Gli spiedini di carne sono un grande classico da grigliata: per un barbecue che si rispetti, infatti, non possono davvero mancare.

Sia che amiate i tradizionali arrosticini o i più golosi spiedini misti, esistono tantissime varianti di ricette che potete sperimentare alla vostra prossima grigliata in famiglia o con gli amici.

I Granspiedì con tacchino e pollo AIA, per esempio, uniscono il gusto leggero delle carni bianche di pollo e tacchino al sapore deciso della salsiccia e della pancetta: provate ad abbinarli a verdure di stagione e salse fatte in casa, avrete quel tocco in più per rendere uniche le vostre grigliate.

Vediamo allora quali varianti di ricette e quali abbinamenti provare per realizzare ottimi spiedini da grigliare alla prima occasione con la famiglia o con gli amici!

Spiedini di carne con tris di verdure

Un abbinamento classico, ma mai scontato, è quello degli spiedini di carne con verdure alla griglia. In questa ricetta, dovrete arricchire i vostri spiedini con zucchine, peperoni e pomodorini.

Prendete i pomodorini e lavateli bene sotto l’acqua corrente fredda, lavate anche le zucchine e spuntatele, poi fate lo stesso con un peperone giallo, pulendo anche l’interno da polpa e semi. Tagliate le zucchine a rondelle grandi (3 cm) e i peperoni a quadrati della stessa dimensione. Assemblate gli spiedini alternando la carne alle verdure e cuocete sulla griglia per almeno 20 minuti. A fine cottura, regolate di sale e pepe.

Spiedini di carne marinati allo yogurt

La marinatura della carne a base di yogurt renderà i vostri spiedini ancora più appetitosi.

Per questa ricetta vi serviranno, oltre ai vostri spiedini AIA preferiti, una confezione di yogurt magro, cipolla e aglio: trovate qui tutte le quantità e le indicazioni al completo!

Spiedini di carne con ananas

Un contrasto di sapori un po’ insolito ma molto gustoso, tra il dolce e il salato: scoprite come preparare ottimi spiedini di carne con ananas grigliato!

Preparate una marinatura veloce con 50 ml di aceto balsamico, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di miele, sale, pepe e mescolate bene finché il miele si sarà sciolto.

Formate gli spiedini alternando la carne con i cubetti di ananas, quindi immergeteli nella marinata e fateli insaporire per 30 minuti.

Grigliate gli spiedini per 10 minuti avendo cura di girarli bene da tutti i lati per ottenere una cottura perfetta e omogenea.

Provate qui un’altra variante di questa ricetta: gli spiedini con ananas e peperoni!

Spiedini di carne con cipolle dolci

In questa sfiziosa ricetta, gli spiedini di carne vengono preparati con cipolle dolci caramellate e serviti insieme ad una speciale salsa ketchup fatta in casa: un gusto unico che piacerà proprio a tutti!

Prendete una dozzina di cipolline borettane fresche sbucciate, lavatele con acqua fredda e poi asciugatele bene. In una padella già calda, versate 50 ml di aceto balsamico e due cucchiai di zucchero, aspettate che si sciolga e unite le cipolline: fate cuocere a fuoco dolce, coperto, finché l’aceto sarà sfumato del tutto.

A questo punto bagnate con acqua bollente e fate cuocere ancora fino a quando le cipolline risulteranno morbide (ci vorranno almeno 25-30 minuti).

Nel frattempo, grigliate gli spiedini: i Granspiedì con tacchino e pollo AIA sono perfetti per questa ricetta! Appena gli spiedini sono pronti, aggiungete le cipolle alle due estremità e servite con la salsa ketchup fatta in casa (trovate la ricetta qui).

Spiedini di carne in salsa teriyaki

Per chi cerca sapori più etnici ed esotici, ecco la ricetta ideale: gli spiedini di carne in salsa teriyaki! Facili e veloci da preparare, sono perfetti per aggiungere una marcia in più alla vostra grigliata di carne.

Cominciate marinando la carne in una ciotola per 30 minuti con due cucchiai di miele, mezzo bicchiere di salsa di soia, un cucchiaio di olio d’oliva, un cucchiaio di zenzero in polvere e un pizzico di pepe nero. Trascorso il tempo necessario, scolate gli spiedini dalla marinatura e cuoceteli sulla piastra ben calda: serviteli subito cospargendoli di salsa teriyaki e semi di sesamo bianchi.

Organizzare una festa come si deve vuol dire anche disporre di tante idee per un aperitivo di compleanno goloso e facile da preparare!

