Le ricette e le idee per cucinare al meglio gli stripes, i gustosi straccetti di pollo AIA, sono davvero tante e gustose.

Che siano saltati in padella con le verdure, impanati e fritti o marinati, il risultato non vi deluderà sicuramente. C’è solo l’imbarazzo della scelta a seconda del vostro gusto e di quello dei vostri invitati. Quando poi i protagonisti sono gli Stripes di tagliata di pollo piccante AIA, le soluzioni si moltiplicano e non resta che far viaggiare la fantasia per piatti saporiti e di sostanza.

Ecco allora alcune idee e consigli per esaltare al meglio il gusto della carne bianca di pollo tagliata a straccetti.

Stripes alla pizzaiola

Un modo gustoso di preparare gli stripes è con un sugo alla pizzaiola, una ricetta semplice e veloce, tipica della tradizione della cucina italiana. Gli straccetti di pollo AIA, con il loro tocco delicatamente piccante, possono dare vita a una variante molto interessante della ricetta classica. Innanzitutto, il segreto per una buona pizzaiola parte dal soffritto.

Fate quindi saltare in padella uno spicco d’aglio e un rametto di rosmarino e unite successivamente il pollo. Nel frattempo schiacciate con una forchetta una confezione di pomodori pelati e aggiungete la polpa così ottenuta in padella, dopo aver eliminato l’aglio e il rosmarino. Fate cuocere insieme per circa 10 minuti perché tutti i sapori si combinino al meglio e poi completate il tutto con un tocco di origano. E se volete una pizzaiola ancora più sostanziosa, potete aggiungere a questo punto una mozzarella tagliata a dadini. Per chi, invece, è legato al sapore della tradizione, provate la ricetta classica del petto di pollo alla pizzaiola.

Stripes impanati e fritti

Un’altra soluzione irresistibile sono gli stripes impanati e fritti in padella. Per questo piatto, è necessario conoscere al meglio i segreti per una frittura perfetta che rendano i vostri straccetti di pollo croccanti fuori e morbidi dentro. In secondo luogo, bisogna adottare alcuni accorgimenti. Ad esempio, non salando l’uovo, potete evitare il rischio che l’impanatura si stacchi e comprometta il piatto. Una volta completata la preparazione, poi, ci si può sbizzarrire abbinando gli stripes a tutte le salse che preferite.

Stripes saltati in padella con le verdure

Se preferite una ricetta più leggera, ma ugualmente gustosa, potete far saltare gli stripes in padella con le verdure. L’unico accorgimento per questa ricetta è prestare attenzione ai tempi di cottura.

Per prima cosa, infatti, dovrete scottare le verdure in una padella antiaderente con un filo d’olio e solo dopo unire gli straccetti di pollo fino a cottura, completando con sale e pepe a piacere. Per questo piatto, sono ideali zucchine e carote, ma possono andare bene anche deliziosi peperoncini verdi o i classici peperoni gialli e rossi. Prendete ispirazione da questa ricetta, basterà sostituire il pollo con gli stripes e il gioco è fatto.

Stripes in insalata

Un must per ogni occasione, dalla schiscetta, ai pranzi al lavoro e in ufficio fino ai pic nic è l’insalata di pollo, leggera ma sostanziosa. Le soluzioni e le varianti sono davvero tantissime. Ispiratevi a queste ricette (sostituendo il pollo con gli stripes) per un pranzo last minute sempre a portata di mano: dall’insalata di pollo con riso e verdure all’insalata di pollo autunnale con le noci o, ancora, un’insalata di pollo invernale che sfrutti i tipici ingredienti di stagione.

Cercate ricette leggere per il vostro pranzo in spiaggia? Noi ve ne proponiamo tre, tutte fresche, gustose e invitanti!

Il vostro pranzo al sacco in spiaggia deve avere alcuni requisiti fondamentali: deve essere fresco, piacevole al palato e, soprattutto, non deve appesantire.
Consumare un pasto sotto l’ombrellone non ha grandi controindicazioni, ma l’importante è che sia leggero, non troppo salato e meglio se ricco di nutrienti e vitamine (utili, insieme all’acqua, per reintegrare i sali minerali persi durante la giornata trascorsa al mare).

I prodotti ideali da scegliere per un pranzo in spiaggia all’insegna del benessere e della leggerezza, per quanto riguarda la parte proteica, sono quelli della gamma aeQuilibrium di AIA, pensati proprio per chi vuole seguire una alimentazione povera di grassi ma piena di gusto! Le verdure, invece, daranno al vostro pranzo la giusta porzione di fibre e vitamine.

Tra le molte ricette leggere che potete provare per riempire la vostra schiscetta del pranzo in spiaggia, eccone tre davvero gustose, facili e veloci, sia da realizzare che da trasportare quando andate al mare.

1. Caprese con fettine di tacchino aeQuilibrium

La caprese è una delle ricette leggere più preparate e consumate d’estate, grazie alla sua semplicità e freschezza.

