Se volete regalare ai vostri bambini una merenda originale e allo stesso tempo buonissima, il trucco è farla diventare speciale: niente di meglio dunque di una merenda in tazza, per gli amanti della merenda salata, QUI c’è un’idea deliziosa. 5 ricette facili da preparare e soprattutto buone da mangiare. 5 idee per trasformare la merenda dei bambini in un momento dolce e goloso per tutta la famiglia.

1. Merenda in tazza: la Cheesecake destrutturata
Una ricetta facile da realizzare e un sapore insolito e buonissimo. La Cheesecake nella variante destrutturata è una merenda in tazza perfetta per i vostri bambini (e anche per i grandi).

Ingredienti
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 2 cucchiai di panna acida
- 3 cucchiai di crema di formaggio
- Succo di limone, una spruzzata
- Estratto di vaniglia, una punta
- 1 uovo della linea Uova Fresche Bio Vita AIA

Preparazione
Mettete in una tazza lo zucchero a velo, la panna acida e la crema di formaggio. A questi ingredienti aggiungete il limone, l’estratto di vaniglia e infine l’uovo sbattuto. Mescolate tutto e create un composto omogeneo, servitevi del forno a microonde e cuocete per 60 secondi alla massima potenza. Aprite la porta del forno, attendete circa 20 secondi e ancora una volta cuocete, stavolta per 45 secondi.
Lasciate riposare il dolce per 10 minuti e poi riponetelo nel frigorifero per circa due ore. Una volta trascorso il tempo utile, aggiungete alla vostra Cheesecake dei wafer o biscotti sbriciolati, così da formare la parte destrutturata. Per guarnire utilizzate della panna montata, frutti di bosco o fragole.

2. Merenda in tazza: la Panna Cotta
Dolcissima e deliziosa, la Panna Cotta è una merenda in tazza che potrete anche arricchire con salse, frutta e caramello. Scoprite la ricetta facilissima per la merenda dei bambini.

Ingredienti
- 50 ml di panna,
- 30g di latte,
- Un cucchiaino di zucchero
- Un foglio di gelatina

Preparazione
Lasciate la gelatina a bagno e nel frattempo mettete in una tazza la panna, il latte e lo zucchero, mescolate poi energicamente. Una volta creato un composto omogeneo, mettete la tazza nel forno a microonde per circa tre minuti a 750W. Quando vedrete le prime bolle, spegnete il forno e togliete la tazza, adesso potete aggiungere la gelatina lasciata precedentemente a bagno, mescolate il composto e lasciate riposare in frigorifero per 3 ore. Per guarnire la vostra Panna Cotta potrete utilizzare del caramello in alternativa una salsa ai frutti di bosco.

3. Merenda in tazza: i Muffin ai frutti di bosco

Nessuno può resistere al gusto dei Muffin ai frutti di bosco! Ecco la ricetta per la merenda in tazza perfetta per i bambini: semplice da preparare, gustosa da mangiare.

Ingredienti
- Un quarto di tazza di farina
- 3 cucchiai di zucchero
- Una punta di lievito
- Un pizzico di bicarbonato
- 3 cucchiai di latte
- Un cucchiaio di olio
- Mirtilli
- Un cucchiaino di burro

Preparazione
Mescolate in una tazza la farina e un cucchiaio di zucchero, aggiungete poi il lievito, un pizzico di bicarbonato, 3 cucchiai di latte e uno di olio. Amalgamate tutti gli ingredienti e aggiungete all’impasto anche i mirtilli, con il burro, un pizzico di farina, un cucchiaio di zucchero e la punta di cannella. Inserite nel microonde e lasciate cuocere un minuto al massimo della temperatura, fate raffreddare e gustate questi deliziosi Muffin ai frutti di bosco.

4. Merenda in tazza: la Apple Pie
Il sapore inconfondibile della mela, l’impasto uguale alla ricetta originale, ma per una variante in tazza. Ecco come far mangiare ai vostri bambini un frutto a merenda, senza però privarli del sapore di un dolcetto.

