Lo sappiamo che cade ogni 25 dicembre, eppure non c’è niente da fare, ci coglie sempre alla sprovvista! Ecco perché vi suggeriamo le ricette veloci per un pranzo di Natale last minute! I piatti del pranzo di Natale last minute dovranno essere ugualmente ricercati e gustosi, ma avranno preparazioni “razzo”, che vi permetteranno di non sfigurare davanti ad amici e parenti.

Ecco le ricette velocissime per un pranzo di Natale last minute!

Pranzo di Natale last minute: antipasto di alberelli di Natale al salmone

Disponete le fette di pancarrè integrale su un tagliere, con l'aiuto di un coppa pasta a forma di albero di Natale formate altrettanti alberelli. Fate lo stesso con le fette di formaggio. Iniziate a formare gli strati del tramezzino, aggiungete il salmone tagliato a striscioline, qualche rametto di aneto e ½ cucchiaino di panna acida. Chiudete con un'ultima fetta di pane e servite.

Pranzo di Natale last minute: antipasto di crudità con mela e pancetta croccante

Tagliate a fette sottili un finocchio, una mela e un sedano; poi raccogliete tutti gli ingredienti in una ciotola e spruzzateli con del succo di limone. Disponete le Fette di Pancetta AIA su una padella grill e fatele andare a fiamma bassa, per renderle croccanti. Grattugiate un pezzetto di zenzero, raccoglietelo in una ciotolina e mescolatelo con un pizzico di sale, succo di limone, 100 gr di olio EVO, fino ad ottenere un perfetta emulsione. Distribuite nei piatti da porzione le crudità e le fettine di pancetta, condite con l’emulsione allo zenzero, completate con prezzemolo tritato e servite.

Pranzo di Natale last minute: primo piatto di tagliatelle radicchio e salsiccia

Facili e velocissime da preparare, le tagliatelle radicchio e salsiccia sono la soluzione per un primo piatto importante e dal sapore avvolgente. Ingredienti genuini e una preparazione last minute danno vita ad una ricetta gustosissima! Ecco come preparare le tagliatelle radicchio e salsiccia!

Pranzo di Natale last minute: secondo piatto di arrosto allo zafferano con zucca, carote e castagne

Buonissimo e facile da preparare, l’arrosto stufato allo zafferano con zucca, carote e castagne di Chiara Maci è il secondo piatto perfetto per il vostro pranzo di Natale last minute! Ecco la ricetta completa!

Pranzo di Natale last minute: contorni leggeri

Per far fronte all’importanza di certi piatti del menù di Natale, c’è bisogno di un contorno leggero che stemperi e allo stesso tempo esalti la ricchezza dei piatti forti. Ve ne suggeriamo 10!

Pranzo di Natale last minute: pandoro con crema al mascarpone

Il fine pasto natalizio più veloce da preparare e più dolce da gustare: servite il pandoro tagliato a stella con della deliziosa crema al mascarpone fatta in casa!

Freschissimo, dissetante e dal sapore inconfondibile, l’ananas è un frutto ricco di proprietà benefiche (dunque perfetto per chi vuol mantenersi in forma in vista della prova costume) e ottimo per creare ricette sfiziose e dal sapore gourmet.

Ricco di sali minerali e vitamine, l’ananas è anche l'ideale per dissetarsi grazie al suo elevato contenuto di acqua. 

Se volete dunque fare scorta di potassio, ferro, calcio e fosforo, l’ananas non dovrà mancare nel carrello della spesa. Mangiando l’ananas vi ricaricherete inoltre di vitamina C e A. L’ananas vi permetterà di mantenere idratato il vostro corpo e proprio per questo vi consigliamo di gustarla durante un pranzo al mare o uno spuntino sulla spiaggia. 

Dopo aver scoperto tutte le proprietà benefiche dell’ananas, ecco tante ricette facili e sfiziosissime che potete divertirvi a preparare! 

1. Pizza con prosciutto e ananas 

Ingredienti

- 200 g di polpa di pomodoro
- 250 g di mozzarella
- 200 g di prosciutto cotto
- 4 fette di ananas fresco
- Olio extravergine di oliva
- 400 g di pasta per la pizza
- Sale e pepe

Preparazione

Lavorate la pasta della pizza su una superficie infarinata e dategli la forma di un disco sottile. Tagliate il prosciutto cotto in tante striscioline; tagliate l’ananas e la mozzarella a cubetti. Adagiate la pasta della pizza su una teglia che avrete precedentemente ricoperto con della carta da forno. Cospargete la superficie della pasta con la polpa di pomodoro e aggiungete poi i dadini di ananas, il prosciutto cotto e la mozzarella. Condite con un filo di olio e un pizzico di sale e pepe.
Cuocete la pizza in forno preriscaldato a 250°C per circa 15 minuti e gustate ancora calda!