Le idee per un aperitivo di compleanno comprendono sicuramente l’allestimento del buffet, la disposizione degli spazi e ovviamente le ricette più originali e sfiziose che si conoscono.

Per aiutarvi in questa impresa vogliamo suggerirvi 10 idee per un aperitivo di compleanno unico e indimenticabile, che vi garantirà un successo sorprendente e tanto divertimento per i vostri ospiti!

Ecco 10 idee per un aperitivo di compleanno goloso!

1. Aperitivo di compleanno: buffet in piedi o apericena seduti?

In base alla nostra scelta, invitate solo le persone che siete sicuri di poter accontentare, sia per il numero di sedie che avete in casa, sia per gli spazi. Se avete optato per il buffet, dovrete predisporre accuratamente lo spazio, cercando di ottimizzare il più possibile l’area a disposizione…in piedi infatti non significa “scomodi”! L’apericena, molto in voga negli ultimi anni, è invece strutturato come una cena, quindi con ospiti seduti intorno ad una tavola apparecchiata. In questo caso le portate saranno tutte caratterizzate da stuzzichini e finger food!

2. Aperitivo di compleanno: una tavola invitante e curata

Il primo sguardo dei vostri ospiti affamati ricadrà sempre sulla tavola: sarà vostra cura allora preoccuparvi che l’aperitivo di compleanno sia invitante e accattivante. Potete disporre, qui e là, delle piccole candeline accese o dei piccoli vasetti contenenti fiori freschi raccolti, che renderanno tutto subito più allegro.

Potete anche evitare la tovaglia, per non sporcarla inutilmente: appoggiate sul tavolo, in modo sparso ma curato, alcuni tovaglioli colorati in stoffa. Adagiateli come fossero messi casualmente, ma cercando di rendere tutta la composizione ordinata e armonica. Disponete anche bicchieri di vetro e flut da spumante, oltre ovviamente ai piatti di ceramica.

3. Aperitivo di compleanno: menù variegato e attento

Cercate di variare il più possibile, nel tentativo di andare incontro ai diversi gusti e alle più svariate esigenze dei vostri ospiti. Non fate mancare al vostro buffet un ampio spazio per verdure e crudité per chi è attento alla linea e non dimenticate di mettere in tavola anche frutta fresca di stagione e frutta secca.

4. Aperitivo di compleanno: mousse di avocado e salmone

Preparate una mousse di salmone frullando 250 gr di ricotta, 100 gr di salmone affumicato e mezzo succo di limone. Poi preparate anche quella di avocado, mixando la polpa di un avocado maturo con un cucchiaio grande di ricotta e il succo di mezzo limone. Versate ora uno strato di mousse di avocado e uno di mousse di salmone sul fondo di bicchieri di vetro non tanto grandi e decorate il tutto con del salmone affumicato a listarelle e delle code di gamberetti. Ecco tutte le ricette più gustose da preparare con l’avocado e gli usi che potete fare di questo gustosissimo frutto!

5. Aperitivo di compleanno: pollo fritto

Il re delle feste golose: il pollo fritto è tra i trendfood del 2016 e grazie a questa GUIDA COMPLETA sulle ricette e sulla preparazione potete  renderlo protagonista del vostro aperitivo di compleanno!

6. Aperitivo di compleanno: tutti pazzi per la frittata

Se sapete come cucinarla e soprattutto come girarla, potete davvero sbizzarrirvi con le ricette più golose: la frittata si presta a tantissime e fantasiose preparazioni. Provate questa versione con Dakota e rimarrete pienamente soddisfatti!

7. Aperitivo di compleanno: cocktail per tutti i gusti

Un ruolo fondamentale in un aperitivo di compleanno lo giocano sicuramente le bevande e in particolare i cocktail! Ispiratevi alle ricette dei cocktail di primavera! Mentre agli amici astemi non servite solo gazzosa: ecco i cocktail analcolici che li stupiranno!

8. Aperitivo di compleanno: bruschette o friselle

Se volete optare per le buonissime friselle, servite il pane tostato in una grande ciotola e di fianco disponete i pomodorini conditi con sale, olio, aceto balsamico e tanto basilico.. ognuno si servirà da solo! Ecco inoltre una serie di idee per preparare delle bruschette buonissime!

9. Aperitivo di compleanno: plumcake salati e vol au vent con crema di carciofi e Dakota

Due stuzzichini da aperitivo di compleanno davvero sfiziosi? Seguite i passaggi delle ricette e servite in tavola un mix di sapori davvero eccezionali: i plum cake salati e i vol au vent con crema di carciofi e Dakota.