Ingredienti
- Una mela
- Succo di mezzo limone
- Scorza di un limone
- 2 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di latte
- Un pizzico di sale
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b.
- Pasta sfoglia

Preparazione
Foderate la tazza con la pasta sfoglia quindi mescolate gli ingredienti. Lavorate il succo di mezzo limone con un po' di scorza, lo zucchero, il burro, il latte il sale, lo zucchero a velo e il lievito. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti aggiungete la mela tagliata in piccoli pezzi. Versate questo composto nella tazza foderata con la pasta sfoglia. Chiudete la pasta e fate cuocere in microonde per 3 minuti a massima potenza.

5. Merenda in tazza: il Brownie con il cuore morbido

Ingredienti
- 1 uovo della linea 4 Uova Fresche Allevate a Terra AIA
- Zucchero
- Farina
- 2 cucchiai di cacao
- Un pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio
- Tavoletta di cioccolato fondente o al latte

Preparazione
Riempite una tazza per un quarto di farina e per un quarto di zucchero mescolate con un cucchiaio quindi aggiungete il cacao amaro, il sale, l'olio e l'uovo. Lavorate tutto bene eliminando tutti i grumi. Sistemate al centro dell'impasto due cubetti di cioccolato e lasciate cuocere nel microonde per un minuto e mezzo a potenza massima. Volete rendere il vostro brownie con il cuore morbido ancor più sfizioso? Guarnite con panna montata e con un frutto di bosco. Sarà irresistibile!

I funghi sono uno degli ingredienti che più amiamo gustare in autunno: saporitissimi e davvero facili da preparare vi permetteranno di dar vita a ricette squisite e davvero invitanti. Vogliamo suggerivi tante ricette per un menu autunnale a base di funghi che non vedrete l’ora di preparare. Invitate gli amici e deliziateli con un menu dai sapori caldi e avvolgenti in cui i funghi saranno gli indiscussi protagonisti.

Ecco allora il menu autunnale perfetto a base di funghi!

Antipasto

L’antipasto sarà il biglietto da visita della vostra cena autunnale a base di funghi., Tante sono le ricette che potete preparare e tutte davvero facili e veloci: dalla bruschetta con pollo e funghi alle Uova in cocotte con funghi, crème fraîchee bacon Avete solo l’imbarazzo della scelta! 

Primi piatti

I primi piatti a base di funghi sono tutti buonissimi e il profumo che emanano ricorda le serate autunnali perfette da trascorrere a tavola con gli amici tra un buon piatto e un bicchiere di vino rosso. Ecco tanti primi piatti succulenti a base di funghi! 

Seconde portate

Il menu autunnale prosegue con seconde portate dal gusto intenso, alcune ricette classiche altre più originali e particolari che vi faranno fare un figurone da veri chef! Ecco tante ricette gustose e semplici da realizzare!

Avete già pensato ai cocktail da preparare per l’aperitivo di Natale? Organizzato il menù del cenone della Vigilia o del pranzo di Natale, non vi resta che decidere che tipo di cocktail offrire come aperitivo natalizio ai vostri ospiti.
Noi vi suggeriamo alcuni cocktail molto veloci e facili da realizzare, in versione sia alcolica che analcolica, così da poter accontentare i gusti di tutti gli amici e parenti che saranno presenti al vostro party natalizio!

Per l’aperitivo di Natale, insieme ai cocktail, dovrete preparare anche qualche stuzzichino di accompagnamento: ecco qui anche le ricette velocissime delle tartine di Natale.

Aperitivo di Natale: i cocktail alcolici

L’Americano

Un drink molto facile e velocissimo da preparare è sicuramente l’Americano. Questo cocktail alcolico è un’invenzione tutta italiana e si realizza con la tecnica “build”, ovvero direttamente nel bicchiere, senza l’aiuto dello shaker.
Per questo aperitivo vi serviranno: 3cl di bitter, 3cl di Vermut rosso e una spruzzata di soda o seltz. Versate in un bicchiere colmo di ghiaccio il Vermut rosso e il bitter, quindi aggiungete la soda o il seltz e mescolate leggermente con lo stirrer o con una cannuccia. Infine, unite come decorazione una scorza di limone o una fettina d'arancia e il vostro Americano è pronto per essere servito!

Il Blueback
Il Blueback è un altro cocktail alcolico perfetto per l’aperitivo di Natale. Questo drink, molto scenografico e dal colore blu, si prepara con 4 cl di Gin, 4 cl di acqua tonica, 1 cl di Blue Curaçao e un’oliva verde. Cominciate mescolando lentamente il Gin, il Blue Curaçao e l'acqua tonica in un mixing glass, con abbondante ghiaccio. Filtrate quindi con lo strainer e versate nella tipica coppa a forma conica. Aggiungete ancora qualche cubetto di ghiaccio e l'oliva, quindi offrite il Blueback ai vostri ospiti.

