono tantissime e si preparano in poco tempo; non dovrete essere pasticceri provetti per portare in tavola scenografici dolci o fare colazione con squisiti biscotti.

Ecco 5 ricette con la pasta frolla pronta per realizzare dolci, da servire ad una cena tra amici, a un party di compleanno e in ogni altra occasione che vi sembrerà più adatta!

Ricette con la pasta frolla pronta: crostata di mele

Ingredienti:

- 1 confezione di pasta frolla
- 3 mele gialle
- il succo di un limone
- 3 cucchiai di zucchero

Preparazione:

Sbucciate e togliete il torsolo alle mele. Tagliatele a cubetti piccoli. Irrorate le mele con succo di limone, conditele con lo zucchero e lasciatele a macerare per una decina di minuti.
In un pentolino versate le mele condite e cuocete su fuoco medio per 10 minuti, finché zucchero e limone si saranno amalgamati e le mele si saranno ammorbidite. Assaggiate e aggiungete eventualmente altro zucchero o altro limone, secondo il gusto. Ora riscaldate il forno a 180°C. Con un mattarello stendete velocemente 3/4 della frolla e foderate la tortiera precedentemente imburrata. Riponete il resto della frolla in frigo. Bucherellate la base con una forchetta, infornate e cuocete per 10 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, ritirate la base dal forno e farcitela con la composta di mele. Stendete la pasta frolla rimanente in un disco del diametro della crostata, adagiatelo sopra alla farcitura e chiudete la crostata. Servendovi di una forchetta, fate aderire bene i bordi del disco di copertura alla base della crostata. Bucherellate anche la superficie della crostata in modo che non si gonfi in fase di cottura. Infornate e cuocete ancora per altri 35 minuti. Quando la superficie sarà dorata, ritirate dal forno e lasciate raffreddare prima di servire.

Ricette con la pasta frolla pronta: crostata al cioccolato

Ingredienti:

- 250 ml di latte
- 100 gr di zucchero semolato
- 35 gr di farina
- 150 gr di cioccolato fondente in scaglie

Preparazione:

In un pentolino, su fuoco basso, versate il latte e aggiungete lo zucchero. Una volta riscaldati leggermente, setacciatevi dentro la farina e mescolate bene, per evitare che si formino dei grumi. Quindi, unite anche il cioccolato a scaglie e continuate a mescolare per far sciogliere il cioccolato e amalgamate il tutto. Assaggiate la crema e, se fosse ancora troppo amara, unite un altro cucchiaio di zucchero. Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire la crema. Riscaldate il forno a 180°C. Imburrate e infarinate una teglia da crostata.

Prendete la frolla pronta, tenetene da parte ¼, per formare la classica griglia e stendetela velocemente con un mattarello. Rivestite la teglia imburrata e forate la base della crostata con una forchetta. Infornate per 10 minuti. Nel frattempo, con la pasta rimasta formate 6 o 8 striscioline di varia lunghezza. Ritirate la base dal forno, farcitela con la crema al cioccolato e decoratela con le strisce di pasta. Infornate nuovamente per altri 30-35 minuti. Una volta sfornata, lasciate riposare la crostata per 5 minuti.

Ricette con la pasta frolla pronta: crostatine alla marmellata

Per questa ricetta vi occorreranno semplicemente delle formine e un’ottima confettura di albicocche. Foderate il fondo delle formine con l’impasto e riempitele con la marmellata, livellandola per bene. Stendete l’impasto rimasto e tagliatelo a listarelle di circa mezzo centimetro, che incrocerete sopra la marmellata a formare il classico disegno della crostata. Infornare per 10 minuti a 180° C.

Ricette con la pasta frolla pronta: cestini di crema pasticcera

Ecco dei dolcetti facili e deliziosi perfetti per tutta la famiglia che potete servire dopo i pasti oppure a merenda. Per realizzare i cestini con crema pasticcera non occorrono grandi competenze, l'unica cosa che non dovete dimenticare è riempire i cestini con la crema fredda o a temperatura ambiente (se la mettete calda i cestini diventeranno molli).
Infornate quindi i vostri cestini di frolla pronta per 10 minuti a 180˚C e una volta sfornati, versatevi la crema. Potete guarnire il dolcetto con del lamponi o altri frutti di bosco a vostra scelta.

Ricette con la pasta frolla pronta: biscotti con gocce di cioccolato

Stendete la frolla e spianatela bene. Create con gli stampini biscotti di varie forme. Infornateli quindi per 15 minuti a 180˚C. Una volta che i biscotti saranno dorati, sfornateli e lasciateli raffreddare. Decorateli con gocce di cioccolato, zuccherini o glassa per dolci.