10. Aperitivo di compleanno: zucchine impanate

Semplici e gustosissime, ecco come preparare le zucchine impanate da servire all’aperitivo di compleanno! Tagliate due zucchine a rondelle, infarinatele e passatele nell’uovo sbattuto e impanatele con il pangrattato che avete precedentemente mescolato a del parmigiano. Friggete le zucchine impanate in abbondante olio bollente, scolatele su carta assorbente e servitele ben calde. Potete friggerle in anticipo e riscaldarle poi in forno o al microonde al momento.

Con l’arrivo della stagione fredda, la zuppa di ceci diventa un piatto confortevole di cui non si può proprio fare a meno.

Oltre ad essere ingredienti fondamentali per il minestrone, i ceci si prestano alla preparazione di secondi piatti saporiti e tartine ideali per l’aperitivo delle grandi occasioni.

Per preparare un’ottima zuppa di ceci, il consiglio è quello di utilizzare ceci secchi da mettere a bagno la notte prima della preparazione. In alternativa, usate i ceci morbidi, a patto che li scegliate nel barattolo in vetro.

La zuppa di ceci può variare a seconda dei gusti:

• brodosa: con ceci interi e brodo, si può servire con riso o pasta oppure senza;
• passata: simile ad un passato di verdure, con l’aggiunta di crostini croccanti;
• mista: asciutta con alcuni ceci interi e altri passati. Anche qui potrete scegliere se aggiungere riso, pasta o crostini

Per preparare la perfetta zuppa di ceci, ricordate che il rosmarino è uno degli ingredienti principali. Questa erba aromatica si abbina armoniosamente ai legumi e ne esalta il sapore delicato.

Un altro segreto per preparare la più buona zuppa di ceci di sempre, è quello di soffriggere insieme a cipolla o scalogno tritati, qualche strisciolina di pancetta prima di aggiungere i ceci in tegame. Il grasso della pancetta si scioglierà conferendo un sapore irresistibile alla vostra zuppa di ceci.

Zuppa di ceci: le varianti

Zuppa di ceci con striscioline di aeQuilibrium Petto di Tacchino alle Erbe

Ingredienti

- Uno scalogno
- 4 fette di aeQuilibrium Petto di Tacchino alle Erbe AIA
- 400 g di ceci
- 200 g di pane in cassetta
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione

Tritate finemente lo scalogno e soffriggetelo in tegame con un filo d’olio. Aggiungete i ceci privati della loro acqua di vegetazione, un rametto di rosmarino e mescolate bene. Dopo qualche istante, coprite con acqua e regolate di sale e di pepe. Tagliate il Petto di Tacchino alle Erbe a striscioline. In un’ampia padella, scaldate un filo d’olio e aggiungete i cubetti di pane. Saltate il pane fino a quando non sarà diventato croccante e dorato. Mettete nel piatto la zuppa di ceci e decorate con il Petto di Tacchino alle Erbe e i crostini.

Zuppa di ceci al forno con salsiccia e rosmarino

Ingredienti

- 400 g di ceci
- 200 g di Paesana Luganega AIA
- Un rametto di rosmarino
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione

Lessate i ceci in abbondante acqua bollente salata, poi scolateli e passateli al passaverdure ricordandovi di tenere da parte l’acqua di cottura. Sistemate il passato di ceci su una teglia forno foderata, unite un filo d’olio, regolate di pepe e aggiungete il rosmarino. Infornate a 180°C per 10 minuti. Sgranate la salsiccia e riducetela a tocchetti, poi passatela in padella e rosolatela bene. Quando i ceci saranno ben saporiti, metteli in una terrina, aggiungete tanta acqua di cottura (calda) fino ad ottenere una vellutata densa. Arricchite la zuppa con la salsiccia e servite.

Zuppa di ceci con stracciatella

Ingredienti

- Mezza cipolla
- 2 Uova Extra Fresche Grandissime AIA
- 400 g di ceci
- Un rametto di rosmarino
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione

Soffriggete un trito finissimo di cipolla in olio extravergine di oliva. Quando la cipolla sarà ben rosolata, aggiungete i ceci, il rosmarino e mescolate per qualche minuto. Coprite i ceci con acqua o brodo e regolate di sale e di pepe. Dopo circa 20 minuti, la vostra zuppa di ceci sarà pronta. Spegnete il fuoco e, sulla zuppa ancora bollente, versate le uova e mescolate velocemente in modo da stracciarle. Servite la zuppa di ceci con la stracciatella ben calda.