Vodka Sour
Vi serviranno solo 3 minuti per preparare questo famoso cocktail alcolico a base di vodka, ideale come aperitivo di Natale: il Vodka Sour. Versate qualche cubetto di ghiaccio nello shaker e aggiungete 2 parti di Vodka, 1/2 parte di sciroppo di zucchero, 1 albume di Uovo Extra Fresco Grandissimo e 1 parte e mezza di succo di limone. Agitate molto bene finché sentirete lo shaker diventare molto freddo al tatto: trasferite il drink in una coppa a forma conica e completate con un paio di gocce di Angostura.

Aperitivo di Natale: i cocktail analcolici

Virgin Mojito al melograno

Il Virgin Mojito al melograno è la variante analcolica del noto cocktail di origine cubana. Questo drink, molto semplice da preparare e dal gusto fresco, è perfetto sia come aperitivo che come bevanda da dopo cena. L’Aggiunta del melograno alla ricetta tradizionale, inoltre, aggiunge un tocco davvero natalizio. Per preparare il Virgin Mojito al melograno dovete procurarvi: 100 ml di acqua tonica o soda al limone, 50 ml di succo di melograno, 1 lime, 1 cucchiaio di zucchero di canna, foglie di menta, qualche chicco di melograno per guarnire. Versate lo zucchero in un bicchiere capiente da cocktail e aggiungete 3/4 di lime tagliato a fettine. Con un pestello di legno o di plastica schiacciate bene il lime in modo che si unisca allo zucchero, quindi mescolate bene. Aggiungete 4 o 5 foglie di menta e premetele leggermente al pestato di lime e zucchero, senza schiacciarle. Sempre con l’aiuto del pestello, spezzettate il ghiaccio (se ne avete la possibilità e gli strumenti adatti, potete direttamente tritarlo) e aggiungetelo nel bicchiere fino al bordo. Versate ora l’acqua tonica o la soda, unite il succo di melograno e spremete direttamente con le dita il succo dell’ultimo quarto di lime rimasto. A questo punto non vi resta che dare una generosa mescolata e terminare il vostro Mojito con qualche chicco di melograno.

Analcolico alla frutta
Se siete amanti della frutta e non particolarmente dell’alcol, un coktail analcolico alla frutta per l’aperitivo di Natale sarà perfetto da gustare e offrire ai vostri ospiti. Le combinazioni di frutta possibili per la creazione di questo drink sono molte, sta a voi decidere quale sapore preferire. Gli ingredienti necessari per l’analcolico alla frutta sono: frutta a piacere, 1 parte di sciroppo di frutta, 2 parti di soda. Mettete il ghiaccio, la soda e lo sciroppo di frutta nello shaker, quindi agitate il tutto per qualche secondo. Versate il contenuto in un bicchiere e aggiungete qualche fettina di frutta come guarnizione.

Sangria analcolica

La Sangria analcolica è la versione senza alcol della classica bevanda spagnola a base di vino e frutta. Nonostante sia una bevanda associata prevalentemente al periodo estivo, è invece molto diffusa anche nel periodo invernale e specialmente a Natale. Ecco quindi sono gli ingredienti da avere a disposizione per realizzare la Sangria analcolica e servirla al vostro aperitivo di Natale: 1 Lt di succo di mela, zucchero di canna, 1 stecca di cannella, 1 stecca di vaniglia, 2 arance, 1 pompelmo, 1 limone. Procuratevi una caraffa capiente con del ghiaccio. Versate il succo di mela e unite due cucchiai di zucchero di canna, quindi mescolate bene finché lo zucchero si sarà sciolto, poi aggiungete le stecche di vaniglia e cannella al succo. Tagliate gli agrumi a fettine sottili o cubetti, avendo cura di eliminare molto bene la buccia esterna e la pelle. Unite la frutta al succo e lasciate riposare in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di servire.

I segnaposto di Natale sono un modo per rendere la tavola delle feste più belle ed elegante, nonché evitare confusione al momento di sedersi: sarà il padrone di casa a decidere prima la disposizione degli ospiti secondo il suo insindacabile giudizio.