Gli ingredienti che compongono la ricetta originale della caprese sono tutti tipici della nostra tradizione culinaria: mozzarella, pomodori, basilico. Questa versione “da spiaggia”, prevede l’aggiunta di Petto di Tacchino al forno aeQuilibrium AIA, che darà un tocco di gusto in più alla ricetta tradizionale.

Preparare la ricetta della caprese con fettine di tacchino è molto semplice. Considerate innanzitutto le proporzioni: ecco gli ingredienti per 2 persone.

Ingredienti

4 fette di Petto di Tacchino al forno aeQuilibrium AIA
2 mozzarelle
2 pomodori
6 foglie di basilico
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe

Procedimento

Tagliate le mozzarelle a fettine, poi riducete a striscioline le fette di tacchino; lavate bene i pomodori e il basilico sotto l’acqua corrente fredda, quindi affettate il pomodoro e cominciate a comporre la vostra caprese all’interno del contenitore che avete scelto per il vostro pranzo in spiaggia.

Fate uno strato con le fette di mozzarella, coprite con i pomodori, aggiungete le striscioline di tacchino e completate con qualche foglia di basilico.

Condite con un filo d’olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e una spolverata di pepe.

Scoprite qui altre 4 versioni della ricetta della caprese da provare!

2. Pasta fredda al pesto con pollo aeQuilibrium e pomodorini

Tra le molte ricette leggere della stagione calda, la pasta fredda è un altro dei grandi classici dell’estate, insieme all’insalata di riso e alle insalatone. Un piatto unico e amato da tutti, che non può mai mancare sulle tavole degli italiani, a casa o in spiaggia.

Seguendo questa ricetta davvero gustosa, cucinerete la pasta fredda da portare al mare con pesto, pomodorini e bocconcini di pollo: scegliete il Petto di Pollo aeQuilibrium di AIA, preparate il tipico pesto alla genovese con il basilico fresco e procuratevi i saporiti pomodorini sardi. Non sbaglierete!

Ingredienti per 2 persone

Una confezione di Petto di Pollo aeQuilibrium di AIA
160 g di pasta corta
10 pomodorini
6 cucchiai di pesto al basilico
Olio extravergine di olive q.b.
Sale

Procedimento

Per prima cosa, preparate il pesto al basilico fatto in casa seguendo questa ricetta.

Mettete poi l’acqua sul fuoco per cuocere il formato di pasta che avete scelto (meglio una pasta corta che tenga bene la cottura, come penne, rigatoni o fusilli).

Lavate e tagliate i pomodorini a metà, poi trasferiteli in una grande ciotola insieme a 6 cucchiai di pesto e 5 fette di petto di pollo al forno aeQuilibrium tagliato a striscioline; scolate la pasta e versatela nella ciotola, mescolate bene e, se necessario, aggiungete anche un filo d’olio extravergine di oliva per amalgamare tutti gli ingredienti.

Lasciate raffreddare e riempite i vostri contenitori per il pranzo da portare in spiaggia con la pasta fredda al pesto con pollo e pomodorini appena realizzata.

3. Insalata di orzo con verdure e mortadella di pollo aeQuilibrium

L’insalata di orzo con verdure e mortadella di pollo è un’alternativa leggera e gustosa alla classica insalata di riso. L’orzo, cereale antichissimo dalle molte proprietà e benefici per il nostro corpo (ricco di fibre e sali minerali, come potassio, calcio e ferro), è infatti un ottimo sostituto del riso.

Ideale per chi segue una dieta equilibrata, ipocalorica o a basso indice glicemico, l’orzo si abbina perfettamente ad altri ingredienti genuini e di qualità, come le verdure di stagione e la Mortadella di Pollo AIA, con il 50% di grassi in meno rispetto alla versione di suino.

La ricetta dell’insalata di orzo con verdure e mortadella di pollo è perfetta per chi cerca un piatto buono e leggero, che dia senso di sazietà ma senza appesantire. Ecco gli ingredienti e il procedimento completo per realizzarla!

Ingredienti per 2 persone

150 g di orzo perlato
Una confezione di Mortadella di pollo AIA
Una zucchina
8 pomodorini
Mezzo cetriolo
Un gambo di sedano
Una carota
25 g di rucola
Qualche foglia di basilico
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe

Preparazione

Prima di tutto, cuocete l’orzo in acqua bollente salata (ci vorranno circa 20 minuti).

Mentre l’orzo cuoce, occupatevi delle verdure: lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a cubetti; sbucciate il cetriolo e la carota e tagliateli a dadini; affettate anche il sedano - dopo averlo lavato - e tolto i filamenti esterni. Trasferite le verdure in una grande ciotola.

Lavate anche i pomodorini e tagliateli a spicchi, poi mondate la rucola e spezzettatela con le mani. Mettete anche queste verdure nella ciotola con il resto.