Facili e veloci da preparare, le ricette a base di ali di tacchino e pollo sono la soluzione sfiziosa e ideale per tante occasioni: dalle cene con gli amici, agli aperitivi in casa, passando per le serate sul divano davanti alla televisione. Se avete poco tempo per cucinare, ma non volete rinunciare a portare in tavola un piatto completo e gustoso, vi consigliamo di optare per le Alette di pollo Oro Natura AIA e le Ali di tacchino maxi AIA, già pronte per essere cotte e condite come meglio preferite.

Se invece avete più tempo a disposizione, potete optare, ad esempio, per il pollo intero AIA, che pulirete e taglierete personalmente: ecco tutti i segreti per farlo nel modo corretto!

Ecco allora 10 ricette facili e veloci per cucinare le ali di pollo e di tacchino alla perfezione!

1.Alette di pollo fritte

Le alette di pollo fritte sono il comfort food perfetto per tutte quelle serate in cui si ha voglia di una coccola in più e sono anche ideali per essere gustate davanti alla televisione mentre si fa il tifo per la squadra di calcio del cuore. Se volete che siano davvero perfette, ecco tutti i segreti per una frittura impeccabile!

Ingredienti: 

- 1 confezione di Alette di pollo Oro Natura AIA
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale
- Pepe
- Olio di semi
- 4 cucchiai di farina 00
- 2 uova fresche allevate all’aperto
- Timo essiccato
- 2 cucchiaini di Paprika dolce

Preparazione:

Per prima cosa, sbattete le uova in una terrina, aggiungete un pizzico di sale e pepe e mescolate bene tutti gli ingredienti, così da ottenere una consistenza omogenea, che lascerete da parte per un momento. Setacciate la farina in una terrina e poi aggiungete un pizzico di sale, pepe, timo, il prezzemolo, la paprika e mescolate bene.

Passate le Alette di pollo Oro Natura AIA, ad una ad una, prima nella farina, poi nelle uova che avrete precedentemente sbattuto e infine di nuovo nella farina. In una padella antiaderente fate scaldare l’olio, aggiungete un pizzico di farina e poi le ali di pollo una per volta, avendo cura che friggano in maniera uniforme per circa 10 minuti. Una volta che saranno ben dorate, adagiatele su della carta assorbente e servitele ancora calde, meglio ancora se accompagnate da maionese, ketchup o salsa barbecue fatte in casa.

2.Ali di pollo alla paprika

Ecco una ricetta sfiziosa e dal sapore intenso: quella delle ali di pollo alla paprika. Questa preparazione non è solo facile, ma anche veloce da realizzare e se, tra tutte le spezie, la paprika è la vostra preferita, questa ricetta fa davvero al caso vostro! Ecco come preparare le ali di pollo alla paprika!

3.Alette di pollo al miele

Quella delle alette di pollo al miele è una ricetta dal tocco gourmet perfetta per essere preparata anche in occasione di un pranzo o una cena last minute. Il miele renderà le vostre alette di pollo ancora più succulente!

Ingredienti:

- 1 confezione di Alette di pollo Oro Natura AIA
- 3 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di salsa di soia

Preparazione:

In una terrina ponete le Alette di pollo Oro Natura AIA e aggiungete la salsa di soia e il miele e massaggiate la carne per qualche minuto con le mani in modo che possa assorbire bene il condimento. Lasciate riposare le alette per almeno 20 minuti nella marinata e poi trasferitele in una teglia foderata da carta da forno. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, girando la carne di tanto in tanto così che possa cuocere in maniera uniforme.

4.Alette di tacchino con limone e zenzero

Ingredienti:

1 confezione di Ali di tacchino maxi AIA
zenzero in polvere q.b.
2 scalogni
brodo di carne q.b.
olio EVO
2 limoni
1 bicchiere di vino bianco fermo
sale
pepe

Preparazione:

In una casseruola fate scaldare un filo di olio EVO e poi aggiungete le Ali di tacchino maxi AIA che farete rosolare bene. Aggiungete un altro filo di olio, gli scalogni affettati e sfumate con il vino bianco. Regolate di sale e di pepe e fate cuocere per circa 40 minuti a fuoco lento aggiungendo un bicchiere di brodo di carne e avendo cura di girare le alette di tanto in tanto così che possano cuocere in maniera uniforme da tutti lati. Aggiungete il succo di 2 limoni, un pizzico di zenzero in polvere. Fate cuocere per altri 30 minuti e servite le alette di tacchino con limone e zenzero ancora calde!