2. BonRoll con ananas caramellata, miele e rum 

Avete invitato gli amici a pranzo o a cena e siete in cerca della giusta ispirazione in cucina? Provate il BonRoll con ananas caramellata miele e rum, una preparazione facile da realizzare anche per i meno esperti ai fornelli in cui il gusto del BonRoll Classico AIA incontra tutta la delicatezza dell’ananas. Ecco la ricetta completa!

3. Insalata con ananas e tacchino

Ingredienti

- 400 g di fettine di fesa di tacchino AIA
- 300 g di patate
- 300 g di ananas
- 200 g di insalata riccia
- Aceto bianco
- Olio extravergine di oliva
- Senape
- Sale e pepe

Preparazione

Lessate le fettine di fesa di tacchino con l’aceto in acqua salata per circa mezz’ora. Scolatele e lasciatele raffreddare per poi tagliarle in piccole striscioline. Lessate le patate, pelatele e tagliatele a fette di circa mezzo centimetro. Riducete la polpa dell’ananas a tocchetti e frullatene 100 g, aggiungendo un goccio di senape, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Pulite l’insalata e tagliatela per poi trasferirla nell’insalatiera. Unite il tacchino, le patate, i tocchetti di ananas rimasti e condite il tutto con la salsa appena preparata. Mescolate bene, così da far insaporire il tutto e servite!

4. Spiedini improbabili di wurstel, ananas, banane e formaggio 

Volete stupire i vostri amici in occasione di un aperitivo in casa o di un cocktail party? Questi stuzzichini con würstel, formaggio, ananas e banane fanno al caso vostro. Ecco la ricetta facilissima!

5. Cocktail analcolico ananas e cocco

Ingredienti

- 2 bicchieri di latte di cocco 
- 3 bicchieri succo di ananas 
- Un ananas fresco 
- Zucchero di canna q.b.

Preparazione

Pulite bene l'ananas e tagliatelo a pezzetti. Mettete da parte qualche fetta per la decorazione. Mescolate bene il latte di cocco con il succo di ananas e unite l'ananas a pezzi. Fate riposare in frigo all'interno di una caraffa per qualche ora. Versate il composto in 6 bicchieri da cocktail sul fondo dei quali avrete disposto qualche cubetto di ghiaccio e decorate il bicchiere con le fettine di ananas tenute da parte.

Che si cerchi la leggerezza (senza rinunciare al gusto!) o il sapore della tradizione, i dolci autunnali rispondono a ogni tipo di esigenza. La stagione, inoltre, mette a disposizione frutta in abbondanza e le ricette possibili sono davvero tante.

Il vantaggio dei dolci con la frutta è la genuinità con cui questo ingrediente, anche in autunno, arricchisce il dessert con aromi naturali e molteplici proprietà nutrizionali.

Ecco allora cinque ricette di dolci autunnali da realizzare con la frutta!

1. Torta di pere e zucca

Ingredienti per 4 persone
- 1 uovo AIA
- 2 pere
- 250 ml di vino bianco
- 75 gr di zucchero
- Un baccello di vaniglia
- 150 gr di polpa di zucca
- 75 gr di farina
- Mezza bustina di lievito vanigliato
- Mezzo cucchiaio di cannella
- Una noce di burro
- Un pizzico di sale
- Un pugnetto di farina per la teglia
- Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Sbucciate le pere e immergetele nel vino all’interno di una casseruola con 25 gr di zucchero e il baccello di vaniglia.
Lasciate sul fuoco a fiamma viva per 20 minuti, girando le pere di tanto in tanto.
Avvolgete la polpa di zucca nell’alluminio e fatela cuocere in forno, già caldo, a 200°C per 30 minuti, quindi sfornate e lasciate intiepidire.
Sgusciate l’uovo separando in due contenitori diversi albume e tuorlo, poi sbattete quest'ultimo insieme allo zucchero rimasto. Dopodiché, incorporate la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
Passate la polpa di zucca nello schiacciapatate e aggiungetela al composto con la cannella in polvere, amalgamando bene i vari ingredienti.
Montate a neve l’albume con un pizzico di sale servendovi della frusta elettrica. Incorporate anche questo nel composto, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarlo.
Tagliate a metà le pere nel senso della lunghezza, eliminate i torsoli e dividetele in spicchi. Imburrate e infarinate lo stampo dove verserete l’impasto preparato, quindi disponete sulla superficie le fette di pera.
Infornate a 180°C per 45 minuti, sfornate, lasciate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo. A questo punto la torta è pronta per essere servita!