Per non ricorrere solo a un triste cartoncino su cui scrivere il nome a mano, potete preparare in modo semplice e veloce dei segnaposto da mangiare, sia dolci che salati. Con un solo lavoretto – da fare magari anche con i più piccoli – sorprenderete gli invitati e gli donerete un piccolo cadeau da portare a casa oppure da sgranocchiare tra una portata e l’altra.

1. Alberi di Natale di cioccolato

Questi segnaposto sono veramente facili da realizzare, ma molto scenografici. Si tratta di semplici coni gelato ricoperti di cioccolato fondente e decorati con zuccherini e dolcetti, su cui scrivere il nome dell’ospite con del cioccolato bianco.

Ingredienti per 4 persone:

4 coni per gelato

150 gr di cioccolato fondente

50 gr di cioccolato bianco

4 ciliegine sciroppate

Granella di zucchero

Granella di mandorle o nocciole

Zuccherini colorati

Cocco in scaglie

Palline di zucchero

Preparazione:

Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e ponetelo in una ciotola di vetro o metallo. Posizionate la ciotola su un pentolino riempito per circa ¼ di acqua che sta sfiorando il bollore e fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Fate lo stesso in una ciotola a parte con il cioccolato bianco.

Una volta completamente fuso, posizionate la terrina sul piano di lavoro, fate intiepidire brevemente il cioccolato e poi immergeteci i coni. Ricoprite interamente i coni di cioccolato, aiutandovi con un cucchiaio. Scrivete ora su ogni albero di Natale il nome del commensale con il cioccolato bianco: potete usare una piccola sac à poche oppure, più semplicemente, intingere uno stuzzicadente nel cioccolato e usarlo come matita.

Decorate con zuccherini, granelle e “incollate” in cima a ogni segnaposto natalizio una ciliegina con un po’ di cioccolato fuso.

2. Biscotti da appendere all’albero

I classici biscotti che solitamente si trovano appesi ai rami dell’albero, possono essere usati anche come segnaposto fai da te. Legateli con il cordino intorno al tovagliolo arrotolato, che appoggerete sui piatti. Il nome dell’invitato lo potrete scrivere sul biscotto stesso con la ghiaccia reale oppure potreste scriverlo su una piccola etichetta da legare anch’essa al cordoncino che tiene legato il tovagliolo.

Questo tipo di segnaposto renderà la vostra tavola molto calda e familiare, ma anche elegante e delicata allo stesso tempo. Scoprite la ricetta dei biscotti qui.

3. Alberelli di sfoglia

A questi segnaposto a forma di albero mancano veramente solo le palline di Natale. Divertenti e golosi, renderanno la tavola delle feste più allegra che mai. Per farcirli potete usare affettati, pesto, formaggio oppure, per la versione dolce, marmellate o creme spalmabili: tante idee tutte da provare, creando di volta in volta un segnaposto diverso.

Ingredienti per 10-12 segnaposto:

80 gr di Cottomagro AIA

1 uovo fresco allevato a terra AIA

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

50 gr di Parmigiano

Formaggio tipo caciotta o provolone

Preparazione:

Srotolate la pasta sfoglia e spennellatela con l’uovo leggermente sbattuto. Coprite la pasta con il prosciutto e premete leggermente con le mani, in modo da farlo aderire bene.

Tagliate ora la sfoglia a strisce regolari di un paio di centimetri di altezza e cospargetele di Parmigiano. A questo punto ripiegate su se stessa ogni strisciolina, allargando via via la piega, in modo da darle una forma che possa essere assimilata a quella dell’albero di Natale. Infilate ora ogni stuzzichino su uno stecchino per spiedini e posizionateli delicatamente su una teglia foderata di carta da forno.

Cuocete gli alberi di sfoglia per 15 minuti a 180°C e una volta pronti e freddi, infilzate ogni segnaposto su un cubetto di formaggio che fungerà da base.

4. Cupcake di Natale

Per una tavola natalizia colorata e divertente questi dolcetti tipicamente americani sono la soluzione ideale. Una base che è un soffice tortino e una decorazione di glassa o crema rende i cupcake irresistibilmente golosi.

Per preparare questi segnaposti originali seguite le nostre ricette per realizzarli a forma di alberello oppure con l’effetto neve qui.