5.Alette di pollo al forno con verdure e menta

Quella delle alette di pollo al forno con verdure e menta è una ricetta appetitosa e facile da preparare, perfetta per tutte quelle occasioni in cui si aspettano ospiti a cena e li si vuole stupire con un secondo piatto originale. Ecco la ricetta completa delle alette di pollo al forno con verdure e menta!

6.Alette di pollo caramellate al miele con salsa allo yogurt e lime

Ecco una variante gourmet alla alette di pollo al miele, in cui la salsa di yogurt e lime contribuisce a donare gusto e originalità al piatto.

Ingredienti:

4 Alette di pollo Oro Natura AIA
2 cucchiai di miele
1 lime
Olio EVO
Sale
Pepe
1 cucchiaio di salsa di soia
100 gr di yogurt intero

Preparazione:

In una terrina mettete le Alette di pollo Oro Natura AIA, alle quali aggiungerete la salsa di soia, un pizzico di pepe, che massaggerete per qualche minuto e che lascerete marinare in frigo per 30 minuti. Dopodiché, trasferite le alette di pollo con la marinata in una padella antiaderente già calda e fate cuocere per 30 minuti, girando di tanto in tanto. In una terrina versate lo yogurt, un filo di olio EVO, un pizzico di sale, di pepe, il succo di mezzo lime, mescolate bene e usate la salsa appena ottenuto per condire le alette di pollo che diventeranno così ancora più gustose!

7.Alette di tacchino al vino con carote e cipolle

Questa ricetta è perfetta per la stagione invernale e, senza l’utilizzo del vino, è ideale per far mangiare le verdure anche ai bambini!

Ingredienti:

1 confezione di  Ali di tacchino maxi AIA
500 gr di carote
1 cucchiaino di timo secco
2 cucchiaini di salvia secco
Sale
Pepe
3 cipolle
500 ml di vino bianco
Olio EVO

Preparazione:

Per prima, cosa tagliate le carote a rondelle sottili con l’aiuto della mandolina e affettate sottilmente anche le cipolle. In un tegame fate scaldare un filo di olio EVO, aggiungete le  Ali di tacchino maxi AIA e una volta che saranno colorite, anche le cipolle e le carote, il timo, la salvia e annaffiate con il vino. Regolate di sale e pepe. Fate proseguire la cottura per circa un’ora coprendo con il coperchio. Servite ancora calde.

8.Ali di pollo piccanti

Una ricetta per palati forti? Provate queste deliziose ali di pollo piccanti, facili e veloci da preparare!

Ingredienti:

- 1 confezione di Alette di pollo Oro Natura AIA
- Peperoncino piccante in polvere
- Sale
- Pepe
- 2 spicchi d’aglio
- rosmarino tritato q.b.
- Olio EVO

Preparazione:

In una terrina, mettete le Alette di pollo Oro Natura AIA, un filo di olio, aggiungete il peperoncino, il rosmarino e gli spicchi di aglio. Fate marinare per un’ora e poi fate cuocere in forno, dopo aver trasferito tutto in una teglia rivestita da carta forno, a 180°C per 30 minuti.

9.Alette di pollo al curry

Ingredienti:

1 confezione di Alette di pollo Oro Natura AIA
1 cucchiaio di curry
1 mela
Olio EVO
Sale
Pepe

Preparazione:

Fate rosolate le alette di pollo in una padella antiaderente con un filo di olio EVO. Aggiungete poi la mela sbucciata e tagliata a cubetti. Unite il curry e un bicchiere di acqua. Regolate di sale e di pepe e lasciate cuocere a fuoco lento per 30 minuti prima di servire.

10.Alette di tacchino con alici e capperi

Ingredienti:

1 confezione di  Ali di tacchino maxi AIA
3 alici sott'olio
1 cucchiaio di capperi sotto sale
2 spicchi di aglio
6 pomodorini
origano fresco
olio EVO
sale
pepe
1 bicchiere di vino bianco

Preparazione:

In una padella antiaderente fate scaldare un filo di olio EVO e fate sciogliere le alici. Aggiungete le Ali di tacchino maxi AIA e fatele rosolare bene per una decina di minuti. Unite gli spicchi di aglio, i capperi e sfumate con il vino bianco e i pomodorini lavati e tagliati a metà, l’origano e il sale. Coprite con il coperchio e fate cuocere a fuoco lento per un’ora prima di servire.