2. Torta di mele classica

Un grande classico della tradizione dolciaria è sicuramente la torta di mele.
Perfetta per ogni pasto della giornata, dalla colazione alla merenda e fino al dessert della cena, è uno dei dolci alla frutta più gustosi, ma anche facili da preparare. Ecco la ricetta originale della torta di mele.

3. Panna cotta ai cachi

Ingredienti per 4 persone

- 150 ml di panna
- 150 ml di latte
- 60 gr di zucchero bianco
- 4 gr di agar-agar o 1 foglio di colla di pesce ammorbidito
- Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 ml di frullato di cachi
- Un cucchiaio di miele

Preparazione

Portate a ebollizione in un pentolino panna, latte, zucchero e galatina o agar-agar, lasciando poi cuocere per circa un minuto.
Unite a questo composto, dopo averlo tolto dal fuoco, l'estratto di vaniglia e i cachi frullati. Inserite negli stampini e lasciate raffreddare per almeno tre ore.
nel frattempo, caramellate lo zucchero e il miele in un pentolino fino al completamento della doratura. Versate il caramello ottenuto sulla panna cotta tolta dagli stampi e servite.

4. Torta all’uva

La frutta di stagione autunnale offre tante varietà da utilizzare per dolci semplici ma gustosi. Tra queste c’è sicuramente la torta all’uva, pronta in poche mosse e perfetta per merende e colazioni. Ecco QUI la ricetta completa.

5. Il castagnaccio

Ingredienti per 4 persone

- 250 gr di farina di castagne
- 350 ml di acqua
- Un pizzico di sale
- 50 gr di noci
- 50 gr di pinoli
- 40 gr di uvetta

Preparazione

Formate una pastella morbida mescolando farina, acqua e sale.
Aggiungete noci, pinoli e uvetta avendo cura di lasciarne una manciata per la decorazione finale.
Versate in una teglia e infornate a 200°C per 30 minuti.
Ora potete gustare la torta autunnale alla frutta per eccellenza!

Oggi vogliamo proporvi delle ricette di tramezzini con aeQuilibrium di AIA davvero facili da realizzare. Perfetti per ogni occasione, i tramezzini sono la soluzione facile  e veloce per gustare in poco tempo qualcosa di buono e sempre diverso. Perfetti per un pic nic all’aperto, un pranzo al sacco ma anche ideali per riempire la schiscetta da portare in ufficio, i tramezzini con aeQuilibrium sono leggeri e ricchi di gusto, perfetti anche per chi vuol mantenersi in forma.

Ecco tante ricette irresistibili per tramezzini con aeQuilibrium!

Tramezzino di pollo al forno con mango e avocado

Ingredienti

- 1 confezione di aeQuilibrium Petto di Pollo al Forno AIA
- 1 avocado
- 1 mango
- 6 fette di pancarrè
- 2 cucchiai di formaggio spalmabile
- 1 pomodoro
- Sale
- Pepe
- 2 foglie di lattuga riccia
- Olio EVO

Preparazione

Per prima cosa, spalmate il formaggio sulla prima fetta di pancarrè, aggiungete la foglia di insalata e condite con un filo di olio EVO, sale e pepe. Aggiungete poi 2 fette di pomodoro e due fette di aeQuilibrium Petto di Pollo al Forno AIA. Coprite con un’altra fetta di pane e aggiungete anche la polpa di avocado e di mango puliti e tagliati a fette. Aggiungete un pizzico di sale e coprite il tutto con l’ultima fetta di pane per poi gustare.

Tramezzino di pollo rustico con aeQuilibrium alla paprika

Ingredienti

- 1 confezione di aeQuilibrium alla Paprika dolce
- 4 fette di pancarrè
- 1 pomodoro
- Olio EVO
- Sale
- 1 cipolla rossa
- 2 foglie di lattuga

Preparazione

Lavate l’insalata, tagliate il pomodoro a fette, sbucciate la cipolla e tagliatela poi a rondelle sottili. Sulla prima fetta di pancarrè adagiate prima la foglia di insalata, poi 2 fettine di pomodoro e qualche anello di cipolla. Condite poi con un filo di EVO e un pizzico di sale. Aggiungete le fettine di aeQuilibrium alla paprika dolce e chiudete on l’ultima fetta di pane. Buon appetito!

Tramezzino con aeQuilibrium petto di tacchino alle erbette

Questa ricetta di Chiara Maci non solo è originalissima ma vi premetterà di realizzare un tramezzino dal sapore gourmet in pochi e semplici passi. Si tratta della ricetta del tramezzino con aeQuilibrium petto di tacchino alle erbette, un vero e proprio trionfo di gusto e semplicità. Ecco la ricetta completa!