Scolate quindi l’orzo, lasciatelo intiepidire e aggiungetelo alle verdure, condite con olio extravergine di oliva a crudo e mescolate.

Per ultima, unite la mortadella di pollo tagliata a striscioline, poi terminate con qualche foglia di basilico e un pizzico di pepe.

Mescolate bene e…buon appetito!

Cercate altre ricette leggere da gustare comodamente seduti sul lettino in spiaggia?
Provate l’insalata in barattolo con pollo e zenzero (qui la video ricetta), buonissima e facile da trasportare, oppure la deliziosa pasta fredda con tacchino, ricotta e pomodorini secchi (la ricetta completa qui).

La Liguria è una regione splendida che vanta un territorio unico incorniciato da paesaggi mozzafiato. Ecco quindi che anche la cucina è contaminata da questa magnifica terra bagnata dal mare e protetta dalle montagne: le ricette regionali della Liguria toccano una grande varietà di ingredienti tra focaccia e funghi passando per le tradizionalissime verdure ripiene.

Ecco le 5 ricette emblema della Liguria, preparazioni gustose e semplici che l’hanno resa famosa in Italia e nel mondo.

Pansoti con salsa di noci

Irrinunciabili e indimenticabili, i pansoti non si fanno solo in Liguria, ma conditi con la salsa di noci, si. La salsa di noci dovrà essere cremosa e saporita per avvolgere la pasta fresca di questi speciali ravioli. Scegliete noci di ottima qualità e dedicatevi con cura alla sfoglia. Qui trovate la ricetta completa e qualche piccolo scorcio ligure che vi farà sognare ad occhi aperti.

Pesto alla genovese

Insieme a carbonara e amatriciana, il pesto alla genovese è uno dei sughi per la pasta più imitati al mondo. Per fortuna l’aria salmastra, il profumo del basilico e la purezza dell’olio di oliva sono tutti prodotti italiani impossibili da copiare. Fare il pesto è semplice e veloce, una volta si faceva con il mortaio, oggi insieme ad altre salse, può essere preparato con il mixer, ma il risultato è sempre eccellente. Ecco come farlo, qui!

Torta pasqualina

Tipica della Pasqua, ma ottima anche in altri periodi dell’anno, la torta pasqualina è uno dei simboli della tradizione culinaria ligure. Ottima calda, ma buonissima anche il giorno dopo, la torta pasqualina si prepara con le uova e gli spinaci ed è una di quelle ricette che piacciono a tutti. Qui trovate la ricetta completa!

Uova ripiene

Non tutti sanno che le uova ripiene hanno origini liguri. Partendo da semplici uova sode, nasce una ricetta facile e deliziosa ideale per un pranzo veloce o per un antipasto tradizionale durante il pranzo della domenica. Ecco come farle qui!

Fiori di zucca ripieni

Buoni al forno e sublimi fritti, i fiori di zucca sono tipici della Liguria e della stagione primaverile. Prepararli è semplice e portarli in tavola è un ottimo modo per far mangiare le verdure ai più piccini. Ecco come prepararli!

L’autunno è la stagione perfetta per invitare gli amici a casa e preparare una cenetta che delizi davvero tutti. Dall’antipasto al dessert vogliamo suggerirvi tante ricette facili e veloci per una cena autunnale davvero con i fiocchi! Il consiglio è quello di prediligere gli ingredienti di stagione e puntare su piatti caldi e tradizionali rivisitati con un pizzico di creatività. Niente paura, perché se non siete dei provetti chef, vi basterà seguire i nostri suggerimenti per un risultato da veri intenditori!

Ecco il menu completo per una cena autunnale davvero perfetta!

Antipasti

L’antipasto è il modo migliore per scaldare la serata e per dare inizio alle danze in modo gustoso! Puntate su piatti sfiziosi che non appesantiscano troppo i commensali ma che li sorprendano. Dalla focaccia croccante con aeQuilibrium alla bruschetta con pollo e funghi passando per una frisellina con cicoria ecco tante ricette facili e veloci da preparare come antipasto! 

Primi piatti

Dopo aver servito gli antipasti, è tempo di deliziare gli ospiti con un primo piatto dal sapore autunnale e genuino. Tante sono le ricette che potete preparare e tutte buonissime: dai conchiglioni gratinati ripieni di ragù di carne e funghi con fonduta di Parmigiano alle lasagne alla bolognese avete solo l’imbarazzo della scelta!

Seconde portate

Proseguite la vostra cena autunnale con un secondo caldo e dal sapore avvolgente in grado di conquistare davvero tutti. Anche in questo caso avete solo l’imbarazzo della scelta: che decidiate di cucinare il pollo, il tacchino o il coniglio ecco tante ricette golose da provare! 

Dessert

Infine, concludete la vostra cena con un dolce fatto con le vostre mani. Se seguirete i nostri suggerimenti farete un vero figurone e tutti vorranno il bis! Crema catalana o tiramisù? Soufflé al cioccolato o cheesecake? Scegliete il vostro preferito!