Tramezzino con petto di pollo, battuto di olive e pomodori

Ingredienti

- Una confezione di Petto di Pollo al forno aeQuilibrium di AIA
- Salsa di olive
- 6 pomodorini
- Olio EV
- 2 fette di pancarrè

Preparazione

Per fare il battuto di olive, frullate delle olive nere denocciolate dolci. Aggiungete poi un filo di olio EVO così da rendere la salsa facile da spalmare. Spalmate il battuto di olive su una delle due fette di pancarrè, poi adagiate i pomodorini tagliati a fettine. Quindi poggiate due o tre fette di Petto di Pollo al forno aeQuilibrium AIA e richiudete il tramezzino. Buon appetito!

Tramezzino con salame, carciofini e rucola

Ingredienti

- 1 confezione di Salame di Tacchino aeQuilibrium di AIA
- 2 fette di pancarrè
- Maionese
- Carciofini sott’olio
- Rucola

Preparazione

Per prima cosa spalmate su entrambe le fette di pancarrè un filo di maionese (ecco come farla in casa con il minipimer). Su una fetta di pancarrè adagiate poi 3 fette di Salame di Tacchino aeQuilibrium di AIA. Sgocciolate i carciofini sott’olio e tagliateli in fettine sottili, per poi adagiarli sopra al salame. Terminate con della rucola e chiudete con l’altra fetta di pancarrè.

Tempo di autunno e tempo di zuppe e vellutate, due dei piatti classici della tradizione italiana. Immancabile nella preparazione di queste prelibatezze, è la presenza del porro: capace di regalare a una ricetta un tocco vivace e sfizioso, il porro diventa protagonista di tante ricette, soprattutto di vellutate.

Scoprite le ricette di vellutate con i porri e lasciatevi conquistare dal gusto intenso di questo ortaggio, il cui sapore è in grado di rendere speciali e unici tanti piatti. Gustoso e salutare, il porro sarà l’ingrediente capace di fare la differenza.

Vellutata di porri e pere

Una ricetta assolutamente originale, una vellutata all’interno della quale si incontrano sapori tanto diversi, quanto perfettamente abbinati: la dolcezza delle pere, incontra la vivacità del porro. Un mix che vi permetterà di portare nel piatto una vellutata con i porri unica. Per un pranzo della domenica, per una cena romantica o – se servita in piccole ciotole – per un appetizer durante l’aperitivo, la vellutata di porri e pere è quello che ci vuole: ecco come prepararla.

Vellutata di zucca, porri e patate
Cena di Halloween? Ecco la ricetta che fa per voi. La vellutata di zucca, porri e patate è il piatto autunnale per eccellenza. Colorata, dal gusto dolce e irresistibile e pronta per essere arricchita da tanti ingredienti – dalla panna da cucina, passando per i cubetti di pancetta o di guanciale -, la vellutata di zucca, porri e patate è facile da preparare, leggete la ricetta.

Vellutata di porri e zenzero
Speziata e originale: la vellutata di porri e zenzero, data la semplicità della sua realizzazione, diventa la schiscetta perfetta da portare in ufficio, oltre che piatto giusto per una cena tra amici. Se volete trasformare questa ricetta in un piatto gourmet, aggiungete alla vellutata di porri e zenzero, il Petto di pollo AIA: il risultato sarà totalmente inaspettato e goloso. Leggete qui la ricetta e realizzatela in modo semplice e veloce.

Vellutata di porri con il peperoncino
Una vellutata semplice e classica, cremosa e pronta a stupire: la vellutata di porri con il peperoncino è la soluzione ideale per una cena last minute da preparare a tutta la famiglia. Pochi ingredienti e tutti genuini, ecco come utilizzarli per preparare la vellutata di porri con il peperoncino.

Ingredienti:
3 porri
3 grosse patate
20 g di semi oleosi misti tostati
olio extravergine di oliva
peperoncino frantumato (facoltativo)
sale
pepe

Preparazione:
Tagliate il porro a rondelle e tenete da parte anche la parte verde per la guarnizione. Fate appassire il porro in una pentola antiaderente con olio extravergine d’oliva – avendo cura di non farlo bruciare, aggiustate con sale e pepe. Dopo circa dieci minuti, aggiungete al porro anche le patate tagliate a cubetti e unite un litro di acqua. Portate a bollore e quando gli ingredienti saranno sfatti, frullate fino a farli diventare una crema.

Saltate in padella i porri che avete conservato e utilizzateli per decorare la zuppa insieme ai semi e al peperoncino. Unite anche un filo di olio extravergine d’oliva.